tag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post2156418142351894950..comments2024-03-15T05:10:56.301-05:00Comments on آشپزخانه کوچک من: مافین کشمششکموhttp://www.blogger.com/profile/09927017933858847222noreply@blogger.comBlogger65125tag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-1424237639167080972017-12-20T12:28:08.107-06:002017-12-20T12:28:08.107-06:00سلام عزیزم هر پیمانه = 236 میلی لیتر که اگر پست ان...سلام عزیزم هر پیمانه = 236 میلی لیتر که اگر پست اندازه گیریها رو مطالعه کنید همه رو خوب توضیح دادم <br /><br />قسمت سرچ وبلاگ بزنید اندازه گیریها میاد براتون شکموhttps://www.blogger.com/profile/09927017933858847222noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-82675412105769920702017-12-13T04:21:49.695-06:002017-12-13T04:21:49.695-06:00Manzor az peimaneh disiliter ast ?Lotfan tozih dah...Manzor az peimaneh disiliter ast ?Lotfan tozih dahid<br /><br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-11864774425282911292017-04-29T10:57:11.622-05:002017-04-29T10:57:11.622-05:00عزیزم دو مدل مافین داریم این تعریفی که شما میگید ...عزیزم دو مدل مافین داریم این تعریفی که شما میگید برای مافین انگلیسی هست که مثل نونه <br /><br />نه این مافینهای کیک مانند<br /><br /><br />ممنون از محبتتون عزیزم <br /><br />شاد و موفق باشید شکموhttps://www.blogger.com/profile/09927017933858847222noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-17521650568723967432017-04-29T04:19:36.205-05:002017-04-29T04:19:36.205-05:00 مرسی عزیزم ، این هنرهای شماست که ما ازش لذت و حظ ... مرسی عزیزم ، این هنرهای شماست که ما ازش لذت و حظ وافر می بریم ، <br />خیلی ممنونم لیلا خانم گل از راهنماییهاتون ، به نکات ریز و مهمی توجه نکرده بودم ...اما چون کپسولهارا دونه دونه پر می کنیم و میوه می گذاریم بازم یه زمانی می بره ، واقعا کار با جوش شیرین سرعت عمل می خواد ، خوش به حالتون ، ماشالا استادید. در مورد مافین هم صحبتتون کاملا متین و صحیحه ، اما جسارتا عزیزم در چند سایت خارجی دیدم که در مورد بافت مافین نسبت به کاپ کیک نوشته بودن : منسجمتر ، حجیم تر ، خشکتر و نون مانند و گفته بودند گاهی از آرد کامل گندم هم برای درست کردنش استفاده می کنند و بیشتر از روغن مایع درش استفاده میشه تا کره ... البته جسارت نمی کنم ، ماشالا شما با تجربه و استادید و خیلی خیلی بیشتر از من که مبتدیم اطلاعات وتجربه دارید ... بازم ممنونم عزیزم از اینهمه محبت و زحماتتون ، <br />خدا حفظتون کنه و موفق باشید ایمانهnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-76934247678322261132017-04-28T18:03:15.590-05:002017-04-28T18:03:15.590-05:00سلام عزیزم نوش جوونتون باشه
یک دلیل پف نکردنش خ...سلام عزیزم نوش جوونتون باشه <br /><br /><br />یک دلیل پف نکردنش خوب هم نزدن تخم مرغ و شکر هست .. حتما باید تخم مرغ و شکر به حدی هم زده بشه که حجمش دوبرابر بشه و پف کنه <br /><br /><br />اون دسته از کیکها که توی دستورش از جوش شیرین استفاده شده نباید بمونه و بلافاصله باید پخته بشه اگر منتظر بمونه به خوبی پف نمیکنه<br />همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشن مخصوصا تخم مرغها و شیر <br /><br /><br />همه مواد با همزن برقی مخلوط میشه عزیزم<br /><br /><br />تعریفتون از مافین کاملا اشتباه هست <br />مافین فرقش با کاپ کیک این هست که توش از میوه خشک و تازه استفاده میشه در حالی که کاپ کیک کاملا ساده پخته میشه و روش با خامه و کرم های مختلف تزیین میشه.<br /><br /><br />موفق باشید شکموhttps://www.blogger.com/profile/09927017933858847222noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-27827309236704847882017-04-28T10:35:43.530-05:002017-04-28T10:35:43.530-05:00سلام لیلا خانم گل ، خوبین عزیزم ، ببخشید من این ما...سلام لیلا خانم گل ، خوبین عزیزم ، ببخشید من این مافین خوشگل و خوشمزتون را درست کردم ، بافتش پوک و سبک و مثل کیک یزدی شد اما عزیزم مثل چندتا از دوستان دیگه مال منم به کیفیت کیکهای شما پف کرده و روش شکافته نشد و صاف موند و فقط یه کوچولو پف کرد ، خانم گل عذرخواهی می کنم چندتا سوال : یکی اینکه آیا بعد از زدن تخم مرغ و شکر با همزن برقی ، بقیه مواد مثل آرد و شیر و کره را هم باید با همزن برقی بزنیم یا اینکه دستی و دورانی ، دوم اینکه اگه جوش شیرین دم آخر اضافه بشه ، آیا توی بهتر پف کردن کیک اثر داره ؟؟ و اینکه این کیک بافت خیلی پوک و سبکی داشت ، مگه مافینها نسبت به بقیه کیکها منسجم تر نیستن و بافت نون مانند ندارن ؟؟ خیلی شرمندم عزیزم اما خیلی دوست دارم کار را درست و دقیق انجام بدم تا نتیجه مثل شما بشه ، خیلی ممنون عزیزم از زحماتتون ایمانهnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-81839397215543379272016-05-17T14:55:02.693-05:002016-05-17T14:55:02.693-05:00عزیزم کمی شیر رو گرم کنید و پودر زعفرون رو به شیر ...عزیزم کمی شیر رو گرم کنید و پودر زعفرون رو به شیر اضافه کنیدشکموhttps://www.blogger.com/profile/09927017933858847222noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-53123376581303550012016-05-17T14:40:27.836-05:002016-05-17T14:40:27.836-05:00لیلا جون چه جوری میتونم زعفران اضافه کنم؟ مرسی لیلا جون چه جوری میتونم زعفران اضافه کنم؟ مرسی شبنمnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-79091114625042411212016-02-21T02:23:57.255-06:002016-02-21T02:23:57.255-06:00سلام و ممنون از پاسخگوییتون
ولی من راجع به کره پرس...سلام و ممنون از پاسخگوییتون<br />ولی من راجع به کره پرسیدم نه آرد<br />میشه سوالم رو دوباره بخونید؟Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-24069965097731740652016-01-31T01:53:43.826-06:002016-01-31T01:53:43.826-06:00سلام عزیزم
هر پیمانه = 236 میلی لیتر
هر چیزی که ت...سلام عزیزم <br />هر پیمانه = 236 میلی لیتر<br />هر چیزی که توش ریخته بشه وزن خودش رو داره عزیزم<br />یک پیمانه کره با یک پیمانه ارد یکی نیست<br /><br />موفق باشیدشکموhttps://www.blogger.com/profile/09927017933858847222noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-48722514282068056032016-01-27T13:23:10.959-06:002016-01-27T13:23:10.959-06:00میشه لطفا سوال بالا رو جواب بدینمیشه لطفا سوال بالا رو جواب بدینAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-6549846053846964272016-01-18T09:57:21.440-06:002016-01-18T09:57:21.440-06:00با سلام و خسته نباشید
شما اینجا گفتید 150 گرم معاد...با سلام و خسته نباشید<br />شما اینجا گفتید 150 گرم معادل 1 پیمانه هست ولی در جای دیگری گفته بودید225 گرم کره معادل 1 پیمانه است!<br />کدام درسته؟Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-73379635842230743362015-01-22T08:59:54.633-06:002015-01-22T08:59:54.633-06:00همان مقدار بکینگ پودر اضافه کنید عزیزم
فقط توی با...همان مقدار بکینگ پودر اضافه کنید عزیزم <br />فقط توی بافت و پفش تاثیر داره عزیزمشکموhttps://www.blogger.com/profile/09927017933858847222noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-23370222096805347382015-01-22T08:59:08.759-06:002015-01-22T08:59:08.759-06:00نوش جونتون باشه عزیزمنوش جونتون باشه عزیزمشکموhttps://www.blogger.com/profile/09927017933858847222noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-74002671133807631422015-01-21T21:11:41.582-06:002015-01-21T21:11:41.582-06:00. لیلا جون من امروز این کیک رو پختم، تو قالب بزرگ .... لیلا جون من امروز این کیک رو پختم، تو قالب بزرگ و بدون کشمش، خیلی عالی شد،Nahidhttps://www.blogger.com/profile/09791055258798781083noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-39629656145845392932014-01-11T03:57:55.055-06:002014-01-11T03:57:55.055-06:00Mamnun az pasokhetun. Dar surate hazfe baking soda...Mamnun az pasokhetun. Dar surate hazfe baking soda che meghdar baking powder bayad estefade kard va aya tasiri dar ta'me in cup cake darad?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-66036111865317453152014-01-10T07:14:44.140-06:002014-01-10T07:14:44.140-06:00سلام دوستم
پف نمیکنه و ممکنه خمیر بشه
جایگزین هم ...سلام دوستم<br />پف نمیکنه و ممکنه خمیر بشه<br /><br />جایگزین هم نداره<br />مگر بخواهید به مقدار بیشتری بکینگ پودر بریزیدشکموhttps://www.blogger.com/profile/09927017933858847222noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-59817394374102006192014-01-05T13:57:46.533-06:002014-01-05T13:57:46.533-06:00با سلام
آيا امكان حذف جوش شيرين از اين دستور وجود...با سلام<br />آيا امكان حذف جوش شيرين از اين دستور وجود دارد و آيا مي توان براي آن جايگزيني در نظر گرفت؟ ممنون از زحماتتونAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-21788672770078427912013-11-25T19:40:14.776-06:002013-11-25T19:40:14.776-06:00سلام سوزان جون مرحله اول همزدن تخم مرغ و شکر باید ...سلام سوزان جون مرحله اول همزدن تخم مرغ و شکر باید خوب زده بشه تا تخم مرغها کاملا حجیم بشن این خودش باعث گنبدی شدن روی کیکها میشه<br /><br /><br />کیک سیب موسی <br />قسمت سرچ وبلاگ بزنید میاد براتون<br /><br /><br />شاد باشیدشکموhttps://www.blogger.com/profile/09927017933858847222noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-15652972246515913902013-11-25T19:38:45.180-06:002013-11-25T19:38:45.180-06:00فرزانه جون
اردی هست که توش نمک و بکینگ پودر داره
...فرزانه جون <br />اردی هست که توش نمک و بکینگ پودر داره<br /><br />برای هر پیمانه ارد 1 و 1/2 قاشق چای خوری بکینگ پودر میزنن و مقداری نمک حدود 1/4 قاشق چای خوری شکموhttps://www.blogger.com/profile/09927017933858847222noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-53874689966719030442013-11-22T13:58:43.773-06:002013-11-22T13:58:43.773-06:00سلام لیلا جون امیدوارم حالتون خوب باشه کاپ کیک کشم...سلام لیلا جون امیدوارم حالتون خوب باشه کاپ کیک کشمشی روپختم خیلی خوب شداماطبق معمول یه سوال دارم کاپ کیکهای من روش حالت گنبدی نشده بود.میخواستم علتشوبدونم.بازم از دستورهای خوبتون ممنون.یه سوال دیگه داشتم تووبلاگتون کدوم کیک بافت متراکمی دارهسوزانnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-45416474150043017252013-09-23T11:47:20.812-05:002013-09-23T11:47:20.812-05:00لیلا جون یه سوال ازتون داشتم آرد سلف ریزینگ فلاور ...لیلا جون یه سوال ازتون داشتم آرد سلف ریزینگ فلاور چه نوع آردیه؟<br />:-) .ممنوم از اینکه وقت میزاری و جواب میدی گلم Farzanehnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-70988069357880077262013-09-22T01:52:56.536-05:002013-09-22T01:52:56.536-05:00لیلا جون یه سوال ازتون داشتم آرد سلف ریزینگ فلاور ...لیلا جون یه سوال ازتون داشتم آرد سلف ریزینگ فلاور چه نوع آردیه؟<br />:-) .ممنوم از اینکه وقت میزاری و جواب میدی گلم Farzanehnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-18705168426599374062013-09-22T00:21:18.875-05:002013-09-22T00:21:18.875-05:00سلام فرزانه جون
نوش جونتون باشه
:)
خوشحالم از شن...سلام فرزانه جون<br />نوش جونتون باشه <br />:)<br /><br />خوشحالم از شنیدن این موضوع عزیزم<br /><br />موفق باشید <br />❤شکموhttps://www.blogger.com/profile/09927017933858847222noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1226537970354364008.post-45447562156770845162013-09-21T15:19:45.784-05:002013-09-21T15:19:45.784-05:00سلام لیلا خانم هنرمند!من تازه با سایت عالیتون اشنا...سلام لیلا خانم هنرمند!من تازه با سایت عالیتون اشنا شدم و خیلی خیلی از این اتفاق خوشحالم.تقریبا هر روز یکی از کاراتونو امتحان میکنم(البته بیشتر خرابکاری میکنم)شما خیلی بهم انگیزه میدین واقعا ازتون ممنونم.امروز هم این کاپ کیک رو امتحان کردم که عالی شده بود.کارتون حرف نداره<br /><br />Farzanehnoreply@blogger.com