Tuesday, January 19, 2016

بروکسل در فر







مواد لازم:

بروکسل: کوچیک باشه ترجیحا
روغن زیتون
نمک و فلفل سیاه

برای سس:
ماست کیسه ای : 1 قاشق غذا خوری
مایونز: 1 قاشق غذا خوری
پودر سیر: 1/3 قاشق چای خوری






بروکسل ها رو بشورید و اگر درشت بودن از وسط دو نیم کنید داخل ظرف مناسب فر بریزید روش مقداری روغن زیتون همراه نمک دریایی و فلفل بپاشید و مخلوط کنید و بعد سعی کنید همه بروکسل های برش خورده رو رو به ظرف بزارید ( قسمت برش خورده بچسبه به ته ظرف)



بزارید داخل فر روی 400 درجه فارنهایت تا وقتی که نرم بشن و بپزن


برای سس همه مواد رو خوب مخلوط کنید و با بروکسل های خوشمزتون نوش جان کنید


فوقالعاده خوشمزه هستن .













4 comments:

  1. سلام دوست عزیز
    ممنونم بابت وبلاگ خوبتون و زحمتی که می کشید. خیلی عذر می خوام که جای نامربوط کامنت می ذارم. مطمئن نبودم کامنت های پست های قدیمی رو بخونید. سوآل من در مورد دستور نون بربریه. برای استفاده از جواب های شما به سوآلات دیگران همه کامنت ها رو خوندم. به نظرم اومد که دستور تغییر کرده. عده زیادی در مورد بهبود دهنده پرسیدن، در حالی که در دستوری که من می بینم اصلا بهبود دهنده نیست. وجودش لازمه یا نه؟ یک نفر در مورد مقدار خمیر مایه پرسیده بود، پاسخ دادید دو قاشق غذا خوری؛ در حالی که دستور می گه یک و یک دوم قاشق چایخوری. کدوم درسته؟ عده ای شاکی بودند که چهار پیمانه آرد برای مقدار آبی که گفته شده زیاده. من چهار پیمانه آرد نمی بینم. با دستور سابق گفته بودید اون مقدار آب و آرد یک بربری بزرگ یا دو بربری متوسط به می ده. دستور جدید چطور؟
    سوآل دیگه ام اینه که چند دقیقه باید این خمیر رو در دستگاه ورز داد؟
    سوآل بعدی اینه که آیا کره رو ذوب می کنید بعد استفاده می کنید یا فقط به دمای اتاق می رسونید؟ اصلا فرقی می کنه؟
    و سوآل آخر این که من شنیدم بهتره نون رو روی سنگ داغ(مثل سنگ پیتزا) گذاشت تو فر. آیا شما در این زمینه تجربه دارید و دلیل خاصی داره که سینی فر رو ترجیح می دید؟
    ببخشید که اندازه شش نفر سوآل کردم. از حوصله و وقت شما سپاسگزام.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم تشکر از شما
      دستور نون بربری رو تغییر دادم چون اکثرا در مورد بهبود دهنده و تهیه اش مشکل داشتن ..


      اگر بهبود دهنده داشته باشید بزنید نرمش میکنه نداشته باشید مهم نیست

      دستور جدید یک عدد بزرگ و یا دوتا خیلی کوچیک همونی که تو عکس ها میبینید به دست میاد

      داخل میکسر حدود 10 دقیقه ورز میدیم عزیزم

      زیاد مهم نیست اما بهتره کره هم دمای محیط باشه


      عزیزم اگر سنگ داشتید چه بهتر نونتون بهتر میشه سنگ پیتزای من گرد هست و کوچیک برای نان بربری مناسب نیست زیاد


      خواهش میکنم
      موفق باشید

      Delete
  2. حدودا چقدر طول مي كشه تا حاضر بشند؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. حدود 20 دقیقه بستگی به بروکسل ها داره ریز باشن زودتر میپزه درشت باشن دیرتر

      Delete