Tuesday, November 12, 2013

اسکان شکلاتی



مواد لازم:

ارد:2 پیمانه
پودر کاکائو:1/2 پیمانه
شکر قهوه ای:1/3 پیمانه
بکینگ پودر :2 قاشق چای خوری
نمک:1/2 قاشق چای خوری
دارچین:1 قاشق چای خوری
کره:113 گرم - 1/2 پیمانه
چیپس شکلات ریز: 1 پیمانه
تخم مرغ:1 عدد
شیر: 3/4 پیمانه
ماست :2 قاشق غذا خوری
وانیل:1 قاشق چای خوری


چیپس شکلات:1/2 پیمانه
کره :1 قاشق غذا خوری






فر رو روی 400 درجه فارنهایت روشن کنید
ارد رو با پودر کاکائو- شکر - نمک - بکینگ پودر و دارچین مخلوط  کنید.

کره سرد رو به قطعات ریز خرد کنید  و به مخلوط ارد اضافه کنید و مخلوط کنید یا با چنگال کره رو داخل ارد له کنید و مخلوط ارد کنید  حالا تخم مرغ و ماست و شیر رو در ظرفی جداگانه هم بزنید  و به مخلوط ارد اضافه کنید همراه با وانیل و چیپس شکلات




روی میز کار رو ارد بپاشید دستهاتون رو اردی کنید و خمیر رو به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید
حالا هر قسمت رو گرد کنید و باز کنید هر کدوم رو به سایز دایره های 6 اینچی باز کنید

حالا هر دایره رو به 6 قسمت تقسیم کنید . در کل 12 تا شیرینی مثلثی شکل به دست میاد


توی سینی فر کاغذ روغنی و یا فویل پهن کنید و خمیر ها رو با کمی فاصله بچینید توی سینی و  بزارید داخل فر به مدت 18-20 دقیقه



بعد از پخت بزارید اسکانها خنک بشن  و برید سراغ درست کردن شکلات روی اسکانها

1/2 پیمانه چیپس شکلات داشتیم بریزید داخل یک کاسه همراه با 1 قاشق کره و بزارید روی بخار اب تا ذوب بشه و بعد میتونید با قاشق و یا با قیف روی اسکانها بریزید.



نوش جان






16 comments:

  1. پرفکتو ، عااالی عزیزم

    ReplyDelete
  2. Aji in bafte narmi dare? Ya torde?

    ReplyDelete
  3. inja ro bebin che khabareeeeeeeee hamash 2 rooz sar nazadam
    chocolate ba bah bah

    ReplyDelete
  4. salam leila junam mishe ye baram fondant shokolati ro baramun bezarin? tu internet ziad hast ama man faghat be dasturate shoma etemad daram ye baram az ruye ye dastur pokhtam khub nashod mamnun azizam

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      سعی میکنم ولی قول نمیدم که بد قول نشم عزیزم

      Delete
  5. salam,mamnun az webloge alitun,mikhastam begam age emkan dare zire har post gozine print ro garar bedin ta ma betunim dasturayi ke dust darim ro baraye khodemun print begirim,mamnun

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم
      متاسفانه امکانات وبلاگ بنده محدود هست عزیزم

      و این گزینه توش موجود نیست

      Delete
  6. سلام لیلا جون اسکان شکلاتی روپختم خیلی خوب شد.ممنون ازدستورخوبتون.یه سوال داشتم روی اسکانهام یه ترکهای افتاده میخواستم علتشو بدونم
    ببخشید که خیلی مزاحمتون میشم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      نوش جوونتون باشه خانوم

      دوستم شاید حرارت فرتون کمی زیاد بوده
      البته اگر نگاه کنید روی اسکانهای منم کمی ترک هست.ولی اگر ترکهاش زیاد و عمیق هستند مشکل از حرارت فرتون بوده


      خواهش میکنم عزیزم

      Delete
  7. من امروز این اسکانها رو درست کردم. خیلی خوشمزه شدن فقط خیلی ترک خوردن. روش اصلا شبیه اسکانهای شما صاف نشد!‌ خیلی ممنون از دستور خوبتون!

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه عزیزم

      شاید اردش زیادی شده خشک شده که ترک خورده

      Delete