Monday, February 20, 2012

دلمه بادمجان


مواد لازم:

سبزی شامل: گشنیز - جعفری- شوید یک دسته کوچک و 5-4 شاخه نعناع
لیه:1/3 پیمانه خیس شده
برنج 1/4 پیمانه خیس شده
بلغور:2 قاشق غذا خوری
رب:2 قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی: درشت و قرمز 1 عدد
پیاز:1 عدد
فلفل - زرد چوبه و نمک
بادمجان به تعداد نیاز
 ماست و سیر

بادمجانها رو بشورید و سرشون رو برش بدید و داخل بادمجانها رو خالی کنید با هر چیزی که میتونید مثل قاشق بستنی و ..

 


پپاز رو سرخ کنید زردچوبه و  فلفل نمک بزنید  سبزی ها رو بشورید و ریز خرد کنید و به همراه لپه و برنج و بلغور به پیاز داغ اضافه کنید یک تفت کوچیک بدید و رب اضافه کنید 1/4 پیمانه اب بریزید و تفت بدید


داخل بادمجانها رو از مواد پر کنید و سر بادمجانهای برش داده رو بزارید روشون


 بچینید داخل قابلمه و گوجه فرنگی رو ریز خرد کنید و بریزید دور بادمجانها  من 3 حبه سیر هم از وسز نصف کردم ریختم روی گوجه ها و خیلی کم نمک بپاشید ,کمی اب بریزید و بزارید تا دلمه بپزد


و با ماست و سیر و نان سرو کنید


نوش جان


13 comments:

  1. سلام الهام جان. می‌شه توضیح بدی بلغور چیه و اسم انگلیسی‌اش چی هست؟
    ممنون از رپسی‌های خوب و توضیحات کامل و عکس‌های قشنگت
    غزاله

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم اسم من لیلاست
      بلغور گندم خورد شده و پخته شده هست عزیزم

      بهش میگن Bulgur
      http://en.wikipedia.org/wiki/Bulgur

      ممنون از لطفتون موفق باشید

      Delete
    2. ای وای لیلا جون باید می‌بخشی اسمت رو اشتباه نوشتم... ممنون از توضیحات کامل و خوبت
      غزاله

      Delete
    3. خواهش میکنم عزیزم پیش میاد

      Delete
  2. to maghaze arabha ye vasileii peyida mishe ke mitoni rahat shekame kado va badenjan ro khali koni ye chizi shabihe sohane bolande vasatesh khaliye va labe tizi dare age gir biari khobe bazam mrc leilaaa joonam

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی رویا جون متاسفانه من همچین چیزی ندیدم اینار بهتر مغازه رو کاووش میکنم :)
      مرسی دوستم

      Delete
  3. سلام لیلا جون
    سوالی که ازتون دارم مربوط به این پست نمیشه
    من توو یکی از سایتهای آشپزی عکسی دیدم که مربوط به فرنی توت فرنگی شما بود اما اسمی از وبلاگ شما نیامده بود
    متاسفانه من هر چقدر که می گردم اون پست رو پیدا نمی کنم شاید برداشتید
    میشه راهنمایی کنید؟ چون از من لینک دستور رو خواستن
    مرسی

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام سارا جان
      عزیزم من اون پست رو برداشتم

      شاد باشی

      Delete
  4. چرا!؟ الان که من ضایع شدم که
    :))
    چجوری لینک بدم بهش؟! به خدا اینقد گشتم که چشم در اومده بود دیگه حدس زدم که باید برداشته باشید

    ReplyDelete
    Replies
    1. اخی عزیزم ببخشید از قصد برنداشتم اتفاقی اشتباها پاک شد دیگه نتونستم کاری بکنم
      شرمنده :)

      Delete
  5. دولمه بادیمجانی
    دولدور قازانچانی
    چاغیر خالاجانی

    :))

    ReplyDelete
  6. This looks delicious. Will it be possible to give the recipe in English?

    ReplyDelete