Thursday, June 2, 2016

کیک گلابی







مواد لازم:

کره : 180گرم ، دمای اتاق
شکر: 1و 1/4 پیمانه
شکر قهوه ای: 1/3 پیمانه

تخم مرغ: 2 عدد
وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
آرد : 2  پیمانه
ماست: 1/4 پیمانه
شیر: 1/4 پیمانه

روغن مایع: 1/4 پیمانه
بکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری
اب یک عدد لیمو ترش تازه


مواد لازم برای گلابی ها:

گلابی : 5 عدد
اب: 3 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
لیمو ترش: 1 عدد رنده پوستش + ابش
یک عدد چوب دارچین



یک قالب 8 اینچی





اب رو با شکر + رنده پوست لیمو و اب لیمو + چوب دارچین بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد و شکر کاملا داخل اب حل بشه
گلابی ها رو پوست بگیرید و داخل شربت بندازید حرارت رو بزارید روی متوسط در قابلمه رو بزارید تا گلابی ها بپزن 10 دقیقه کافی هست ( البته بستگی داره به نوع گلابی که استفاده میکنید)
بعد از پخت گلابی ها رو به ارامی از شربت خارج کنید و بزارید خنک بشن.






فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید .
قالب 8 اینچی رو حاضر کنید و با کره چرب کنید و کمی ارد بپاشید . قالب رو تکون بدید تا ارد اضافی قالب بریزه.



کره نرم شده در دمای اتاق رو باهر دو شکر با هم زن مخلوط کنید تا رنگش روشن بشه .. بعد دونه دونه تخم مرغها رو یکی پس از دیگری اضافه و مخلوط کنید. روغن مایع رو اضافه و مخلوط کنید.

وانیل و شیر و ماست رو اضافه و هم بزنید .. ارد رو با بکینگ پودر هم بزنید و اضافه و مخلوط کنید .




داخل قالب مایه کیک رو بریزید و توش با فاصله های یکسان گلابی ها رو بچینید

بزارید داخل فر به مدت 1 ساعت و 25 دقیقه و یا تا وقتی که خوب بپزه .

برای روی این کیک میتونید از کارامل استفاده کنید





برای کارامل:

شکر:3/4 پیمانه
اب: 1/4 پیمانه
کره: 2 قاشق غذا خوری
خامه : 1 پیمانه

اب و شکر رو مخلوط کنید بزارید روی حرارت بالا تا وقتی که مخلوط طلایی رنگ بشه بعد از روی حرارت بردارید بهش کره رو اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد خامه رو مخلوط کنید و بزارید خنک بشه .













No comments:

Post a Comment