کیک اسفنجی با موز و خامه شکلاتی




مواد لازم:


تخم مرغ: 4 عدد
شکر: 1 پیمانه
شیر: 1 پیمانه
ارد: 2 پیمانه
روغن مایع: 3/4 پیمانه
نشاسته: 1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری
وانیل: 1 قاشق چای خوری





برای خامه شکلاتی:

خامه مایع : 1 بسته
شکلات تیره : 80 گرم
پودر شکر : 1/4 پیمانه
وانیل: 1 قاشق چای خوری





تخم مرغها رو با وانیل و شکر بریزید داخل میکسر و به قدری هم بزنید که حجم تخم مرغها دو سه برابر بشه میکسربرقی رو بزارید کنار و با یک میکسر دستی ادامه بدید بهش شیر و روغن رو اضافه و مخلوط کنید. بعد ارد و بکینگ پودر و نشاسته رو اضافه کنید و زیاد هم نزنید که پف تخم مرغها نخوابه


قالب 35 در 25  مستطیلی شکل رو حاضر کنید و توش کاغذ روغنی پهن کنید و مواد کیک رو بریزید داخلش و بذارید داخل فر که از قبل روی 350 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت 35 تا 40 دقیقه






بعد از پخت بزارید 5 دقیقه کیک خنک بشه و بعد اروم از قالب جدا کنید و اجازه بدید  کامل خنک بشه و بعد از وسط کیک رو دونیم کنید . و مابین کیک کمی از خامه شکلاتی و بعد موز خرد شده و گردو بریزید و دوباره کمی خامه شکلاتی و لایه بعدی رو بزارید روی کیک و دوباره کمی با خامه شکلاتی کیک رو پوشش بدید .




* برای تهیه خامه


شکلات رو روی بخار اب ذوب کنید و یا چند دقیقه بزارید داخل ماکروویو تا ذوب بشه .

بذارید شکلات از حرارت بیوفته و به هیچ عنوان داغ نباشه . و بعد با خامه مایع مخلوط کنید و پودر شکر  و وانیل رو اضافه کنید  و با همزن با دور تند هم بزنید تا خوب فرم بگیره .


خامه مایع حتما حتما باید خنک باشه نیم ساعت قبل از استفاده بذارید داخل فریزر


۲ نظر:

  1. سلام
    ليلا خانوم در پخت كيك روغن استفاده ميشه يا نميشه. در موادش روغن ذكر نشده ولي در طرز تهيه روغن قيد شده، كدوم درسته؟

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم جا انداخته بودم ممنون که یاداوری کردید . اضافه کردم

      شاد باشید

      حذف