خوراک بادمجان یونانی




مواد لازم :

روغن زیتون
پیاز: 1 عدد
سیر: 6 حبه
بادمجون : 2 تا متوسط من بادمجان ژاپنی استفاده کردم
فلفل دلمه کوچیک کبابی شده : 1 عددگوجه فرنگی: 3 عدد متوسط
پودر فلفل قرمز: 2 قاشق چای خوری
پودر فلفل سیاه: 1/2 قاشق چای خوری
زردچوبه و نمک
نوک قاشق چای خوری دارچین
پودر اویشن 1 قاشق چای خوری
پودر دانه گشنیز 2 قاشق چای خوری
 کنسرو نخود : 1 پیمانه
نعناع و یا جعفری تازه برای روی غذا
ماست کیسه ای رقیق شده برای سرو


@ashpazkhone_lili
داخل تابه روغن زیتون همراه پیاز و سیر خرد شده رو بریزید و تفت بدید تا پیاز کمی طلایی بشه پیاز داغ درست نکنید فقط در حدی که کمی رنگ پیازها عوض بشه کافی هست



بهش فلفل کبابی پوست گرفته شده و مکعبی خرده شده همراه ادویه هارو اضافه کنید بادمجونها رو مکعبی کوچیک خرد کنید اضافه کنید در ظرف رو بذارید تا نیم پز بشه و گوجه فرنگی های خرد شده و نخود و پودر دانه گشنیز رو اضافه کنید اجازه بدید گوجه هم نرم بشه و ابش کشیده بشه . با ماست کیسه ای و نان نوش جان کنید . برگ نعناع برای تزیین یادتون نره



هیچ نظری موجود نیست:

پست کردن نظر