Monday, February 27, 2012

کیک توت فرنگی



مواد لازم:

توت فرنگی:نیم کیلو خرد شده
ارد:1 و 1/2 پیمانه
تخم مرغ:1 عدد درشت
6 قاشق غذا خوری کره
شکر:1 پیمانه
شکر:2 قاشق برای روی کیک
باتر میلک:1/2 پیمانه
وانیل:1  قاشق چای خوری
نوک قاشق نمک
بکینگ پودر:1 و 1/2 قاشق چای خوری

( کره از شیر درست میشه. وقتی کره رو از شیر جدا میکنن باقی مانده شیر میشه باتر میلک . اگر دسترسی به باتر میلک ندارید میتونید خودتون درستش کنید
1 قاشق غذا خوری سرکه سفید رو با 1 پیمانه شیر مخلوط کنید و بزارید 5-10 دقیقه بمونه بدون اینکه حرکتش بدید
به همین راحتی باتر میلک شما درست میشه)

کره را بزارید بیرون از یخچال تا نرم بشه و با شکر 4 دقیقه هم بزنید و بد تخم مرغ و وانیل  رو اضافه کنید و هم بزنید

باتر میکل رو اضافه کنید و مخلوط کنید

ارد و نمک و بکینگ پودر رو الک کنید و به مواد بالا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید

قالب 20 سانتی رو خوب کره بمالید و ارد بپاشید و مواد کیک رو بریزید توش و روی مایع خمیر رو صاف کنید و بعد توت فرنگی
خرد شده رو بچینید روی کیک و با دست کمی فشار بدید و شکر رو بپاشید روی توت فرنگی ها


بزارید داخل فر روی 325 درجه فارنهایت به مدت 55 دقیقه


نوش جان




15 comments:

  1. bah bahhhh =)
    azizam man nemidonam chera toot farangihaam mire too cake ? mesle axaye to rooye cake nemimone ???? =(

    ReplyDelete
    Replies
    1. این دستور رو امتحان کردید؟
      شاید حرارت فرتون زیاده یهو کیک پف میکنه میوه هاتون میره داخل کیک

      Delete
  2. what is butter milk and where can I buy it from?

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم توضیحش رو که نوشتم!!!
      روی کلمه باتر میلک کلیک کنید

      Delete
    2. از همه فروشگاهها میتونید تهیه کنید البته در امریکا

      Delete
  3. سلام لیلا جان من همیشه از اینکه وبلاگ شمارو می بینم لذت می برم وکلی درس گرفتم فقط اگه می شه از مراحل کارعکس بیشتری برای ما بزارید مثلا من می خواستم باتر میلک درست کنم ولی نمی دونستم قراره چه شکلی بشه .میبره یا نه ولی با این حال درست کردم بعد از۱۵ دقیقه بازم همون جور بود فیلمی که گذاشته بودید رو هم دیدم ولی چون زبانم خوب نیست متوجه نشدم.ممنون می شم که عکس وتوضیه بیشتری بدهید تا ما هم با نبود امکانات در اینجا بتونیم کار کنیم جلوتر از شما کمال تشکر رو دارم.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ارزو جون من خودم تا حالا باتر میلک درست نکردم چون همیشه امادشو خریدم
      این رو برای کسانی که تو ایران هستن و دسترسی به باتر میلک ندارن گذاشتم
      وقتی سرکه رو به شیر اضافه میکنی شیر غلیظ تر میشه از اون حالت ابکی در میاد


      میتونید به جای باتر میلک از شیر و ماست استفاده کنید این دو رو مخلوط کنید خوب و به جای باتر میلک استفاده کنید من خودم امتحان کردم خوب میشه

      مثلا برای همین دستور 1 قاشق پر ماست بریزید و بقیشو شیر و خوب هم بزنید و استفاده کنید


      سعی میکنم از این به بعد عکس بیشتری بزارم

      موفق باشید

      Delete
  4. سلام مرسي از كيك بسيار خوش مزه اتون
    من اين كيك رو درست كردم و چون باتر ميلك نداشتم ، با ماست و شير كه گفتين درست كردم كيك خيلي عالي و پوك شده بود، علتش وجود باتر ميلك توي اين دستور بوده و يا كمي تخم مرغ ؟؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. چون تخم مرغش کم هست - کره داره و همینطور باتر میلک

      Delete
  5. سلام لیلا جون، مرسی برای همه کارای خلاقانه ات که به اشتراک میذاری . یه سوال داشتم؛ با مشکل آب انداختن توت فرنگی بعد از حرارت دیدن چه باید کرد؟ برای من انقدری آب انداخت که بعد که کیک رو بریدم متوجه شدم تمام کیک به خوبی پخته فقط لایه زیر توت فرنگی ها خیسه و مزه خامی میده..

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      میتونید با مقدار خیلی کمی نشاسته مخلوطشون کنید مثلا 1 قاشق چای خوری


      شاد باشید

      Delete
  6. عالی بود مرسی...ولی خدایی این عکس مال همین دستوره؟؟؟

    ReplyDelete
  7. بعد هم ببخشید میخواستم بپرسم که شیش قاشق غذاخوری کره حدودا چند گرمه؟ چون این کیک تخم مرغ کمی داره قاعدتا باید کره اش خیلی کم نباشه

    ReplyDelete
  8. سلام ازدستورای خوب وعالی. که میدیدممنون من تقریبا همه رادرست میکنم عالی میشه فقط سوالی که شده بودبرای آب انداختن توت. نشاسته به توت اضافه کنیم یا ارد?ممنون

    ReplyDelete
  9. سلام لیلا خانم عزیز مرسی بابت دستور کیکتون. من یک مدل دیگه از کیک توت فرگیتونو درست کردم ک محشر بود.
    یک سوال داشتم البته بی ارتباط با این دستوره! و اینکه میشه از رنگهای americolor ک روشون نوشته آیسینگ کالر برای رنگ کردن مایع کیک استفاده کرد?
    با تشکر

    ReplyDelete