![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjigvE7oON_KQk4GTyfn-Sa_mQCZRBcVo5QVCKgHfUbDTPyG_RsHS6S76CojZRWiyDCiBu7e1Pjs8VYzfkMoc8v-YYbMLStImv9EC6vthClxakdyFJtAJeY282bJ8ktacnovUTI4-riz1hA/s1600/P2280674.jpg)
مواد لازم:
شیر: 1 و 1/2 پیمانه شیرکامل
خامه: 3/4 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
هلو: 2 عدد درشت و شیرین و رسیده
وانیلا بین: 1عدد - در صورت نداشتن 1 قاشق چای خوری اسانس وانیل
زرده تخم مرغ: 4 عدد
شکر مقداری برای روی هلوها
شیر رو همراه خامه بریزید داخل قابلمه بزارید روی حرارت
وانیلا بین رو از وسط دو نیم کنید و دونه هاش رو خارج و با همون چوب وانیلا بندازید داخل شیر
بزارید روی حرارت متوسط تا وقتی که کناره های شیر شروع به حباب های ریز بزنه .
زرده ها و شکر رو بریزید و با همزن به قدری هم بزنید که غلیظ و کرمی بشه
شیر نباید بجوش بیاد قبل از به جوش امدن یک ملاقه از شیر داغ رو داخل زرده های در حال هم زدن میریزیم و تند و سریع هم میزنیم تا زرده ها گوله نشن
حالا زرده ها رو به شیر اضافه و سریع و مدام هم میزنیم . حرارت رو میزاریم روی کمترین و کمی هم میزنیم تا شیر کمی غلیظ بشه و از روی حرارت برمیداریم میزاریم خنک بشن
هلو ها رو پوست میگیریم و قاچ میکنیم میزاریم داخل قالب روش 5-6 قاشق شکر میریزیم و میزاریم داخل فر روی 400 درجه فارنهایت تا هلوها کمی نرم بشن
هلوها رو میزاریم خنک بشن و با چنگال له میکنیم. کمی از تکه های هلو رو درشت رها کنید. و بعد همه رو به شیر و زرده ها اضافه کنید.
ظرف حاوری مایه بستنی رو بزارید فریزر به مدت 2 ساعت بعد از دو ساعت خارج کنید و داخل بستنی ساز بریزید و بعد از 20 دقیقه که بستنی درست شد داخل ظرف مورد نظر بریزید و بزارید داخل فریزر حداقل 7 ساعت بمونه و بعد نوش جاان کنید
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJIFKpyFTrxupdv9MZWBCSYpCeJ5-v6N5LtgOWtSW74ExlrDcCxionwc-BjK0mgahMj4tDe52lTg5PNjm31kXaX_PoNiPxUlIzYQXZ2L4UG8mJM07Va9916_lb47YYOiLnX0jjyw4BOAsf/s1600/P2280672.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBESJDZBeB704SoszVgn2JvaVeWFdmEbvgFyBXDRy4gqmiN68jmB8h3d9lzSUBcE9D5-yF8zt5WcdUwPzCG5pp0SfmrIFBWk965Wd3AlXl4NOd5zfp9a6dm_wPNfuj9MQY7hyphenhyphencWFcKxmSj/s1600/P2280646.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrFd-kwn-SUR37AYAULxBvtdJnXU0LQKO9O-STXPbAWzcym32QKK2p7Bb7FNl7r9tSThpJ7AqtMdvBifbahoCrhCDUlRbw5ESgRnyGV9OgGPTeJCMHnFKd93EyLO1x2Tz00rqMdcexU-r8/s1600/P2280699.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOvTklk96x3w63DAwA5b8TYZimvm0eH4-97ZVM8zc7x99hEP3epBQoExHH2DhJSS_IFAj2MSf0oFeBqymSqetlbxWWIRis7YCWDiI0-jVY8pCHq90P34ZMZZ8ndSUgNl8u37tHLBgJQreV/s1600/P2280712.jpg)