Tuesday, September 29, 2015

بورک پنیر




مواد لازم:

ارد: 1 کیلو
نمک: 1 قاشق چای خوری
اب به مقدار لازم ( ولرم)


برای داخل بورک
پنیر : نیم کیلو
پیاز: 2 عدد
فلفل سبز : 5 عدد
نصف یک دسته جعفری ( فقط برگهاش)
Anaheim pepper فلفل





مقداری روغن داخل تابه بریزید و پیاز ریز خرد شده رو اضافه تفت بدید تا سبک و کمی سرخ بشه بهش فلفل سبز خرد شده + فلفل بریزید و از روی حرارت بردارید تا خنک بشه


جعفری رو ریز خرد کنید . پنیر رو با چنگال خرد کنید و با پیاز و فلفل مخلوط کنید و بزارید کنار

ارد و با نمک داخل میکسر بریزید و کم کم بهش اب اضافه و مخلوط کنید از نیم پیمانه اب شروع کنید . تا وقتی که خمیری نرم و بدست نچسب بدست بیاد خمیر رو ورز بدید و بزارید کنار به مدت 10 دقیقه




حالا از خمیر گردی هایی به اندازه کمی بزرگتر گردو جدا کنید و با کمک وردنه نازک گرد باز کنید. از مواد پنیر داخل خمیر بزارید و کناره های خمیر رو به هم بچسبونید .



یک تابه حاضر کنید و بزارید روی حرارت تا داغ بشه و بعد حرارت رو بزارید روی متوسط  و خمیر ها رو بپزید . اول یک طرف رو پهن کنید وقتی خوب پخت و خالیهای قهوه ای به خودش گرفت طرف دیگه خمیر رو برگردونید تا بپزه





این نونهای خوشمزه ترکی رو برای صبحانه و یا عصرانه با جایی نوش جان کنید.













2 comments:

  1. سلام خسته نباشيد
    راهي هست كه بشه اين خمير رو بدون ميكسر درست كرد؟
    اگر هست لطفاً توضيح بدين
    مرسي

    ReplyDelete
    Replies
    1. نیاز به میکسر نداره میتونید با دست درست کنید

      Delete