Tuesday, September 8, 2015

کابلر سیب




کوبلرها دسر های هستن با  خمیر بیسکویت و یا اسکان و فیلینگ های نه چندان شیرین و با ته مزه های ترش که در امریکا و انگلیس متداول هست و با بستنی سرو میشه


مواد لازم:


سیب : 5-6 عدد درشت
ارد: 3 پیمانه
کره: 113 گرم سرد
شکر: 1 پیمانه
تخم مرغ : 2 عدد
وانیل: 1 قاشق چای خوری
شیر: 4 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر: 1 و 1/2 قاشق چای خوری
اب لیمو ترش تازه : 2 قاشق غذا خوری
دارچین: 1/2 قاشق چای خوری

قالب : 9 در 13 اینچی مستطیل و یا 8 - 9 اینچی گرد












سیب ها پوست بگیرید و با رنده یا چاقو نازک برش بدید و با 3/4 پیمانه شکر و دارچین و لیمو مخلوط کنید و بزارید بیست دقیقه  بمونه


کره رو به قطعات کوچیک خرد کنید و داخل میکسر بریزید 1/4 پیمانه شکر باقی مانده رو با ارد و بکینگ پودر همه رو مخلوط کنید تا ارد شکلی مثل  شن بگیره و دون دون بشه




بعد 2 تا تخم مرغ رو همراه وانیل و شیر جدا با چنگال بزنید و به ارد اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیری شکل بشه








اگر خمیر سفت بود 3-4 قاشق شیر اضافه بریزید توش

خمیر رو دو قسمت کنید یک قسمت رو داخل قالب پهن کنید و بعد سیب رو بریزید روش وسیب ها رو با کمک دست سطحشون رو یکدست کنید حالا نصف باقی خمیر رو باز کنید روی سیب ها پهن کنید و یا مثل من به 6 قسمت تقسیم کنید و گرد و پهن درست کنید و روی سیب ها رو بپوشانید . مهم نیست خمیر کامل روی سیب ها رو بگیره.

حالا 1-2 قاشق شیر رو با برس روی خمیر بمالید و روش 1 قاشق غذا خوری شکر بپاشید



بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت که از قبل گرم کرده بودید  به مدت 45-50 دقیقه
بزارید روی کوبلر خوب طلایی بشه و بعد داغ داغ با بستنی وانیلی سرو کنید




نوش جان


* اگر خمیر چسبناک بود و نمیتونستید باهاش کار کنید بزارید 20 دقیقه داخل فریزر تا سفت بشه
* این مقدار مواد برای 12-16 نفر کافی هست.









5 comments:

  1. سلام. من تازه این سایت شمارو پیدا کردم.تو اینستاگرام دیدم بعضی دستورای جدیدشون رو مینویسن منبع از سایت لیلا جون و اون اسم عجیب غریبتون (ایکوون شوخی و خنده
    ..
    گشتم پیداتون کردم. اما خوب مدل سایت شما فیلتر شکنیه که واسه من کمی شکله. اما بهرحال میام.. بازم ایکون خنده و شوخی.
    یه سوال داشتم نمیشه دستوراتون قابلیت پی دی اف شدن داشته باشه؟ مثلا کافه شمشیری هم این قابلیتو داره واسه همین میشه دستورو ذخیره کرد.بعد مثلا یه ماه دیگه اون غذارو درست کرد. مرسی...
    ببخشین ازین درخواست..

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم الهام جوون به وبلاگ من خوش اومدید

      من هیچ کجا بجر سایت خودم و فیس بوکم که همینجا لینکش رو دادم کارهام رو شر نمیکنم

      بله متاسفانه سایت من فیلتر هست و باید از فیلتر شکن استفاده بشه تا بتونید عکسها رو ببینید




      ممنون از شما



      متاسفانه هی میخوام که این کار رو انجام بدم مشغله کاری تا به امروز اجازه نداده ولی سعی خودم رو میکنم



      شاد و موفق باشید عزیزم
      الهام جان لطف میکنید به من اسم اون صفحه ای رو که کارهای من رو بدون اجازه شر میکنه رو برام بنویسید؟

      Delete
    2. سلام ليلا جون منهم چندين بار از كارهاي شما رو در اينستاگرام ديدم امروز هم ايشلي كوكه ( از اونجايي كه خودم هم به زبان تركي اشنا هستم قبلا در صفحه شما ديده بودم بخاطر داشتم )البته دوباره با صفحه شما چك كردم و درست همان دستوري بود كه من روي وبلاگ شما ديده بودم ، البه ايشان منبع رو يمليلر اعلام كردند !!!!! Bread page امروز اين دستور را گذاشته بود

      Delete
    3. سلام عزیزم

      خیلی ممنون که بهم اطلاع میدید واقعا از احساس مسئولیتی که میکنید و خبر میدید قدردانم

      Delete
  2. سلام لیلا خانوم
    من خیلی از دستتوراتتون استفاده کردم
    کل آرشیوتونُ خوندم
    دیدم تو کامنت ها بحث اینستا شده
    راستش منم یکی دوباری از دستوراتتون رواینستا گذاشتمُ نوشتم که از روی سایت شماست
    تو صفحات مختلف آشپزی
    نمیدونستم باید قبلش اجازه بگیرم چون فک کردم دیگه منبع رو گفتم دیگه
    گفتم ازتون عذرخواهی کنم

    ReplyDelete