مربای به




مواد لازم:


به : 1 کیلو گرم
شکر: 1 کیلو گرم
اب به مقدار لازم در حدی که روی به رو بگیره





به رو پوست بگیرید و خرد کنید . و یا مثل من رنده کنید .

من ترجیح دادم رنده اش کنم . رنده  به رو داخل قابله بریزید و شکر رو بریزید روش و مخلوط کنید . حالا مقداری اب روی به بریزید در حدی که اب ریخته شده هم سطح با به باشه . بزارید روی حرارت تا به جوش بیاد  بزارید به مدت 15 دقیقه بجوشه

بعد  حرارت رو کم کم کنید و در قابلمه رو بزارید و اجازه بدید تا 4 ساعت به همین شکل بمونه و با حرارت کم به بپزه . این کار باعث میشه به شما خوشرنگ و قرمز بشه .

هر از گاهی سعی کنید مربا رو هم بزنید تا ته نگیره . اخر سر اگر  مرباتون به رنگ دلخواه رسید اما  اب مربا  زیاد بود در قابلمه رو بردارید و بزارید ابش بجوشه و کم بشه و به غلظت مناسب برسه . 



بزارید مربا خوب خنک بشه و بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید و درش رو محکم ببندید و داخل یخچال نگهداری کنید .


بعضی داخل مربای به هل هم استفاده میکنن ولی من عطر و بوی خود به رو ترجیح میدم .


*اگر اب مربا ابکی باشه و شل باشه مرباتون کپک میزنه و اگر اب مربا زیادی غلیظ شده باشه بعدا شکرک میزنه  برای همین باید بدونید در چه حد باید به قوام برسه .

* مربای به داخل قابلمه مسی بهتر و سریعتر رنگ میگیره .




نوش جان

۱۰ نظر:

  1. ليلا جون سلام، ميشه لطفا دستور مرباي گل محمدي با گل خشك رو بزاري. ممنون ميشم. به اين رسپي هاي گوگل زياد نميشه اعتماد كرد 😜

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم من ادرس میدم شما برام گل محمدی بفرست به روی چشم دستورشو میزارم ♥㋡ 😜

      حذف
    2. گل محمدیم کجا بود تو غربت خواهر من

      حذف
    3. من به فدات من كه غربت تر هستم، اين سر دنيا. به روي چشم. شما آدرس بده. هر كس رسپي مرباي گل خواهد ..... جور پست كردن كشد 😜😋

      حذف
  2. لیلا جان تو آمریکا از کجا میشه به پیدا کرد؟ من ندیدم تا بحال

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. مریم جون ایالت ما همه فروشگاهها بدون استثناء میوه به رو دارن به اسم Quince

      حذف
  3. چرا داخل مربا تون جوهر لیمو یا لیمو ترش نریختن
    برای جلوگیری از شکرک زدن ؟!؟!

    پاسخحذف
  4. دلیل شکرک زدن مربا جوشوندن بیش از حد هست . اگر به اندازه قوام بیاد نیازی به جوهر لیمو نیست

    پاسخحذف
  5. قبل اینکه بذارید داخل فر برای پخت روی کلوچه ها با نوک کارد دوتا برش ایجاد کنید تا از پف کردن کلوچه ها جلوگیری کنه و شکل روشون حفظ بشه

    پاسخحذف