Saturday, April 9, 2016

ترشی پیاز وحشی



من عاشق طبیعت و گردش در جنگل هستم اما بیشتر از اون عاشق پیدا کردن سبزیجات وحشی و قارچم 
چی بهتر از یک ناهار و یا شام خوشمزه ارگانیک ؟

اخر هفته من از جنگل کلی  پیاز و سیر وحشی پیدا کردم که با برگهاش کوکو و اش  پختم و با گلهاش ترشی خوشمزه ای درست کردم که عکسش رو میبینید
شما میتونید ازگلهای  پیاز و یا سیر معمولی استفاده کنید .




مواد لازم:

غنچه پیاز یا سیر وحشی 
سرکه
نمک دریایی




غنچه های پیاز و سیر رو بچینید و بشورید و داخل شیشه بریزید و روش نمک رو اضافه کنید
 سرکه رو روی گلهای پیاز و سیر های بریزید و درش رو محکم ببندید





ترشی رو جای خنک نگهداری کنید . بعد از 2 هفته ترشی خوشمزه شما حاضره

* سرکه انگور قرمز و یا سفید مناسب این ترشی هست .
* میتونید از سرکه بالزامیک هم استفاده کنید.

* من از سرکه سفید انگور استفاده کردم و 2 قاشق سرکه بالزامیک هم بهش اضافه کردم برای رنگ و مزه بهتر ترشیم.























2 comments:

  1. سلام.خوبی لیلا جون.لیلا حون سس براق فرانسوی رو میتونین یاد بدین؟من هرچقد گشتم پیدا نکردم

    ReplyDelete
  2. لیلا خانم وب سایت خوبی داری تازه یافتمش. خانم شما که نسل این پیازها رو که در کانادا بهش پیاز رونده مصری میگن را زدین. من پیازشو تو حیاط دارم ولی از دلم نمیاد بکشم تاز بچه هاشونو کاشتم کمی زیاد بشه برگشونو میکنم استفاده می کنم. سیر رونده هم داشتم که دارم نسلشو از تو حیاطم می کنم همه حیاطو گرفته سیرها ریز هستند ولی پیازها خیلی درشت تر از انی هستند که شما عکسشو گذاشتین. به هر حال کدام کشور هستین که در طبیعتش راحت پیدا میشه؟
    !

    ReplyDelete