کیک شکلات و گلابی



مواد لازم:


کره: 113 گرم
تخم مرغ : 3عدد
شکر قهوه ای : 1 پیمانه
پودر کاکائو: 1/4 پیمانه
ارد: 1 و 1/4 پیمانه
پودر بادام: 1/2 پیمانه
بکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری
شیر: 2 قاشق غذا خوری
گلابی:  2عدد
وانیل : 1 قاشق چای خوری






مواد لازم:

گلابی : 2 عدد درشت
اب: 3 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
لیمو ترش: 1 عدد رنده پوستش + ابش



برای روی کیک 50 گرم شکلات اب شده همراه + 1 قاشق کره


اب رو با شکر + رنده پوست لیمو و اب لیمو رو بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد و شکر کاملا داخل اب حل بشه
گلابی ها رو پوست بگیرید و نصف کنید هسته هاش رو در بیارید و داخل شربت بندازید حرارت رو بزارید روی متوسط در قابلمه رو بزارید تا گلابی ها بپزن 10 دقیقه کافی هست ( البته بستگی داره به نوع گلابی که استفاده میکنید)
بعد از پخت گلابی ها رو به ارامی از شربت خارج کنید و بزارید خنک بشن و بعد با کمک یک کارد اونها رو برش بدید اما سعی کنید از قسمت بالا گلابی ها به هم وصل باشن و از هم جدا نشن .







فر رو نیم ساعت قبل از پخت روی 350 درجه فارنهایت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
تخم مرغ  و کره رو 1 ساعت قبل از شروع به کار بزارید بیرون از یخچال  تا به دمای محیط برسن.



ارد + پودر کاکائو +بکینگ پودرو ارد بادام  رو خوب مخلوط و الک کنید.
کره رو با شکر قهوه ای خوب هم بزنید تا یکدست بشن و بعد وانیل رو اضافه کنید . تخم مرغ ها رو دونه دونه  اضافه کنید و بعد مخلوط ارد رو همراه شیر بریزید .



قالب 8 اینچی رو کره بمالید و ارد بپاشید و خمیر کیک رو بریزید توش و با لیسک روش رو صاف کنید و گلابی ها رو اروم بچینید روش .



بزارید داخل فر به مدت 45- 55 دقیقه یا تا وقتی که خوب بپزه
بعد از پخت بزارید 5 دقیقه به همون حال بمونه و بعد از قالب خارج  کنید و بزارید  خنک بشه و بعد شکلات ذوب شده رو روش بریزید  میتونید خنک و یا گرم با بستنی نوش جان کنید.





7 comments:

  1. سلام و خسته نباشی. من یک سوالی دارم. در آمریکا کشک رو ب چه اسمی و کجا میتونم تهیه کنم؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم به اسم کشک از فروشگاههای ایرانی

      Delete
  2. سلام برای انتشار مطالب شما در اینستاگرام با نام شما و ذکر آدرس سایتتون ازتون میخواستیم اجازه بگیریم اجازه میفرمایین؟ آیا ؟ ممنون مرسی

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم منظورتون عکسها و دستورات اشپزیم هست؟

      دوست عزیز من اگر خودم بخوام اینستاگرام دارم منتشر میکنم. دوست ندارم کسی دیگه ای عوض من این کار رو انجام بده

      ممنون از لطفتون
      شاد موفق باشید

      Delete
  3. salam,man kheily blog e shoma ro doust daram va akshayi ke az ghaza hatoun migirin fogholadast,merci baraye in hame zahmati ke mikeshin

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام خیلی ممنون از لطفتون عزیزم

      خوشحالم دوست داشتید

      شاد و موفق باشید

      Delete
  4. سلام هدف استفاده ابزاری از این عکسای خوشمزتون بود بازم ممنون از اینکه جواب دادین
    موفق باشین

    ReplyDelete