کوکی بادام







مواد لازم:

تخم مرغ: 2 عدد
شکرریز : 1/2 پیمانه + 2 قاشق غذا خوری
روغن مایع :3/4 پیمانه
ارد بادام : 3/4 پیمانه بهتره بدون پوست باشه
ارد : 2 و 3/4 پیمانه
بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری
وانیل یا اسانس بادام : 1 قاشق چای خوری
برای روی کوکی ها زرده1 عدد تخم مرغ + 1/2 قاشق چای خوری ماست





فر رو روی  180 درجه سانتی گراد 350 درجه فارنهایت روشن کنید

تخم مرغها رو با شکر و روغن هم بزنید تا یکدست بشه . لازم نیست حتما از همزن برقی استفاده کنید .


بقه مواد رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . یک خمیر به دست نچسبی بدست میاد. 3/4 ارد رو کم کم اضافه کنید تا خمیرتون سفت نشه . باید نرم و راحت بتونید به خمیر شکل بدید و  با وردنه بازش کنید .

اگر دیدید خمیرتون داره سفت میشه نیم پیمانه اخر از ارد رو دیگه اضافه نکنید .


روی میز کار با کمک وردنه خمیر رو به قطر نیم سانت باز کنید و قالب بزنید . داخل سینی فر بچینید و روی هر کدوم از خمیر شیرینی بادام بذارید و با دست خیلی کم فشار بدید تا بچسبه . یک عدد زرده تخم مرغ داشتیم با ماست خوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه و با کمک برس روی خمیرهای بیسکویت میزنیم .


میذاریم داخل فر به مدت 12 دقیقه یا تا وقتی که خوب رنگ بگیرن

نوش جان




۶ نظر:

  1. من پودر پسته زیاد دارم و دنبال ایده بودم براشون. با اونم میشه؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. راستش چون خودم تجربه نکردم با پودر پسته اطلاع ندارم

      حذف
  2. لیلا خانم سلام .امروز این شیرینی خوشمزه رو درست کردم یکی از شیرینی هایی خواهد بود که کنار سفره هفت سین میگذارم از شما بسیار سپاسگزارم به خاطر این دستور خوب و البته برای زحمتی که امسال کشیدید برای اموزش شیرینی ها و غذاهای متنوع . از صمیم قلب ارزو می کنم سال 1398 سال خجسته و مبارکی برای شما باشه و در کنار دوستان و عزیزانتون شاد و موفق و سلامت باشید .
    نوروزتون مبارک و باز هم ممنونم .

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم نوش جونتون باشه خوشحالم دوست داشتید

      پیشاپیش سال نو مبارک امیدوارم سالی سرشار از موفقیت و شادکامی پیش رو داشته باشید در کنار عزیزانتون ❤❤

      حذف