Thursday, November 7, 2013

املت توفو






مواد لازم:

توفو: نصف بسته
قارچ : 3-4 عدد
فلفل دلمه ای: 1/4 یک عدد فلفل
پیاز: نصف یک عدد کوچک
نمک فلفل زردچوبه


پیاز رو ریز خرد کنید در مقداری روغن تفت بدید تا سبک بشه . فلفل دلمه ای رو مکعبی خرد کنید و بهش اضافه کنید

قارچ رو هم خرد کنید و اضافه کنید و تفت بدید تا کمی سرخ بشن



توفو رو فشار بدید تا ابش گرفته بشه و بعد با دست یا چنگال خوب لهش کنید.
داخل تابه دیگه ای خیلی کم روغن بریزید و توفو رو با حرارت بالا تفت بدید وقتی کمی تفت خورد به مواد قارچ و فلفل اضافه کنید نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و کمی با سبزیجات دوباره تفت بدید




بعد هم با نون نوش جااان کنید.






6 comments:

  1. ببخشید شما توفو رو خودتون درست میکنید یا از بیرون میخرید؟نحوه ی درست کردنش هم اگه امکانش هست بگید میشه از شیر سویای آماده استفاده کرد؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. نه دوستم من هیچوقت خودم درست نکردم
      از فروشگاه امادش رو تهیه میکنیم


      برای تهیه پنیر سویا نیاز داریم به

      دو لیتر شیر سویای ساده بدون افزودنیplain Soy milk
      یک پیمانه اب
      سه قاشق غذا خوری سرکه سفید


      شیر سویا رو میریزیم داخل قابلمه میزاریم روی حرارت و مدام هم میزنیم تا وقتی که بخواد به جوش بیاد اما نجووشه
      سرکه رو با اب قاطی میکنیم و 2 مرتبه به شیر اضافه میکنیم یه بار نصف پیمانه رو میریزیم هم میزنیم و بعد نصف دیگرو میریزیم و هم میزنیم وقتی شیر برید یک توری حاضر میکنیم میزاریم روی صافی و شیر بریده رو میریزیم توش میزاریم تا ابش جدا بشه و بعد توری رو میپیچیم و فشار میدیم و یه جسم سنگین میزاریم روش تا خوب ابش گرفته بشه
      بعد 2-3 ساعت توفو حاضر میشه



      Delete
  2. توفو تا حالا نخوردم و از وبلاگ تو اسمش رو شنیدم ، باید امتحانش کنم ، دستت درد نکنه عزیزم

    ReplyDelete
  3. من هم تا به حال نخوردم ، ولی زیاد میبینم
    لیلا جون توفو تو عکسها همونه که زرد رنگه ؟؟ آخه جاهای دیگه رنگ زرد نیست
    فکر کنم بعد از حرارت رنگش برگشته باشه !!

    ReplyDelete
    Replies
    1. نه اون زردا فلفل دلمه ای زرد رنگ هستن
      :)

      درسته توفو سفید هست

      Delete