Sunday, May 13, 2012

یارپاخ یرتخلسه - اش برگ مو



یک اش  محلی خیلی خوشمزه و ترش مزه شهر ارومیه

مواد لازم:

برگ مو : نیم کیلو
شوید خشک:1 و نیم قاشق غذا خوری پر
مرزه :1 قاشق چای خوری خشک
برنج: یک مشت
لپه خیس شده:1/3 پیمانه
پیاز:1 عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه



پیاز داغ درست کنید فلفل و زرد چوبه بزنید
برگ مو رو بشورید و ریز خرد کنید .



 برگهای مو در ایران خیلی ترش مزه هستن و مزه  اش ترش و خوشمزه میشه .
 اما برگ موهای امریکا اصلا ترش نیستن برای همین من غوره استفاده کردم داخل اش تا اون مزه اصلی اش بدست بیاد

به پیاز داغ برگ مو رو اضافه کنید و اب بریزید  و کمی نمک اضافه کنید
در ظرف رو بزارید تا برگها خوب بپزن و نرم بشن

بعد شوید و مرزه و برنج و لپه خیس شده رو اضافه کنید و بزارید تا لپه و برنج بپزد و اش جا بیفتد اگر برگ موهاتون مثل برگهای من بیمزه بودن میتونید همراه با لپه و برنج مقداری قوره هم اضافه کنید



نوش جااان



24 comments:

  1. سلام من رعنا هستم که راجع به صابون های مورد استفاده باری سنگهای سنگک پرسیده بودم.
    شما تو پست نون سنگک نوشته بودین که روی سنگه کره سفت میمالید.این کره سفت همونی هست که طرز تهیش رو نوشتین یا چیز دیگس و اینکه ایا برای روی سنگها از صابون معمولی هم میشه استفاده کرد؟؟؟؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. من کره معمولی استفاده کردم عزیزم
      نخیر با صابون معمولی نمیشه

      Delete
  2. در حین ِ خوندن پست آب دهانمان جاری و غصه خوردیم ، آخر ما عاشق ِ آشی ـم ، چه برسه به ترررررش بودن ِ آش :(( حالا هرچند که تا به عمرمان همچین آشی نخورده ایم ولی حتما" خوشمزه است اصلا" آش خوشمزه است :((( ننه

    ReplyDelete
  3. وای لیلا جان ؛ حدس میزنم چقدر خوشمزه باشه ؛ برم ببینم این برگ مو تازه پیدا میکنم که بدرستم ؛ اینجا همش کنسرو هست ؛ دستت درد نکنه خانووووم

    ReplyDelete
  4. bah bah man bu ashe chox sevaram.chox yemalide amma biz ayre jur pishirrikh duye avaze yarma,shuvut avaze marze,lapa avaze nokhut atarikh amma sizinkida chokh yemale nazara galir hatman imtahan elaram.allarin agrimasin

    ReplyDelete
    Replies
    1. گره سیزین مدل دا بیرگون پیشیرم جالیبیده
      البته بیزدا چون از مرزه ووروخ بیلسینه

      Delete
  5. خیلی جالب بود ، باید حتما امتحان کنم
    اینجا هم برگ ها اصلا مزه نداره ، من همش از ترکها به صورت آماده میخرم ، یعنی کنسروی
    فکر میکنی که با اونها هم بشه درست کرد لیلا جون ؟؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. نه با کنسرها نمیشه گیلدا جون این اش همیشه با برگ تازه درست میشه

      Delete
  6. ممنونم برای منی که عاشق غذاهای سبک و بدون گوشتم خیلی عالی هست. درست می کنم...

    ReplyDelete
  7. وای هوس کردم اما اینجا برگ مو تازه نیست منم مامانم ترک هست یاد بچگیهام افتادم که میرفتیم ارومیه و سلماس
    نوش جونت عزیزم
    میگم تو خداییش خیلی هنرمندی ها دلم واسه شوهرم سوخت که زن تنبلی مثل من داره
    شاد باشی عزیز و روزهات قشنگ

    ReplyDelete
    Replies
    1. جاتون خالی عزیزم
      ممنون از لطفت <3


      شاد باشی عزیزم

      Delete
  8. عکسا رو خودتون گرفتین یا از جایی هست؟ اگه خودتون گرفتین کارتون خیلی درسته

    ReplyDelete
    Replies
    1. بله عکسها رو خودم گرفتم ممنون از شما

      Delete
  9. مرسی لیلا جون، تا بحال این نوع آش رو ندیده بودم..با برگ مو !! بهر حال خیلی برام جالب بود

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم زارا جوون

      Delete
  10. ba salam too in ash ab morgh ya ab ghoosht lazem nist berizi inesh baram soal shod chon fagat ab goftin??????????

    ReplyDelete
    Replies
    1. نه عزیزم با اب پخته میشه

      Delete
  11. لیلا جان اولا دستتون درد نکنه بابت اموزشهای همیشه خوبتون
    همون طور که دوستمون گفتن عکسهاتونم خیلی قشنگ و حرفه ای گرفته شده ضمن اینکه پاسخ یکی از سوالای منم هست. اگه اشکال نداره می شه لطفا یه توضیح کوچولو بدین که چطور و با استفاده از چه نرم افزاری بک گراند عکستون و سفید می کنین؟ من این سوال واز یکی دوتا از دوستانم کردم و متاسفانه کسی نتونسته بهم کمک کنه
    اگه یه توضیحی بدین خیلی خیلی ممنون می شم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم ممنون از لطفتون
      من هیچ کاری روی عکسهام انجام نمیدم عزیزم دستکاریشون نمیکنم طبیعی هست

      من یک پنجره خیلی بزرگ رو به جنگل دارم که یه پرده سفید رنگ داره جلوی اون یک میز دارم عکس میگیرم

      امیدوارم بتونه کمکتون کنه

      Delete
  12. salam azizam,sitetun kheili aliiye,man taze bahash ashna shodam,merci
    & mikhastam bedunam darmorede in ash agar marze narizam tush mishe?chon inja marze nadarim:/

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      خواهش میکنم ممنون از لطفتون

      میتونید عزیزم اشکالی نداره

      Delete