چیز کیک با پایه کیک و سس توت فرنگی

 





مواد لازم

تخم مرغ 3 عدد
شکر 1/2 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
اب پرتقال 1/4 پیمانه
بکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
وانیل 1 قاشق چای خوری
ارد 1 , 1/2 پیمانه

@ashpazkhone_lili
برای مواد چیز کیک
پنیر خامه ای 226 گرم
شکر 1/4 پیمانه
سفیده تخم مرغ 1 عدد
شیر دو قاشق غذا خوری
وانیل 1 قاشق چای خوری
توت فرنگی تازه 10 عدد
شکر 4 قاشق غذا خوری
نشاسته 2 قاشق چای خوری
@ashpazkhone_lili

تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل اونقدر هم بزنید تا پف کنن و حجمشون دو الی سه برابر بشه ، بعد روغن و اب پرتقال رو اضافه یه هم کوچیک بزنید و ارد و بکینگ پودر رو اضافه و مخلوط کنید ، داخل قالب گرد هفت یا هشت اینچی کاغذ روغنی پهن کنید و خمیر کیک رو بریزید توش ،

پنیر خامه ای هم دمای محیط رو با شکر و وانیل و تخم مرغ و شیر هم بزنید تا یکدست بشه . بریزید روی خمیر کید مهم نیست یکدست پخش بشه اما گرد بریزید و سعی کنید یک سانت از کناره های قالب فاصله داشته باشه و به دیواره های قالب نچسبه

بذارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت به مدت 25 الی 30 دقیقه

از فر بیارید بیرون

توت فرنگی هارو دو نیم کنید بریزید داخل تابه دوقاشق شکر روش بریزید یکم بذارید اب بندازه شکر و نشاسته رو با هم مخلوط کنید بهش اب رو اضافه کنید روی توتفرنگی ها بریزید و بذارید مواد حالت ژله ای پیدا کنه . روی کیک بریزید بذارید خنک بشه نوش جان کنید






کاپ کیک شکلاتی





مواد لازم
ارد 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
پودر کاکائو 1/4 پیمانه علاوه دو قاشق چای خوری
بکینگ سودا 3/4 قاشق چای خوری
وانیل 1 قاشق چای خوری
اب 1/2 پیمانه
روغن مایع1/4 پیمانه
کره 57 گرم
شیر1/4 پیمانه+1قاشق غذا خوری سرکه سفید
تخم مرغ 1 عدد
شیر و سرکه رو مخلوط کنید بذارید یه گوشه بمونه تکون ندید
ارد، شکر، بکینگ سودا و پودر کاکائو رو مخلوط و الک کنید بریزید داخل کاسه میکسر
کره رو بذارید روی حرارت ذوب بشه از روی حرارت بردارید اب و روغن مایع رو اضافه کنید. بریزید داخل مواد خشک هم بزنید. تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید . شیر رو اضافه کنید. خمیر کاپ کیک کمی شل و ول هست نگران نباشید
قالب مافین دوازده تایی حاضر کنید . توش کاغذ کپسولی بذارید و سه چهارم کپسولهارو پر کنید. بذارید داخل فر روی 350درجه فارنهایت به مدت 25 دقیقه یا تا وقتی که کامل بپزه.
بعد خنک شدن میتونید روش خامه شکلاتی یا وانیلی بزنید
من نیم پیمانه خامه رو با مقداری شکلات تیره چند ثانیه گذاشتم تو ماکروویو بعد با قاشق مخلوط کردم تا یکدست بشه. گذاشتم خنک شد و کمی خودش رو گرفت زدم روی کاپ کیکها و روشون شکلات رنده شده ریختم