Sunday, October 9, 2016

سوپ سبزیجات با توپکهای برنج





مواد لازم:


قارچ : قهوه ای یا سفید 5 عدد حلقه حلقه شده
ترب سفید: خلال ریز شده یک مشت
هویج: خلال ریز شده یک مشت
کلم کیل : 2 شاخه فقط برگهاش
اسفناج : کوچک ترجیحا ( یک مشت )
اب سبزیجات


ارد برنج: 3/4 پیمانه
اب : 3/4 پیمانه
کره: 1 قاشق غذا خوری - 14 گرم
نمک




ارد برنج و نمک رو با اب مخلوط کنید بزارید روی حرارت کم در قابلمه رو بزارید تا کمی دم بکشه بعد از یک دو دقیقه با قاشق خوب هم بزنید کره رو اضافه کنید و مدام هم بزنید تا برنج وسط قابلمه جمع بشه مثل حلوا


از روی حرارت بردارید  و با دست گوله هایی اندازه فندوق درست کنید و بزارید کنار


برای این سوپ از اب گوشت استفاده میشه ولی چرا اب گوشت تا وقتی که اب سبزیجات به این خوشمزگی هست؟؟
من از پودر سبزیجات برای این دستور استفاده کردم که قبلا دستورش رو براتون گذاشتم  ( اینجا دستورش رو میتونید ببینید )اما با کمی تفاوت  چون میخواستم رنگ و مزه اب گوشت رو داشته باشم به جای کلم از قارچ بیشتری استفاده کردم






داخل 2 لیوان اب جوش 1 قاشق از پودر سبزیجات رو بریزید و مخلوط کنید مزه کنید اگر نمک بیشتری نیاز داشت بریزید

بریزید داخل قابلمه  و سبزیجات رو مرتب بچینید کناره های قابلمه بدون مخلوط کردن  . چون قرار نیست مخلوط بشن
در قابلمه رو بزارید تا یک الی دو دقیقه سبزیجات بپزن . نمیخواییم سبزیجات له بشن . بعد چک کنید اگر هویجها پختن از روی حرارت بردارید و توپکهای برنج رو بریزید توش

داخل ظرفهای سرو هم به همون صورت مرتب سبزیجات رو بکشید و توپکهای برنج رو وسط ظرف بریزید و نوش جان کنید .






No comments:

Post a Comment