Monday, October 3, 2016

سوپ قارچ و مارچوبه







مواد لازم:


قارچ: 250 گرم
مارچوبه: 250 گرم
سیر: 2 حبه
پیاز: خرد شده 2 قاشق غذا خوری
نمک وفلفل سیاه
خامه : 1/3 پیمانه
اب مارچوبه : 4 پیمانه
ارد: 3 قاشق چای خوری
روغن یا روغن زیتون








قارچ رو خرد کنید . مارچوبه ها رو اندازه های یک سانتی خرد کنید .

در دستور اصلی از اب مرغ برای پخت استفاده میشه که چون من و خانوادم گیاه خوار هستیم اب مارچوبه استفاده کردیم .
به این صورت که:
قسمت انتهای مارچوبه ها که سفت هست رو جدا کنید بریزید داخل یک قابلمه دیگه و با اب بپزید تا مزه و ابشون جدا بشه بعد اب رو از صافی جدا کنید بزارید کنار



روغن رو بزارید داغ بشه بهش پیاز رو اضافه کنید و تفت بدید تا سبک بشه بعد قارچ و سیر رو اضافه کنید بهش نمک و فلفل سیاه بزنید. با حرارت بالا قارچها رو تفت بدید تا اب نندازن بعد که حجمشون کم شد و مارچوبه ها رو اضافه و یک دقیقه دیگه تفت بدید و اب مارچوبه رو اضافه کنید . بزارید تا مارچوبه ها خوب بپزن بعد از پخت خامه رو اضافه و از روی حرارت بردارید

سوپ فوقالعاده خوشمزه ای هست
نوش جان








2 comments:

  1. عالی! دستت درد نکنه. نوش جونتون. من اصلا کارچوبه استفاده نمی کنم چون نمی دونم چه غذاهایی می شه باهاش پخت. خدا بخواد درست می کنم و نظرم رو برات می نویسم.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام
      نوش جونتون باشه عزیزم

      Delete