Thursday, May 10, 2012

کیک توت فرنگی تازه


یک کیک خیلی عالی پر از عطر توت فرنگی

امروز اینجا هوا عالـــــــــــــــــــــــی بود بارونی و لطیف و زیبا ...  بوی بارون و بوی توت فرنگی ..
نشستیم تو بالکن یک چای با کیک خوردیم جاتون خالی خیلی چسبید



مواد لازم:

ارد:2 پیمانه
تخم مرغ:3 عدد
شکر:1 و 1/2 پیمانه
روغن مایع:3/4 پیمانه
پوره توت فرنگی:1 پیمانه
بکینگ پودر:3 قاشق چای خوری
نمک :1/3 قاشق چای خوری
شیر:2 قاشق غذا خوری
وانیل:1 قاشق چای خوری






فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.

تخم مرغ رو با شکر خوب با هم زن برقی هم بزنید تا سفید رنگ شود
روغن رو اضافه کنید و دوباره هم بزنید
توت فرنگی ها رو به وسیله بلندر پوره کنید


اگر  توت فرنگی هاتون اورگانیک بودن و خوش عطر و بو بودن که هیچ , اما اگر بی عطر و بو بودن میتونید خیلی کم اسانس توت فرنگی اضافه کنید

پوره توت فرنگی رو با شیر به مواد اضافه کنید


ارد و بکینگ پودر و نمک رو الک کنید و به مواد اضافه و مخلوط کنید


قالب 9 اینچی حاضر کنید و تهش رو کره بمالید و کمی ارد بپاشید و مواد کیک رو بریزید توش و بزارید داخل فر به مدت 30 دقیقه


البته قبل از خارج کردن کیک از فر با خلال دندان چک کنید اگر چیزی نچسبید و تمیر بیرون اومد کیکتون پخته


با کمک چاقو اره ای روش رو صاف کنید بعد تزیین کنید میتونید از وسط هم برش بزنید و خامه بمالید وسط و روی کیک


دیگه تزیینش بستگی به سلیقه خودتون داره



من مقداری توت فرنگی رو خورد کردم با 1 قاشق شکر" اندازه شیرینیش بستگی به خودتون داره" گذاشتم خیلی کم پخت و بعد با  پودر ژله  گیاهی و اب جوش مخلوط کردم   کمی که کیک و توت فرنگی ها خنک شد ریختم روی کیک


میتونید اول خامه بزنید بعد این کار رو بکنید اما من نخواستم خامه بزنم

نوش جان


65 comments:

  1. leila jan kash eliya bilaydim bir zarra englisin yagishinan yolluyam siza. sanda oranin gunun yolluyaydin mana. bir aydan chokhde burda haaaaaaaar gun yagish yagir afsordegi tudukh ba ba.cakin chox gashahde allarin agrimasin.

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای کاش اولسایده والا من حاضیرم هر گون یاغیش یاغا :( متنفرم گونن :(


      چوخ ساغول همشهری

      Delete
  2. نوش جونت عزیز اینجا هم هوا بارونی هست اما دیگه برای ما داره خسته کننده میشه چون همش بارون مباد اما خوب بازم عالیه
    این کیک هم عالی هست حتما امروز میرم توت فرنگی میگیرم و این کیک خوش رنگ و بو را میپزم امتحاناتم رو به اتمام هست فعلا یک هفته امتحانی در گار نیست میچسبه یه حالی به شکم خودمون بدیم هه هه هه

    ReplyDelete
    Replies
    1. ووای من عاشق بارون حتی اگر همه سال بارونی باشه و از افتاب متنفرم ..
      خوب به سلامتی امتحاناتتم تموم شد وقت خوردنه :))

      شاد باشی

      Delete
  3. salam, mesle hamishe ali va khoshmazeee. mishe lotfan dastoore cake bastani ro ham bezarin.merci

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ممنون سارا جون
      قبلا گذاشته بودم اینجا رو ببینید
      http://yemalilar.blogspot.com/2011/07/blog-post_13.html

      Delete
  4. vay leyla joon che kardiiiiii , man asheghe toot farangiam , rasti :-s ye 2 ta dastoore noon baget dashti har chi migardam peyda nemikonameshoon , kash bloget ye ja vase search dasht :-s

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی سونا جون
      عزیزم داره قسمت بالای وبلاگ سمت چپ یه مستطیل سفید کوچولو با علامت سرچ

      http://yemalilar.blogspot.com/2011/08/blog-post_05.html


      http://yemalilar.blogspot.com/2010/09/blog-post_337.html

      Delete
  5. نوش جونتون ؛ عالی شده و خوش رنگ و خوش عطر ؛ به به ................

    ReplyDelete
  6. لیلا جون ، شما از ژلاتین گیاهی استفاده میکنید ؟ اگر اینطوره میشه اسم برندش رو به من بگید ؟ خیلی ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره سمیه جون اسمش هست
      agar agar

      Delete
    2. https://www.google.com/search?q=agar+agar&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:en-US:official&client=firefox-a#q=agar+agar&hl=en&client=firefox-a&hs=aXl&rls=org.mozilla:en-US:official&prmd=imvns&source=univ&tbm=shop&tbo=u&sa=X&ei=XvetT6KUBom02gW-66npCA&ved=0CKMBEK0E&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_cp.r_qf.,cf.osb&fp=f9b3de66ba842386&biw=1366&bih=665

      Delete
  7. darajeye fero naneveshtin

    ReplyDelete
    Replies
    1. سعیده جون نوشتم اولین جمله

      Delete
  8. leila jan mamnoon babateh in cake khoshmazeh . man dorostesh kardam fogholadeh bod.

    ReplyDelete
  9. leila jan poodre jele giahi ba jelehaye mamoli fargh daran?

    ReplyDelete
    Replies
    1. نه فرشته جون از نظر استفاده و کیفیت فرقی نداره

      فقط ژله معمولی که در کشورهای غربی فروخته می شه از پوست خوک و استخوان و گاهی سم گاو و اسب ساخته شده (منبع ویکیپدیا) ولی گیاهی از یک نوع خزه دریایی

      Delete
  10. salam,merci az in hame recipy cake hae khoshmaze o khoshgeli ke ba ma share mikonin.harchi tarifeton konam bazam kame,man ke har rooz weblogetono check mikonam,bazi rooza chand bar :) va ta hala chandta az recipyaton o dorost kardam ali shod,va motmaenam ke har chi az ro dastore shoma dorost konam ali mishe
    khili dost darma cake atono dorost konam vali to khone faqat hamzane dasti daram,be nazare shoma mitonam ba hamzane dasti cake dorost konam?

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ممنون از لطف و محبتتون

      با هم زن دستی هم میشه اما باید خیلی هم زد و اینجوری ادم دستش درد میگیره

      بعضی کیکها هم بدون هم زن برقی خوب از اب در نمیان متاسفانه


      شاد باشید

      Delete
  11. لیلا جان
    اگر بخوای خامه اضافه کنی از چه خامه ای استفاده کنی بهتره؟
    whipped cream ؟ یا چی ؟
    مرسی از این که این دستور های زیبا رو میگذاری. من برای اولین بار میخوام همت کنم و با این کیک شروع به امتحانشون کنم :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره عزیزم ویپینگ کریم که درصد چربیش 35 درصد به بالا باشه مناسب هست
      خواهش میکنم اتفاقا خیلی کیک راحتی هست مطمئنم خوشت میاد

      Delete
  12. Thanks Leila jan,
    It was not as pretty as yours, the color was not as intense either. It tasted good but turned out a little on the dry side.
    My question for you, when you say ghashogh chaykhori, is it the tiny teaspoon like we had back in Iran, or is it what we used to call ghashogh morabbakhori, and they call teaspoon here?

    Thanks much!
    Sanaz

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ساناز جون
      ممنون از لطفت عزیزم
      این کیک خیلی کیک نرم و لطیفی هست نمیدونم چرا خشک شده شاید زیاد مونده توی فر

      من برای اندازه های قاشق غذا خوری و چای خوری از
      Measuring Spoons
      استفاده میکنم

      اینجا میتونید عکسش رو ببینید

      http://www.alibaba.com/product-tp/101111193/Measuring_Spoon/showimage.html




      شاد باشی

      Delete
  13. salam leila jo0n :)
    kheyli mamnun babate in recipe, man dorost kardam vali hameye ingredient ha ro 1/2 kardam, aaali shode bud, texture esh kheyli narm o moisture bud :)
    ye soal, be jaye pureye strawberry mishe az pureye har miveye digeii estefade kard? ya kompute mive ro mix konam? ma baghie ingredient ha hamin bashe ya fargh mikone?

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتی
      اره هر میوه ای میشه فقط باید میوه زیاد ابکی نباشه و زیاد هم یفت نباشه تقریبا مثل ماست باید باشه یا در همین حد پوره توت فرنگی

      با کمپوت من امتحان نکردم تا حالا

      Delete
  14. meeeeeeeeer30 leila, duset daram aziiiizam <3

    ReplyDelete
  15. سلام لیلا جون. دستت درد نکنه. خیلی قشنگه و حتما خوشمزه... حتما درستش میکنم...
    یه سوال داشتم. پودر ژله گیاهی به انگلیسی چی میشه؟
    بازم مرسی...
    سحر

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام سحر جون اسمش هست
      agar agar

      Delete
  16. مرسی لیلا جون... میخام کیکو درست کنم، الان بقیه کامنت هارو خوندم. دیدم سوالم تکراری بوده! مرسی که سوال تکراریمو با صبوری جواب دادی ....
    یه سوال دیگه... :) من همیشه تو فریزر توت فرنگی میذارم، می تونم از اونا واسه این کیک استفاده کنم یا اب میندازن؟
    یه چیز دیگه، :) بلندر من سوخته، میتونم با گوشت کوب یا چنگال پوره کنم توت فرنگی هارو؟
    بازم مرسی :*
    سحر

    ReplyDelete
  17. لیلا جون یه سوال دیگه... میشه لایه روی کیک رو بدون آگار آگار هم درست کرد؟ چون الان ندارم و رفتم بخرم که نداشتن. میشه به جاش از پودر ژله بلک چری مثلا استفاده کنم یاحذفش کنم کلا؟
    و نسبت مخلوط کردن پودرو اب جوش رو هم میگی بهم ؟
    چقدر سوال کردم! :)
    مرسی ازت خیلییییییی
    سحر

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام سحر جون اره میشه عزیزم من چون گیاه خوار هستم و ژله هایی که بیرون میفروشن از استخوان و سم حیوانات درست میشه استفاده نمیکنم

      وگرنه میتونید از ژله توت فرنگی یا هر ژله دیگه ای که فکر میکنی با طعم و مزه توت فرنگی هماهنگی داره استفاده کنی

      روی همه پاکتهای ژله دستور مینویسه که باید با چه مقدار اب مخلوط بشه
      برای همین اگر بگم ممکنه به مشکل بربخورید


      شاد باشی

      Delete
  18. مرسییی... کاملا به موقع بود :) چون کیکمو پختم الان میخاستم روشو درست کنم :)
    ممنون...

    ReplyDelete
  19. پودر آگار آگار در بسته های 1 کیلویی ویژه قنادی و مصارف خانگی
    قوام دهنده و سفت کننده بسبار قوی
    تلفن 09375791595

    ReplyDelete
  20. leila jan agar ham zaman 2 ya 3 ta ghaleb keik o bezarim toye oven cheghadar be zamanesh ezafeh konam va aya daraje oven ham bayad taghir bedam?
    mamnoon az komaketon.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام سارا جون
      منظورتون این هست که مثلا مواد رو 3 برابر درست کنید و توی سه تا قالب بریزید و هر سه رو باهم بزارید داخل فر؟

      خوب این جوری دما و مدت زمان پخت هیچ تغییری نمیکنه

      موفق باشید

      Delete
  21. na azizam man mikham ke 3 model keik ba tamhaye mokhtalef dorost konam. emkan pazir hast ke hamaro ba ham bazaram ?

    ReplyDelete
    Replies
    1. نه نمیشه عزیزم
      مگر اینکه هر 3 تا زمان پختشون یک اندازه باشه
      و همچنین درجه حرارت فر هم یکی باشه

      Delete
  22. لیلا جان اگر ژله را بریزم روی کیک ، روش حالت خمیری نمیشه ؟ حالا اگر بزاریم ژله کمی خودشو بگیره بعد به صورت تیکه بریزیم روی کیک بهتر نمیشه؟ و سواله دیگه اینکه باید حتما روی کیک و برش بدیم تا بتونیم تزین کنیم؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم
      نه خمیری نمیشه عزیزم
      خوب میتونید این کار رو هم بکنید ولی زیبا نمیشه

      نه عزیزم لزومی نداره روی کیک رو برش بزنیم.

      موفق باشید

      Delete
  23. برای من جالبه کسی این رو درست کرده واقعا از روی دستور شما یا نه :)) چون من الان خواستم درست کنم و دیدم شکر و وانیل رو نگفتید کی اضافه کنیم! من خودم قبل از آرد و بقیه، شکر و وانیل اضافه کردم! امیدوارم کیکم خوب بشه :) و باز هم می‌گم سایتتون خیلی خوبه و ممنون
    :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم شما سعی کنید دوباره دستور رو با دقت بخونید چون نوشته شده :)
      شکر رو همون اول کاری با تخم مرغ هم میزنیم.

      مرسی از لطفتون
      موفق باشید

      Delete
  24. واااای! ببخشید!‌من تخم‌مرغ خالی رو زدم تا سفید شد! ببخشید گیجم! کیک هم عالی شد و خیلی هم خوب و ممنون و باز هم ببخشید
    :)

    ReplyDelete
  25. سلام لیلا جون دستور کیکی که دادی خیلی عالی بود من درست کردم مزش خیلی خوب شد ولی فکر چون من اولین باری که از دستورات شما استفاده می کنم نمی دونم اندازهاتون چه جوریه مثلا" پیمانه شما چقدریه !!!! اگه ممکنه منو راهنمایی کنید. ممنونم :)

    ReplyDelete
  26. سلام، ممنون از سایت خوبتون؛ من این کیک رو طبق دستور درست کردم، با توت فرنگی های تازه و بدون اسانس! کیکم اصلا بو و طعم توت فرنگی نمیده، شبیه به کیک ساده شده! ممکنه به خاطر ریختن وانیل باشه؟ وانیل رو در قسمت مواد لازم آوردید ولی توی دستور اسمی از ازش نمی بینم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      خواهش میکنم

      توت فرنگیهاتون حتما گل خانه ای بودن عزیزم
      همونطور که نوشتم توی توضیحات باید اسانس استفاده میکردید. یا از توت فرنگی های ارگانیک

      ربطی به وانیل داره دوستم و هر وقت هم به مایع کیک اضافه کنی مشکلی پیش نمیاد


      موفق باشید

      Delete
  27. salam leila joone honarmando aziz , man in cake ro 1 mahe pish dorost kardam rastesh chaand bari omadam barye tashakor ke movafagh nashodam chon ba filter shekan miyaym yekam moshkel dasht emrooz didam okeye goftam zood biyam o koliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii tashakor konam , vaghean aliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii shodo tamo atresh binazir bood , vagheannnnnnnnnnnnnnnnn mamnoonam az dastooraye alioooooooooooo khoobetoon .

    ReplyDelete
    Replies
    1. نووووووووووووش جوووووووووونتون باشه
      :)
      خوشحالم دوست داشتید

      Delete
  28. من امروز درست كردم
    روز تولدم هست و عاشق توت فرنگي هستم
    خيلي هم خوب شد

    ReplyDelete
  29. من عاشق توت فرنگي ام
    امروز هم روز تولدم هست و اين كيك و درست كردم
    خيلي هم خوب شد

    ReplyDelete
    Replies
    1. تولدتون مبارک

      نوش جونتون باشه خوشحالم دوست داشتید

      Delete
  30. من این کیک رو مدام درست می‌کنم و هر بار بهتر از بارِ قبل میشه. می‌خواستم بگم واقعاً دستت درد نکنه، خسته نباشی‌ لیلا جان :-* <3

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه عزیزم
      ❤❤

      Delete
  31. واقعا کیک خوش مزه ای بود...مرسی برا دستور پخت.

    ReplyDelete
  32. ببخشید الان بخوای کیک رو تو مایکروفر درس کنی باید اول طبقه زیرشو روشن کنی یا طبقه بالاشو؟!؟!؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام من اطلاعی در مورد ماکروفر ندارم عزیزم

      Delete
  33. ببخشید من الان میخوام کیک درس کنم بهتره طبقه بالا شو اول روشن کنی یا طبقه زیرینشو؟!؟!؟

    ReplyDelete
  34. سلام. من الان میخوام کیک درست کنم. اول باید طبقه بالای مایکروفرو روشن کنم یا طبقه پایینشو؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. اطلاعی ندارم من تجربه کار با ماکروفر رو ندارم شادی عزیز

      Delete
  35. دستتون درد نکنه بابت این دستور راحت و خوشمزه
    من توت فرنگی دوست شدیدی نسیتم ولی کیکش عالی بود. پف خوشکل و بافت عالی. همه دوست داشتن
    با تشکر

    ReplyDelete
  36. سلام لیلا جون
    کیک توت فرنگیم عالی شد
    ممنون از دستور خوبت

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم نوش جوونتون باشه

      Delete