نان شیرین پرتقالی


مواد لازم
شیر: 1/2 پیمانه
سفیده تخم مرغ: 1 عدد
رنده پوست یک عدد پرتقال
اب پرتقال تازه: 1/4 پیمانه
کره: 70 گرم
شکر: 5 قاشق غذا خوری
ارد: 4 پیمانه
خمیرمایه فوری: 1 و نیم قاشق چای خوری
برای روی نانها
زرده یک عدد تخم مرغ + 1 قاشق شیر و بادام پرک شده




شیر رو با کره خرد شده بزارید روی حرارت تا کره ذوب بشه بزارید کنار تا کمی از حرارت بیوفته .

داخل کاسه میکسر همه مواد رو همزمان بریزید و ورز بدید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد .

روی خمیر رو با سلفون بپوشونید بزلرید جای گرم به مدت 1 ساعت استراحت کنه و حجمش دو برابر بشه .


@ashpazkhone_lili
بعد خمیر رو روی میز کار برگردونید به سه یا چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و هر تکه رو گوله کنید بزارید کنار روش رو بپوشونید .







دونه دونه چونه ها رو به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و هر تکه رو مثل طناب باریک و بلند باز کنید و بهم ببافید و داخل سینی فر با فاصله بچینید .


اخر سر باید سه یا چهار تا خمیر بافته شده داشته باشیم روی خمیرها رو دوباره بپوشونید و بزارید دوباره ور بیاد و حجمشون زیاد بشه .


اروم سلفون رو بردارید رو با برس رومال زده رو بزنید و روی خمیرها پرک بادام بپاشید . بزارید داخل فر که از قبل گرم کرده بودید به مدت 20 الی 30 دقیقه یا تا وقتی که روشون رنگ بگیره







مافین پنیر فتا و زیتون




مواد لازم
تخم مرغ : 3 عدد
شیر: 1 پیمانه
ارد : 2 پیمانه
بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
شوید خرد شده 3 قاشق غذا خوری
ادویه ایتالیایی : 1 قاشق چای خوری
روغن مایع: 1/2 پیمانه
پنیر فتا : 1/2 پیمانه
زیتون حلقه شده ترجیحا سیاه




فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید
تخم مرغ ها رو باهم زن بزنید شیر رو روغن  و ادویه ایتالیایی رو اضافه کنید . ارد رو با نمک و بکینگ پودر رو مخلوط و اضافه کنید . همزن رو بزارید کنار زیتون و پنیر و شوید رو اضافه و با لیسک مخلوط کنید. اگر دسترسی به زیتون سیاه دارید از اون استفاده کنید . مافینها رو خیلی خوشگل میکنه . به خاطر شرایط قرنطینه من نتونستم برم بگیرم تو خونه زیتون سبز داشتیم از همین استفاده کردم






قالب مافین دوازده تایی حاضر کنید توش اسپری روغن بزنید و پرشون کنید بزارید داخل فر به مدت 20 الی 30 دقیقه

با سس مورد علاقتون نوش جان کنید.


* ادویه ایتالیایی تشکیل شده از ریحان مرزنجوش پونه کوهی رزماری و اویشن هست که من امادش رو از فروشگاه گرفتم
میتونید اینترنتی تهیه اش کنید