Monday, June 8, 2015

کیک انگور و ارد ذرت




مواد لازم:


ارد : 1و 1/2 پیمانه
ارد ذرت : 1/2 پیمانه
بکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری
نمک : 1 قاشق چای خوری
روغن زیتون : 6 قاشق غذا خوری
تخم مرغ : 2 تا درشت
شکر: 3/4 پیمانه
وانیل : 1 قاشق چای خوری
شیر : 1 پیمانه
انگوربنفش یا قرمز : دانه شده : 2 پیمانه
رنده پوست لیمو : 1 قاشق چای خوری
رنده پوست پرتقال : 1 قاشق چای خوری











فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
قالب 9 اینچی رو کره بمالید و ارد بپاشید و تکون بدید تا ارد اضافی قالب بریزه
داخل یک کاسه ارد رو با ارد ذرت و نمک و بکینگ پودرو رنده پوست لیمو و پرتقال مخلوط کنید

داخل ظرف دیگه ای  تخم مرغ -شکر و وانیل - روغن و شیر رو مخلوط کنید تا وقتی که یکدست بشن
بعد مخلوط ارد رو اضافه و هم بزنید در حد مخلوط شدن . حالا نصف انگور ها رو مخلوط مایع کیک کنید








حالا مایه کیک رو داخل قالب بریزید و بقیه انگور رو روی کیک بریزید بزاید داخل فر به مدت 30-35 دقیقه یا تا وقتی که خوب بپزه ( با یک خلال دندان چک کنید )

حداقل یک ساعت قبل از سرو کیک  رو بزارید خوب خنک بشه

نوش جوون










 Wild Grape and Cornmeal Cake


 1,1/2cups all purpose flour
 1/2cup  yellow cornmeal
2tsp baking powder
 1/2tsp salt
Grated zest of 1 lemon
Grated zest of 1 orange
6tbsp olive oil
 2large eggs
 3/4cup sugar
 1tsp vanilla extract
 1cup milk
 2cups red grapes










Preheat the oven to 350F.

Lightly grease a 9-inch round springform pan
In a medium bowl, whisk together flour, cornmeal, grated lemona and orange  zest, baking powder and salt

In a large bowl, whisk together olive oil, eggs, sugar, vanilla extract and milk until smooth. Stir in flour mixture, mixing just until no streaks of flour remain visible in the batter. Stir in about half of the grapes


Pour batter into prepared pan and spread into an even lay with a spatula. Sprinkle remaining grapes over the top of the cake
Bake for 30-35 minutes, until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean and the top of the cake springs back when lightly pressed
Cool cake for at least an hour before removing from pan and serving

6 comments:

  1. سلام
    من از زمانی که با آشپزخانه کوچک من آشنا شدم خیلی چیزها یاد گرفتم
    ممنون ازشما برای دستورها و عکسهای زیباتون

    ReplyDelete
  2. چقدررررررررررررر خوشگل..مرسی لیلایی..درست می کنم حتما
    لیلا چرا دیگه روی عکسات واترمارک نمیذاری؟

    ReplyDelete
  3. خیلی ممنون که اطلاعات خوبتون رو با ما تقسیم میکنید یه سوال داشتم و اینکه من این کیک رو درست کردم اما پف نکرد دلیلش چی میتونه باشه؟ همیشه وقتی کیک با میوه تازه درست میکنم پف نمیکنه :((

    ReplyDelete
  4. لیلا خانوم شما کیک عسل همون که لایر هست و لایه های نازکی داره رو درست کردید ؟ متاسفانه من خوب نمیتونم ترجمه اش کنم و دستوراتش تو نت هست یه دستور مطمئن میخوام ممنون میشم اگه درست کردید به اشتراک بزارید

    ReplyDelete
  5. سلام لیلا خانوم عزیز و هنرمند و عکاس ِ بی نظیر که چندساله تو سایت شما میگردم ...خواستم برای همه ی دستورات ازتون تشکر کنم من از بعضی دستورات شما استفاده کردم خصوصا نان و کیک ها و واقعا راضی بودم تو اینستاگرام کسی ازم دستور خواسته با ذکر منبع شما گذاشتم گفتم که راضی باشید خیلی دوستتون دارم :)
    insta ; mahsaghr

    ReplyDelete