بیسکاتی بادام

مواد لازم:

کره: 113 گرم
تخم مرغ: 3 عدد
شکر: 1 پیمانه
ارد:2 و 3/4 پیمانه
بکینگ پودر: 1و1/2 قاشق چای خوری
بادام : 1 پیمانه درسته نیمه تست شده ( خام نباشه)
کرنبری: 1/2 پیمانه
اسانس وانیل: 1 قاشق چای خوری
اسانس بادام: 1 قاشق چای خوری





فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید

کره و تخم مرغها رو یکساعت قبل از شروع به کار بزارید بیرون از یخچال تا به هم دمای محیط برسه.
کره و شکر و تخم مرغها رو باهم زن خوب مخلوط کنید

ارد و بکینگ پودر اسانسها رو اضافه کنید.وقتی خوب مخلوط شدن کرنبری و بادامها رو اضافه کنید


روی میز کار ارد بپاشید خمیر رو برگردونید روی میز و دستها تون رو خوب با ارد اغشته کنید روی خمیر هم مقداری ارد بپاشید خمیر رو سعی کنید به دو قسمت تقسیم کنید
و هر قسمت رو  باریک و پهن  طول 32 و عرض 1 سانتی توی سینی شکل بدید .من از سینی کوچکی استفاده کردم بنابراین خمیر رو به 3 قسمت تقسیم کردم.

بزارید داخل فر به مدت 30 دقیقه تا بپزن

بعد از پخت بزارید 10 دقیقه خنک بشن .. بیشتر از اون اجازه ندید خنک تر بشه و با یک چاقو دندانه دار برش بدید

بیسکویت های برش خورده رو بچینید داخل سینی بزارید داخل فر به مدت 10 دقیقه بعد همه بیسکویت ها رو پشت رو کنید و باز به مدت 10 دقیقه دیگه و بعد از فر خارج کنید و بزارید خوب خوب خنک بشن و بعد از سینی در بیارید و داخل ظرف سرو بچینید


میتونید کمی شکلات اب کنید و نصف بیسکویت ها رو داخل شکلات فرو کنید و بزارید شکلات ببنده  و بعد نوش جان کنید

* برای ظاهر بهتر بیسکویت ها بهتر هست از بادام با پوست استفاده کنید .  من نداشتم بادام بدون پوست استفاده کردم.