Sunday, April 26, 2015

کوفته سویا





مواد لازم:

سویا: نیم پیمانه
اب داغ: 2 پیمانه
ارد سوخاری: 1 پیمانه
پیاز : خیلی ریز شده 3 قاشق غذا خوری
Fajita Seasoning ادویه فاهیتا : 1-2 قاشق چای خوری
نمک

1الی 2 قاشق  پنیر چداردر صورت تمایل









سویا رو با اب داغ بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد به مدت 5 دقیقه
بعد از روی حرارت بردارید بریزید داخل سبد و روش 1-2 لیوان اب سرد بریزید و بزارید کنار تا ابش بره



حالا سویا رو با دست فشار بدید تا اب سویا خوب خارج بشه سویا بریزید داخل ظرف بزرگی و بهش ارد سوخاری و ادویه و نمک رو اضافه کنید.


و با دست خوب ورز بدید تا ارد سوخاری خوب با سویا مخلوط بشه  باید مثل گوشت چرخ کرده چسبندگی پیدا کنه. سویا باید حتما ریز باشه اگر درشت هست میتونید داخل فود پراسسر یک دور بزارید ریز بشه .



حالا پیاز های خیلی ریز شده رو اضافه و مخلوط کنید و اگر دوست داشتید 1/2 قاشق چای خوری پود سیر و پنیر بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . با دست ورز بدید  تا چسبندگی پیدا کنه .



حالا توپکهایی اندازه گردو درست کنید و بزارید کنار

یک ظرف کوچک و عمیق پر از روغن کنید و بزارید خوب داغ بشه و توپکها روخوب سرخ کنید . ابتدا یدونه توپک بندازید تو روغن اگر باز شد مقدار بیشتری ارد سوخاری به موادتون اضافه کنید .

کوفته های خوشمزه و لذیذتون رو با سس دلخواهتون نوش جان کنید. میتونید با پاستا نوش جان کنید میتونید باهاش ساندویچ درست کنید . .....



اگر دوست داشتید میتونید توپکها رو داخل سینی که توش فویل پهن کردید و کمی با روغن اغشته کردید بچینید و داخل فر روی 400 درجه فارنهایت به مدت 20-30 دقیقه  یا تا وقتی که یکمی روشون طلایی بشه بپزید .


خیــــــــــــــــــــــــــــــــــــلی لذیذ هست
نوش جان





* دستور تهیه ادویه فاهیتا

نشاسته: 1 قاشق غذا خوری
فلفل سیاه : 2 قاشق چای خوری
نمک : 1 قاشق چای خوری
شکر: 1 قاشق چای خوری
پودر پیاز : 1/2 قاشق چای خوری
پودر سیر: 1/2 قاشق چای خوری
پودر پاپریکا ( فلفل قرمز) : 1 قاشق چای خوری
پودر زیره:  1/2 قاشق چای خوری
فلفل قرمز تند: 1/2 قاشق چای خوری







* من برای ماکارونی  کوفته ها رو داخل فر پختم و برای ساندویچ داخل روغن سرخشون کردم هر دو عالی شدن :) فقط اگر داخل فر میخواهید بپزید بعد از پخت بلافاصله دستکاریشون نکنید بزارید خنک بشن و بعد از سینی جدا کنید.







9 comments:

  1. واااااای چه خوشمزه به نظر میاد...حتما درست میکنم....دستتون درد نکنه عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه عزیزم

      Delete
  2. Replies
    1. خواهش میکنم
      تشکر عزیزم

      Delete
  3. حتما خوشمزست ، دستت درد نکنه بابت دستور عزیزم

    ReplyDelete
  4. مرسی از شما،اون کوفته لویبا سبز رو درست کردم فوق العاده شده بود.
    دستتون درد دنکنه عزیزم

    ReplyDelete
  5. صبا از تبریز

    ReplyDelete
  6. Mishe lotfan tarze tahiye baghlava ra ham bedin lotfan ? Mamnon

    ReplyDelete
    Replies
    1. قست سرچ وبلاگ بزنید دستورش میاد براتون قبلا گذاشتم

      Delete