اونیگیری




اونیگیری غذای ژاپنی

اوشین و هانیکو رو یادتونه؟؟ کوفته برنجی های معروفشون چطور؟؟

هیچ شده بود دلتون بخواد بتونید یک روز از کوفته برنجی هاشون امتحان کنید؟؟ من که ارزوم بود

اونیگیری در قدیم یک روش برای مصرف برنج باقی مانده از غذا بود که مردم به عنوان ناهار همراه خودشون به سر کار یا مزرعه میبردن . امروزه اونقدر محبوب و معروف هست که میتونید تو هر سوپر مارکتی به راحتی پیداش کنید



#اونیگیری_لیلاپز

موادلازم

برنج سوشی 2 پیمانه
اب 2 پیمانه
سرکه برنج 1/4 پیمانه
روغن کنجد 1 قاشق چای خوری
یک قوطی تن ماهی اب گرفته شده (اگر گیاه خوار هستید تن ماهی گیاهی)
سس مایونز 1 قاشق غذا خوری
پیازچه 2 شاخه
پیاز داغ 2 قاشق غذا خوری
فلفل قرمز و نمک
نوری یک عدد

برنج رو به اندازه ای بشورید که وقتی اب داخلش میریزید شفاف باشه نه شیری

بعد با مقداری اب بدون افزودن نمک بذارید نیم ساعت خیس بخوره

اب رو خالی کنید روش 2 پیمانه اب بریزید بذارید بجوشه وقتی ابش مثل کته شد حرارت رو کم کم کنید درقابلمه رو بزارید تا دم بکشه


.


اب تن رو کامل خالی کنیدبا پیاز داغ و پیازچه و پودر فلفل قرمز کره ای مخلوط کنید مایونز رواضافه هم بزنید

برنج رو داخل یک ظرف خالی و پخش کنیدو بهش سرکه و روغن کنجد اضافه هم بزنید . از برنج اندازه نیم پیمانه جدا کنید داخل دستتون پهن کنید مقداری از تن رو بذارید وسط برنج و ببندید . قبلش حتما دستهاتون رو با اب سرد تر کنید و بعد برنج رو به شکل مثلث دربیارید

داخل تابه داغ یک قاشق روغن بریزید هر دو طرف برنج ها رو یه کوچولو سرخ کنید . با برس میتونید روشون کمی سس سویا بزنید

بعدنوری (برگ جلبک) نواری برش بدید کمی خیس کنید و پایین برنجها بچسبونید. برای لانچ باکس عالیه





 

هیچ نظری موجود نیست:

ارسال یک نظر