Saturday, April 12, 2014

خورشت هویج



مواد لازم:

هویج : 5-6 عدد متوسط خلال شده
مرغ : مقداری
پیاز : 1 عدد خرد شده
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذا خوری پر
فلفل و زردچوبه
نمک
لیمو امانی1-2 عدد
غوره : 2 قاشق غذا خوری
زعفران اب شده  مقداری

دوست داشتید چند تا الو







خورشت هویج با مرغ درست میشه و من چون گیاه خوارم از مرغ گیاهی استفاده کردم البته از مرغ تکه ای گیاهی استفاده کردم این محصول مرغ گیاهی به شکل سینه مرغ هم داره میتونید استفاده کنید.



اگر امریکا هستید میتونید از Whole Foods Market تهیه کنید و اگر در تگزاس هستید میتونید از H-E-B تهیه کنید.

این محصول رو با اسم تجاری Quorn قسمت فریز یخچال میتونید تهیه کنید

شرکت کرن محصولات گوشتی متنوع گیاهی زیادی داره که از نوعی قارچ خزه ای تهیه میشه و به قدری شبیه گوشت هستند که باور نکردنی هست. داخل غذاها  به هیچ عنوان قابل تشخیص نیست که گیاهی هست. با این محصول میتونید اکثر غذاهای گوشتی رو درست کنید با همون مزه و شکل و قیافه تنها فرقش اینه که وجدانتون اسوده هست به خاطر غذای شما جانی گرفته نمیشه.

این گوشتهای گیاهی درصد چربیشون نسبت به گوشت حیوانی 0 یا خیلی کم هست  و اینکه دارای  پروتئین بیشتری  نسبت به گوشت حیوانی هستند و از فیبر بالایی برخوردارند.



اینجــــــــــــــــــــــــــــــا میتونید تنوع محصولاتش رو ببینید.
محصولات دیگری هم داره که توی این سایت نیست.







پیاز رو در مقداری روغن سرخ میکنیم مرغمون رو اضافه میکنیم و تفت میدیم وقتی کمی سرخ شد زردچوبه و فلفل میزنیم  رب رو بهش اضافه میکنیم تفت میدیم و هویج ها رو میریزیم بعد 1 دقیقه تفت دادن کمی اب بهش اضافه میکنیم .
اب خورشت نباید زیاد باشه . خورشت هویج کم اب هست پس اب زیاد نمیریزیم توش

بعد غوره و اگر خواستید چند تا الو و یا لیمو امانی بهش اضافه کنید .

من پودر لیمو امانی ریختم توش .




بعد از پخت و جا افتادن خورشت زعفران اب شده رو بهش اضافه میکنیم .


و با برنج نوش جان میکنیم.



* اگر دوست دارید خورشتتون ملس بشه که لیمو کمتر بریزید و اگر میخواهید مثل من ترش تر بشه میتونید بیشتر بریزید.








7 comments:

  1. Salam Leila jan Che khoreshte zybay, ye soali dashtam age bekham tiramisu dorost konam ba dastore she ke tokhmemorgh ast aye myeshe az shabdorost kard ta badan zohr toye yakhchal bashe?? Va in biskoithaye atrafesho bayad gozasht toye ghahve?? Nemidonam mitarsam ke Boye tokhmemorgh begire, bebakhshid, va kheili kheili mammnun

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      بله میتونید درست کنید.

      فقط اگر قرار باشه طولانی مدت بمونه باید کامل بیسکویتها رو داخل قهوه فرو نکنید که لهیده نشه عزیزم

      Delete
  2. Leila khanoom man ham azari hastam vali ta onjaie ke man midounam to khoureshte havij ma na limmo amani darim na ghoureh

    ReplyDelete
    Replies
    1. دوست عزیز اشپزی هنر هست نه یک مسئله ریاضی هر کسی میتونه بنا بر سلیقه و ذائقه خودش اون رو تغییر بده

      بله ما در ارومیه اینطور درست میکنم

      Delete
  3. merc az gazahaye khahie oshmaze i k yad midin :) mikhastam bebinam shoma to amrica dane goore az koja tahie mikonin, man inja aslan peyda nemikonam to frooshgaha :(

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم
      از مارکت عربی که محصولات ایرانی میاره عزیزم

      Delete
  4. سلام لیلا جان
    در مورد این گوشت و مرغ گیاهی یه سوالی داشتم، من در شارلوتسویل (ویرجینیا) زندگی می کنم و برای گرفتن محصولات این مارک به فروشگاه هول فودز مارکت رفتم ولی از این مارک فقط برگر مرغ داشت. شما فروشگاه دیگه ای رو نمی شناسید که این محصولات رو داشته باشه؟

    ReplyDelete