اسلایس پرتقال





مواد لازم برای خمیر :

ارد: 2 پیمانه
نمک : نوک کارد
کره: 113 گرم سرد
اب یخ: 3 قاشق غذا خوری




برای مواد پرتقال:

اب یک عدد پرتقال
تخم مرغ: 4 عدد
ارد: 1 قاشق غذا خوری پر
رنده دو عدد پرتقال
نوک کارد بکینگ پودر
شکر: 1و 1/2 پیمانه

پرک بادام





اول خمیر رو درست میکنیم  . ارد و نمک و کره سرد تکه تکه شده رو بریزید داخل میکسر و هم بزنید تا وقتی که ارد و کره یک حالتی مثل شن بشه .

حالا بهش اب یخ رو اضافه و مخلوط کنید.  قالب  مستطیلی 9 در 13 اینچی  رو حاضر کنید و توش کاغذ روغنی پهن کنید خمیر رو که به حالت پودر هست داخل قالب بریزید و با ته لیوان اون رو فشار بدید تا صاف و به طور منظم همه قالب رو بگیره


بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه



حالا مواد رویه خمیر رو درست میکنیم

تخم مرغها رو با شکر و ارد خوب هم بزنید با همزن دستی این کار رو بکنید . بعد بهش اب پرتقال و رنده پرتقال رو اضافه کنید



قالب رو از فر خارج کنید و مواد رویه رو بریزید روش و بعد یک مشت بادام پرک شده رو روی مواد به طور یکنواخت بریزید بزارید دوباره داخل فر روی 350 درجه  فارنهایت یا همون 180 درجه سانتی گراد  تا وقتی که مواد خودش رو بگیره و روی شیرینیمون طلایی بشه تقریبا به مدت 20- 25 دقیقه


بعد از فر خارج کنید و بزارید خوب خوب خنک بشه و بعد به ارامی برش بدید .




نوش جان





















۲۶ نظر:

  1. سلام لیلا جان. اگه رنده پوست 2تا پرتقال رو بریزیم زیاد نیست، تلخ نميشه؟؟!! اگه نه چه کار کنیم تلخ نشه؟!!

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام
      اصلا و ابدا

      باید قسمت رویه پرتقال فقط اون یک لایه نارنجی رو رنده کنید و نباید اون سفیدی ها رنده بشن چون باعث تلخی میشن

      بهتره رنده مخصوص همین کار رو تهیه کنید تا کارتون راحت تر بشه

      حذف
  2. سلام لیلا جان، یک سوال فوری فوتی، برا سمنو این گندم های که مغازه ها الان اوردن که نوشتن برا سبزه مناسبه،؟؟؟ اخه اونا که بسته بندیه شنیدم که ریشه دار نمی شه،
    ممنون از کمکتون من خارج از کشور زندگی می کنم و در به در دنباله گندم پوست دار هستم، ممنون

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام عزیزم نه چون سبز شدن تلخ میشه سمنو

      حذف
  3. vay in alieeee. oghatam talkh bud umadam web gardi baz shoma halamo ja avordi .hame vasayelesh ro daram pasham bepazam dele khodamo shoharamo shad konam. savab kardia. damet garm.

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نوش جووونتون باشه خوشحالم که اینو میشنوم

      شیرین کام باشید همیشه

      حذف
  4. ليلا جان. ميشه براي بيس از بيسكوييت آسياب شده و كره استفاده كرد؟

    پاسخحذف
  5. من درستش کردم عالی بود. مرسی.
    به نظرم این مایع پرتقالیش میتونه با بیس های دیگه هم خیلی خوب شه.

    پاسخحذف
  6. لیلا جان مرسی عزیزم من درست کردم طعمش عالی بود و کنار عطر پرتقال که خونه رو گرفته بود محشر بود باز هم ممنون به خاطر این همه دستورهای خوشمزه!

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نوش جووونتون باشه خوشحالم دوست داشتید

      حذف
  7. سلام عزیزم مرسی از رسپی های خوبتون
    من این رسپی رو 2 بار درست کردم
    یک بار در قالب 8*8 اینچ یک بار در سینیه فر
    هر دو بار کاغذ روغنی انداختم
    ولی بعد از پخت کراست،کراست از کناره های قالب کمی فاصله میگیره و باعث میشه وقتی مواد رویی رو میریزم از اون کناره ها بره زیر کراست یا زیر کاغذ روغنی و این باعث میشه لایه پرتقالیم نازک بشه و زیر کراستم بد بشه
    سوال هم داشتم، آب یک عدد پرتقال این دستور به پیمانه تقریبا چقدر میشه؟
    و اینکه کراست باید حالت خمیری داشته باشه یا حالت شنی و پودری ؟
    مزه خیلی خوبی داره این رسپی و همه دوست داشتن مرسی
    اگه بتونید راهنمایی کنید که من بتونم دفعه ی بعد مثل شما این اسلایس رو درست کنم ممنون میشم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام خواهش میکنم عزیزم


      کراست باید حالت پودری داشته باشه که وقتی با دست فشار میدیم شکل خمیر به خودش بگیره تو عکس هم دقت کنید خمیر حالت شن داره

      عزیزم بعد از خارج کردن کراست از فر بلافاصله مایع پرتقال رو بریز و بزار تو فر سریع عمل کنید تا خودش رو زودتر بگیره و این اتفاق نیفته

      راستش یادم نیست دقیق چقدر میشه اما حدودای نیم پیمانه میشه


      موفق باشید

      حذف
  8. با سلام و مرسى براى تمام دستورهاى آشپزى كه ميذارين.
    ميخواستم بدونم درجهء حرارت ٣٥٠ درجهء فارنهايت يا سانتى گراد چون اولش نوشتين فارنهايت و بعدش سانتى گراد. من طبق قسمت اول فارنهايت تبديل كردم و گذاشتم روى ١٨٠ درجه. نميدونم بخاطر همين خمير زيرش خيلى رنگ نگرفت و بعد از زمانى كه گفته بودين برداشتم رويه اش كمى شل بود.
    هايده

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. سلام
      عزیزم فارنهایت هست اشتباه شده الان درست میکنم

      قرار نیست زیاد رنگ بگیره دقت کنید به عکسهای من مال منم رنگ نگرفته

      موفق باشید

      حذف
    2. لیلا جون منظورتون اینه که هردو باید به فارنهایت باشه ؟

      حذف
    3. عزیزم فر ها دو مدل هستن
      بعضی درجه هاشون به سانتی گراد هست و بعضی به فارنهایت


      180 درجه سانتی گراد

      میشه 350 درجه فارنهایت


      هر دو که فارنهایت نمیشه

      موفق باشید

      حذف
  9. با سلام و تشکر از دستورهای عالیتون.
    درجه حرارتی که توی دستور نوشتین اولی به فارنهایت و دومی به سانتیگراده. تو کامنت قبلی توضیح دادین که اشتباه شده و تغییرش میدین . یعنی هر دو باید با ۳۵۰ درجه فارنهایت

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها


    1. سلام تشکر از شما

      عزیزم فر ها دو مدل هستن
      بعضی درجه هاشون به سانتی گراد هست و بعضی به فارنهایت


      180 درجه سانتی گراد

      میشه 350 درجه فارنهایت

      بله اشتباه شده چون من به جای کلمه فارنهایت نوشتم سانتی گراد

      که این باز مشکلی در پخت ایجاد نمیکنه چون فرهایی که به سانتی گراد هستن 350 درجه ندارن

      و فرهایی که به فارنهایت هستند 180 درجه ندارن


      اگر فر شما به سانتی گراد هست شما خودتون باید تبدیلش کنید

      چون من معمولا اینجا درجه ها رو به فارنهایت مینویسم

      حذف
  10. لیلا جون میشه اینارو برای عید درست کرد؟موندگاری دارند

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. عزیزم بیشتر از یک هفته نمیتونید نگهش دارید

      حذف