کیک با مغز چیز کیک بلوبری



مواد لازم برای کیک

تخم مرغ : 2 عدد
شکر: نیم پیمانه
ارد: 1و 1/2 پیمانه
بکینگ پودر: 1 و 1/2 قاشق چای خوری
روغن مایع: 1/2 پیمانه
اب پرتقال : 1/4 پیمانه
رنده پوست یک عدد پرتقال
وانیل  : 1 قاشق چای خوری



مواد لازم برای چیز کیک

 پنیر خامه ای : 1 بسته 227 گرم
تخم مرغ : 1 عدد
شکر: 1/4 پیمانه
رنده پوست لیمو : 1 قاشق چای خوری



مواد لازم برای سس بلوبری

بلوبری : 3/4 پیمانه
شکر : 2 قاشق غذا خوری
نشاسته: 1 قاشق چای خوری پر
اب لیمو ترش تازه: 1 قاشق چای خوری





فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید


قبل از شروع به کار پنیر خامه و تخم مرغها رو بزارید بیرون از یخچال تا به دمای محیط برسن

پنیر خامه ای رو با شکر و رنده پوست پرتقال و تخم مرغ به حدی بزنید که مواد کاملا  یکدستی بشه و بریزید داخل یک ظرف و بزارید کنار


حالا بلوبری ها رو بریزید داخل یک تابه کوچیک و بزارید روی حرارت و بهش 1 قاشق چای خوری اب لیمو ترش تازه رو اضافه کنید بزارید یکمی نرم بشن و بعد مخلوط شکر و نشاسته رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید و بزارید خنک بشه





برای کیک :

تخم مرغ ها رو با شکر به حدی هم بزنید تا سفید و حجمش زیاد بشه
پوست پرتقال و وانیل  رو اضافه کنید

اب پرتقال و روغن رو اضافه کنید فقط یک هم کوچیک بزنید .

ارد رو با بکینگ پودر مخلوط کنید الک کنید و با مواد مخلوط کنید .

قالب مستطیلی  9 در 13 اینچی حاضر کنید .داخل قالب کاغذ روغنی پهن کنید و مایه کیک رو بریزید داخل قالب و بعد مایه چیز کیک رو بریزید و بعد با کمک قاشق سس بلوبری رو روی چیز کیک پخش کنید .




بزارید داخل فر به مدت 30 دقیقه و یا تا وقتی که خوب بپزن
بعد از فر خارج کنید و کیک رو به ارامی از قالب در بیارید و بزارید خنک بشه و قبل از برش زدن و سرو حداقل  2 ساعت بزارید داخل یخچال تا چیز کیک ببنده



نوش جان


* من از پنیر خامه ای Philadelphia Cream Cheese استفاده کردم.
* به جای بلوبری میتونید از مربای البالو استفاده کنید .









5 comments:

  1. سلام لیلا جون :) وقتتون بخیر :*
    میخواستم بدونم منظورتون از نشاسته ] نشاسته ی ذرت هستش؟ یا این نشاسته های سفیدی که تو ایران ما تو آب گرم حل میکردیم؟ من اصلا نمیدونم کانادا به چه اسمی پیدا میشه کرد , و اینکه اگه دومی هست باید حلش کنیم ؟ یا پودر؟ چون نشاسته های ایران درشت بودن , ممنونم ازتون

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      فرقی نداره نتیجه کار با هر نوع نشاسته ای در نهایت یکسان هست


      ما تو ایران نشاسته ذرت نداشتیم . نشاسته های ایران همه از گندم تهیه میشدن

      به اسم corn starch میتونی تهیه اش کنی
      اینجا نشاسته هاش پودر هست و نشاسته گوله گوله ای به اصطلاح نشاسته گل ندارن


      نیاز نیست تواب حل بشه با شکر مخلوطش کنی کافی هست

      Delete
  2. سلام،
    ممنون بابت رسپي هاي عاليتون. يه زماني دستور كيك چاي سبز گذاشته بودين. متاسفانه پيداش نميكنم. ميشه راهنمايي كنين. ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم دوباره سرچ کنید میاد براتون

      Delete
    2. ممنون، پيدا شد:)

      Delete