![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9fsYW8LpvjfwwsnLhXsW9NDNwN4dupGKpbNrhKYFFt4IxXbJB0EiZWwYiG4fUx3Kit33IFL6-Jvh1XgXQSuohyJZ139egdr0aYoorTo8Kc90h4jqP-3jx_WrAjq-uHGOitP-vI1PEwsQ/s640/IMG_00m.jpg)
مواد لازم:
بادمجون متوسط 4 عدد اگر مثل من دسترسی به بادمجان اسیایی دارید حتما از اون استفاده کنید
Anaheim pepper فلفل سبز 2 عدد متوسط
سیر 2حبه درشت تپل
نشاسته 2 قاشق غذا خوری
سس چیلی اسیایی قوچوجان 1 قاشق غذا خوری Gochujang
Teriyaki sauce سس تریاکی 1 قاشق غذا خوری
Soy sauce سویا سس 1 قاشق غذا خوری
اب 1/4 پیمانه
بادمجونهای اسیایی چون شیرین و بدون تخم هستن برای این خوراک مناسبتر هست ،ولی اگر دسترسی نداشتید با همین بادمجونهای معمولی خودمون هم میتونید تهیه اش کنید . بادمجونها رو درشت حدود سه سانت خرد کنید روش نشاسته رو بپاشید و خوب مخلوط کنید تا نشاسته همه جای بادمجونها رو بپوشونه .
داخل تابه یا ووک کمی روغن حدود 4 قاشق بریزید و بادمجونها رو توش سرخ کنید بعد از سرخ شدن بادمجونها سیر ریز خرد شده همراه فلفل چیلی سبز درشت خرد شده رو به بادمجونها اضافه کنید و تفت بدید ، اب و سس تریاکی و سویا و قوچوجان رو خوب مخلوط کنید و روی بادمجونها بریزید و حرارت رو کم کنید و در تابه رو بزارید تا فلفل ها کمی نرم بشن . اگر دیدید فلفل ها نرم نشدن و سس هم جذب بادمجونها شد میتونید دوباره مقدار 1/4 اب بهش اضافه کنید .
بعد با برنج چسبناک چینی و کیمچی خوشمزههه نوش جان کنید .
اگر سس قوچوجان خالص استفاده کردید به این مقدار مواد 1 قاشق چای خوری شکر قهوه ای هم اضافه کنید. چون سس من خودش عسل داشت من اضافه نکرد
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnQ05mpArfzczWqC0SCSI0wTYGphn8f9mGrLDO9AOedORB6R0PNq5usKpXTa4a-hl12jPGcmhcanzTY0KQ-jCHB44mxzgO3bdyh5A3Iks_6pme8VHMK3w7RJT7rWmRVOQvr0dvMfrDpxI/s640/IMG_00m2.jpg)
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر