Monday, February 13, 2012

کوکی های کرانچی کنجدی


مواد لازم:
کره:1/2 پیمانه 113 گرم
کنجد سیاه :1 قاشق غذا خوری
کنجد سفید:1 قاشق غذا خوری
دانه تخم کتان :1 قاشق غذا خوری
شکر:1 پیمانه
ارد:2 و 1/4 پیمانه
تخم مرغ :1 عدد بزرگ
کرم تارتار:1 قاشق چای خوری
بکینگ سودا :1 قاشق چای خوری
bourbon:دو قاشق چای خوری


ارد رو با کرم تارتار و بکینگ سودا خوب مخلوط کنید

کره را بزارید بیرون از یخچال تا کاملا نرم نرم بشه
و با شکر خوب هم بزنید وتخم مرغ وbourbon رو اضافه کنید و هم بزنید  مخلوط ارد رو بریزید توش و مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست بدست بیاد
همه کنجد ها رو با هم مخلوط کنید

از خمیر گوله هایی اندازه گردو جدا کنید و گرد کنید و در داخل کنجد فرو کنید و بزارید داخل سینی فر که کاغذ المنیومی پهن کردید و با دست خیلی کم فشار بدید تا کنجد ها بچسبن



فر رو روی 375 درجه فارنهایت روشن کنید و گرم کنید سینی کوکی ها رو بزارید داخل فر به مدت 14 دقیقه تا بپزن


نوش جون


29 comments:

  1. salam leyla jan mikhastam bedounam tokhme katan be englissi che misheh?

    ReplyDelete
  2. tokhme katan hamon flex seed hast?

    ReplyDelete
  3. لیلا جان، جایگزین این درینک رو چی بگذارم؟ آب پرتقال؟ اسانس لیمو؟ آب؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. فکر میکنم اب جایگزین مناسبی باشه

      Delete
  4. عالیه خانومی ، مثل همیشه

    ReplyDelete
  5. لیلا جون مثل همه کارهات زیبا و حتما خوشمزه است. متشکرم

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنون دوستم
      راستی من عضو سایتتون شدم اما کمی پیچیدست نمیدونم از کجا باید پست بفرستم براتون؟!

      Delete
    2. لیلا جونم افتخار دادی
      لیلا جون کار در محیط روزمنو خیلی سادست
      با توجه به موضوع پستی که میخوای بذاری انجمن مورد نظر رو انتخاب میکنی. اگر تاپیکی با همون عنوان وجود داره ، وارد تاپیک میشی و دکمه پاسخ به مطلب رو میزنی. اگرهم تاپیکی با عنوان مورد نظرت وجود نداره دکمه ایجاد مبحث رو می زنی و مطلب رو مینویسی و عکست رو پیوست میکنی و ارسال.
      ببین یه راهنما کامل برات نوشتم :))
      هر سوالی داشتی در روزمنو برام بنویس
      - Narges
      منتظرتم

      Delete
    3. مرسی نرگس جون تلاشم رو بکنم :))

      Delete
  6. آخه همش باید بگم محشره...چون محشره عزیییییییییییزم
    آخ جون تو هم اومدی روز منو....کلی تبلیغتو کرده بودم اونجا

    ReplyDelete
    Replies
    1. اخی قربونت برم مرسی اره بزار ببینیم میتونم افتتاحش کنم :)

      Delete
  7. salam azizam <3 wagean karhatoun harf nadare ;)
    mishe lotfan beghi crem tar tar chi ast ????
    mamnoun misham
    mibousamet roya ballah

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنون از لطفتون دوستم
      کرم تارتار پودر سفید رنگی هست شبیه به بگینگ پودر كرم تارتار براي پايدار كردن سفيده تخم مرغ زده شده نيز به كار ميره
      مثل شیرینی پفکی

      شاد باشی <3

      Delete
  8. لیلا جون من عاشق این سلیقه اتم
    دستورهات که عالیه اما من با عکسهات کیف میکنم
    شاد باشی عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی از لطفت لیلا جون
      موفق باشید

      Delete
  9. سلام دست گلت درد نکنه. من عاشق این مدل شیرینی ها هستم.
    یک سوال دارم. منظورت از بوربون همون وانیل بوربونه دیگه نه؟ یا منظورت ویسکیشه؟ مرسی از وقتی که برامون می ذاری. شاد باشی

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ممنون از شما

      دوست عزیز منظورم ویسکیش هست

      Delete
  10. Leila khanum salam

    My name is Nooshin and I live in Toronto, thanks for your lovely blog, I have learned a lot from you,

    Thanks a bunch

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نوشین جان خوشحال میشم بتونم مفید باشم براتون
      شاد و موفق باشید

      Delete
  11. سلام دوست خوبم كرم تارتار راميتوان حذف كرد؟

    ازكجاميتوان ان را تهيه كرد؟

    با تشكر

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      نه نمیشه حذفش کرد چون یکی از مواد مهم هست توی این دستور مثل اینکه بکینگ پودر رو بخوای حذف کنی از شیرینی

      از همه فروشگاهها میتونید تهیه کنید اگر در امریکا هستید

      Delete
  12. مرسي عزيزم

    از كدام بخش فروشگاه ميتوان برداشت؟

    ببخشيداين همه سوال ميپرسم چون من تازه امدم اينجا

    با سپاس فراوان ازشما براي دستورهاي غذاوشيريني عالي وتصاوير بسيار زيبا

    ممنون كه سريع پاسخ ميدهيد

    ReplyDelete
    Replies
    1. از قسمت لوازم قنادیش همون قسمتی که ارد و شکر و بکینگ پودر و اینجور چیزهای مربوط به شیرینی پزی هست
      از کارکنان فروشگاه هم بپرسید نشونتون میدن

      Delete
  13. man ham dorost kardam, kheyli ali shod , dastetoon dard nakoneh, zemnan oonaee ke cream of tartar nadaran man 3 ghashogh chaykhori baking powder rikhtam va tartar va baking soda ra hazf kardam, kheyli khoob va mesle biscuit crunchy shode bood, mamnoon

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونتون خوشحالم دوست داشتید
      ممنون از تجربتون که در اختیار بقیه هم گذاشتین

      Delete
  14. سلام

    کنجد سیاه همان سیاه دانه است؟
    میشه ویسکی رو حذف کرد؟ آخه تو ایران نیست و یا به جاش از چیز دیگه ای استفاده کرد؟
    متشکرم

    ReplyDelete