کوکی شکری


مواد لازم:


کره: 125 گرم
تخم مرغ: 1 عدد
نشاسته: 1/4 پیمانه
ارد: 2 و 1/2 پیمانه
روغن مایع: 1/4 پیمانه
پودر شکر: 1/2 پیمانه
وانیل: 1 قاشق چای خوری


برای فیلینگ :
شکلات فندوقی و یا نوتلا و یا شکلات ذوب شده  هر چی دوست داشتید 


برای روی کوکی ها :
پودر شکر و پودر کاکائو





فر رو روی 300 درجه فارنهایت روشن کنید
کره رو یک ساعت قبل از کار از یخچال بیرون بزارید
کره رو با روغن مایع , تخم مرغ  ,وانیل و پودر شکر هم بزنید . بهش نشاسته و ارد رو اضافه کنید  مخلوط کنید.

خمیری نرم بدست میاد که به راحتی شکل میگیره و ترک نمیخوره .


روی میز رو کمی ارد بپاشید و خمیر رو با وردنه به قطر نیم سانت باز کنید و قالب بزنید

داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و خمیرهای قالب زده شده رو با فاصله بچینید توش  و بزارید داخل فر به مدت 12 دقیقه



نباید رنگ کوکی ها عوض بشه همین که زیر کوکی ها خیلی کم رنگ عوض کرد از فر خارج کنید .
بزارید خوب خنک بشه و بعد بین کوکی ها رو با فیلینگ پر کنید .


میتونید با شکلات ذوب شده روی کوکی ها رو تزیین کنید و بعد روش پودر پسته و یا پودر نارگیل بپاشید


و یا مثل من پودر شکر بپاشید .

من مقدار کمی پودر کاکائو رو با پودر شکر مخلوط کردم و روی کوکی ها استفاده کردم.




* باید سریع خمیر رو باز کنید و قالب بزنید اگر زیادی بازی کنید خمیر نرم میشه و سخته کار کردن باهاش
* اگر کار با خمیر براتون سخت بود میتونید 15 دقیقه بزارید داخل یخچال تا خمیر خودش رو بگیره .






۵ نظر:

  1. سلام لیلای هنرمندم!دستورهای شما یکی از دیگری بهتر و بی نقص تره!لیلا جونم،شما تو اینستا پیج ندارید???

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام خواهش میکنم ممنون از محبتت عزیزم . پیج عمومی برای اشپزی ندارم عزیزم

      حذف
  2. چه دستور خوبی! فکر میکنم برای شیرینی عید عالی بشه.

    پاسخحذف
  3. سلام ليلا جان. ممنون از همه دستورات خوب و خوشمزه ت.
    و همينطور سليقه اي كه داري.
    راستش من خيلي دلم شيريني مشهدي ميخواد اما نميدونم اون مارمالاد وسطش چطور درست ميشه. شبيه قناديا ميخوام.. نه مثل مربا يا اون بدمزه ها. ميشه لطفا دستورشو بذاري. اگه اشتباه نكنم مارمالاد سيب ميذارن قنادي خوبا
    ممنون از لطفت

    پاسخحذف