Wednesday, April 29, 2015

دلمه عدس سیاه



مواد لازم:


گوجه فرنگی خوشگل : 6 عدد
پیاز : ریز خرد شده: 1 پیمانه
نمک و فلفل سیاه
گردو خرد شده : 1/2 پیمانه
جعفری خرد شده: 1/4 پیمانه
شوید تازه خرد شده: 2 قاشق غذا خوری
Black Beluga Lentils عدس سیاه : پخته شده 2 پیمانه
کشمش ریز : 1/2 پیمانه
اب لیمو ترش تازه
برگ چغندر تازه : 4 پیمانه خرد شده








پیاز رو با مقداری روغن سرخ کنید بعد عدس رو بهش اضافه کنید . مقداری اب بریزید به اندازه ای که روی عدسها رو اب بگیره و بزارید به جوش بیاد همین که به جوش امد حرارت رو بزارید روی کمترین و در ظرف رو بزارید تا عدس خوب بپزه تقریبا نیم ساعت طول میکشه تا عدس بپزه


برای پخت عدس نیازی نیست عدس رو از قبل خیس کنید.

حالا برگ چغندر رو اضافه کنید و در ظرف رو دوباره بزارید تا برگها نرم بشن و بعد بهش شوید و جعفری تازه خرد شده رو اضافه کنید . نمک و فلفل فراموش نشه .یه تفت بدید از روی حرارت بردارید
اب لیمو ترش تازه رو اضافه کنید .








در اخر نباید داخل ظرف عدس ابی وجود داشته باشه .


داخل یک تابه مقداری روغن زیتون بریزید و توش گردو های خرد شده رو بریزید و کمی تفت بدید تا کمی گردوها تست بشن و رنگشون طلایی بشه مراقب باشید نسوزن

حالا گردو کشمش رو به عدس اضافه کنید




داخل گوجه ها رو خالی کنید و با مواد عدس پر کنید.  داخل ظرف مناسب بچینید و بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه




برای تزیین میتونید از شوید تازه استفاده کنید .
نوش جــــــــــــــــــــــــــان









10 comments:

  1. سلام من تازه به این گروه آمدم و خیلی خوشحالم خیلی چیزها تازه یاد گرفتم درست کردم ممنونم عزیزی لیلا جان

    ReplyDelete
    Replies
    1. به دنیای اشپزی من خوش اومدید

      خوشحالم دوست داشتید عزیزم

      Delete
  2. من هم پختم و خیلی‌ لذت بردم مرسی‌

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه عزیزم

      Delete
  3. ایده هات حرف نداره ، مثل همیشه عالی

    ReplyDelete
  4. من امروز این دلمه های خوشمزه رو درست کردم. عالی بود. ممنونم از این دستور و کلا از اینکه دستور غذاهای گیاهی میگذارید.

    ReplyDelete