Tuesday, March 1, 2016

مزه گردو و فلفل




مواد لازم:


گردو: یک پیمانه
سیر: 1 حبه له شده
رب فلفل: 1 قاشق غذا خوری
نمک: 1/2 قاشق چای خوری
زیره پودر شده : 1/2 قاشق چای خوری
مغز نان : یک تکه اندازه کمی بزرگتر از یک نارنگی
روغن زیتون مقداری
جعفری برای تزیین







گردو ریز چرخ شده و رب رو میریزیم داخل کاسه مخلوط میکنیم. حالا داخل فود پراسسر نان و سیر و ادویه ها بعد میریزیم و پودرشون میکنیم
بهش گردو رو اضافه میکنیم خیلی کم در حد مخلوط شدن چرخ میکنیم ( نمیخواهیم گردو کاملا نرم نرم بشه)


داخل ظرف سرو بکشید مثل حمص شکل بدید و روش روغن زیتون بریزید و با جعفری خرد شده تزیین کنید

نان باگت رو برش بدید و بزارید داخل فر کمی تست بشه و بعد روی هر اسلایس یک قاشق از مواد گردو و فلفل رو بمالید و روش مقداری جعفری خرد شده بریزید  . این مزه خوشمزه در ترکیه در صبحانه کنار غذاهای دیگه سرو میشه .


* بعضی به این ترکیب چند قاشق ارده ( تهینی) هم اضافه میکنن.. بعضی به جای ارده پنیر خرد شده اضافه میکنن شما هم بنا بر ذائقتون میتونید هر کدوم رو که دوست داشتید اضافه کنید و یا مثل من ساده نوش جان کنید







 




4 comments:

  1. Salam, man Mahnaz hastam & 2 haftehist keh in Ashpaz khoonehye koochake to ra ba in ghazahaye khosh mazeh & zibaba peida kardam. Ta hala Ashe Kashke bademjoon & Kookooye kadoo ro dorost kardam, khodam & khanevadam besyar az in ghazaha lezzat bordim! Faghat mitoonam begam "Afarin beh in khanoome honarmand ba in hameh ebtekar" ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام مهناز جون

      به دنیای اشپزی من خوش اومدید عزیزم

      نوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید خانومی

      مرسی از محبتتون

      شاد باشید

      Delete
  2. سلام
    من امشب پیداتون کردم و خیلی خوشحال شدم. منم عاشق آشپزی و مخصوصا پختن غذاهای جدید هستم.
    حالا اگر اولین سوال منو بتونی جواب بدی اون وقت میشم مزاحم همیشگی
    حالا میل خودته که جواب بدی یا نه
    رنگ کتلتهام زیاد روشن نمیشه و خیلی دلم می خواد رنگشون روشن بشه ولی نمیدونم چه جوری می تونم این کاررو بکنم
    لطفا اگر میدونی راهنمائیم کن
    ممنون میشم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم به دنیای اشپزی من خوش اومدی

      دوست عزیزم همیشه با حرارت کم بزارید کتلتها بپزن تا هم مغز پخت بشن و هم رنگشون تیره نشه

      Delete