پاستا با بادمجان و پنیر پارمزان


مواد لازم

پاستا شکل دار نصف بسته
پیاز : نصف یک عدد کوچک
سیر :2حبه
بادمجون: 2 عدد متوسط ،اگر مثل من از بادمجون ژاپنی استفاده میکنید یدونه کافی هست
گوجه گیلاسی: 1 پیمانه نصف پیمانه
برگ ریحان: 1 مشت
روغن زیتون
فلفل قرمز :1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه مقداری
ادویه ایتالیایی: 1 قاشق چای خوری
پنیر پارمزان نصف پیمانه



داخل تابه پیاز و سیر خرد شده رو همراه روغن زیتون تفت بدید کمی طلایی بشن بادمجونهای خرد شده رو اضافه کنید و در ظرف رو بزارید تا اروم بپزن بعد ادویه ها رو اضافه کنید
گوجه ها رو در تابه دیگه ای با روغن زیتون و نمک تفت بدید تا نرم بشن


پاستا رو بجوشونید ابکش کنید و با همه مواد مخلوط کنید و روش پنیر پارمزان بریزید و هم بزنید و نوش جان کنید.



پاستا با سبزیجات



مواد لازم

پاستا شکل دار پنه : نصف بسته
کدو سبز : 1 عدد
کدو زرد 1 عدد
قارچ خرد شده 1 و 1/2 پیمانه
پیاز قرمز: نصف یک عدد
سیر: 2 حبه تپل
فلفل دلمه ای : نصف یک عدد
گوجه فرنگی گیلاسی : 2 پیمانه نصف شده
برگ ریحان تازه یک مشت
اوکادو : 2 عدد
پودر زیره: 1/2 قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز: 1 قاشق چای خوری
نمک و روغن زیتون
فلفل سیاه مقداری
ادویه ایتالیایی : 1/3 قاشق چای خوری
پنیر فتا  : نصف پیمانه خرد شده




کدوها و قارچ و پیاز رو درشت خرد کنید سیر رو ریز خرد کنید همراه گوجه ها بریزید داخل یک ظرف بزرگی و روشون مقداری روغن زیتون بریزید و ادویه ها رو اضافه کنید و هم بزنید . داخل سینی فر بریزید و بزارید داخل فر روی 450 درجه فارنهایت تا وقتی که نرم بشن و بپزن حدود یک ربع تا بیست دقیقه


میتونید سبزیجات رو کباب و بعد خرد کنید .


پاستا رو بجوشونید تا نرم بشه و ابکش کنید و با سبزیجات پخته و اوکادو خرد شده و ریحان و پنیر مخلوط و سرو کنید .


نوش جان