Thursday, February 20, 2014

سالاد سیب زمینی و خامه ترش





خامه ترش یک فرآورده لبنی است که از تخمیر خامه معمولی، توسط نوعی خاص از باکتری که سبب ایجاد اسید لاکتیک در خامه (معمولی) می‌شود، تولید می‌گردد.
کشت باکتری در فرآیند مذکور که سبب ترش و غلیظ شدن خامه می‌گردد می‌تواند به صورت طبیعی و یا با دخالت عامل انسانی صورت گیرد. نام این نوع خامه از تولید اسید لاکتیک در نتیجه تخمیر باکتری، منشأ می‌گیرد که فرآیند ترش شدن نامیده می‌شود. طعم و مزه این نوع خامه، ترش ملایم است.


مواد لازم:

سیب زمینی: 3 عدد
شوید: ریز خرد شده 2 قاشق غذا خوری
پیازچه : ریز خرد شده 1 قاشق غذا خوری یا پودر پیاز 1/2 قاشق چای خوری
نمک - فلفل سیاه
خامه ترش: نیم پیمانه

سیب زمینی ها رو اب پز کنید و یا کبابی کنید

پوستشون رو بگیرید و له کنید بزارید کمی خنک بشن بهشون نمک و فلفل سیاه بزنید

شوید و پیازچه و یا پودر پیاز رو اضافه و خوب هم بزنید
و در نهایت خامه ترش رو اضافه و مخلوط کنید.


میتونید بعد از کباب کردن سیب زمینی هاتون شکمشون رو خالی کنید و بعد از اماده شدن سالاد پرش کنید .


بسیار بسیار سالاد خوشمزه ای هست . میتونید به عنوان پیش غذا هم ازش استفاده کنید .
میتونید در کنارش از چیپس هم استفاده کنید.


* اگر دوست داشتید سالادتون بافت نرم تری داشته باشه میتونید خیلی کم بهش شیر هم اضافه کنید.



از خوردنش لذت ببرید :)






2 comments:

  1. عاشق خامه ترش هستم عزیزم ، این از اون خوراکهاست که صنم خیلی دوست داره ، باید براش بدرستم ، دستت درد نکنه :)

    ReplyDelete