کوکوی اندونزیایی


 

مواد لازم
ذرت تازه: 3 عدد
ارد گندم: 1/2 پیمانه
پیازچه تازه : خرد شده 1/2 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد درشت
نمک :1/2 قاشق چای خوری
هویج ریز خرد شده 1/4 پیمانه
اب:  حدود 1/2 پیمانه
سه شاخه گشنیز تازه فقط برگها خرد شده
فلفل قرمز و سیاه و پودر سیر و زیره مقداری

 

من یک دوستی دارم اهل ترکیه که همسرش اندونزیایی هست این کوکو رو از اون یاد گرفتم. البته اندازه دقیق به من نداده چون خودش چشمی همه چی رو میریزه من هم با نگاه کردن بهش یاد گرفتم و حدودی سعی کردم با پیمانه برای شما هم دستورشو بذارم


دونه های ذرت تازه رو جدا کنید یا از سه پیمانه ذرت یخ زده استفاده کنید

اب و ارد و ادویه ها و تخم مرغ رو بریزید داخل کاسه و با چنگال هم بزنید تا یکدست بشه



 



همه مواد رو داخل خمیر بریزید خوب مخلوط کنید. داخل تابه روغن بریزید تا داغ بشه و با قاشق از مواد بردارید و داخل روغن هر دو طرف کوکوها رو سرخ کنید و همراه با هات سس نوش جان کنید







۲ نظر:

  1. سلام خيلي ممنون از رسپي هاي عاليتون!
    يه سوالي داشتم من چند بار بعد خوردن نان ها احساس تلخي كردم و ديشب بعد خوردن پيتزا خيلي تشنه شدم..بعد كه يكم سرچ كردم انگار اگر مايه خمير خوب عمل نياد احساس تشنگي شديد ميده. بعد فكر كردم ممكنه من دارم اشتباه انجام ميدم. تو رسپي هاتون بعضي جاها نوشتين خمير مايه ولي توضيحي راجع به عمل اومدنش نيست اونها خمير مايه فوري نيست منظورتون؟ من از همون خمير مايه كانادايي استفاده ميكنم. و جاهايي كه خمير مايه فوري فرمودين اگه نداشته باشيم ميشه از خمير مايه غير فوري استفاده كرد و به عملش آورد؟ و اگر ميشه به همون اندازه ذكر شده؟ ممنونم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. عزیزم خمیر مایه فوری نیازی به عمل اوردن نداره و مستقیم مخلوط ارد میشه ولی خمیر مایه معمولی باید قبل از استفاده عمل بیاد . با مقدار کمی اب ولرم حدود یک چهارم پیمانه و یک قاشق چای خوری شکر مخلوط میکنید میذارید یک گوشه ای به مدت 15 دقیقه تا روش حباب ایجاد بشه و بعد داخل خمیر میریزید

      حذف