Thursday, June 4, 2015

کیک انگور




مواد لازم:


ارد : 2 پیمانه
بکینگ پودر : 1 و 1/2 قاشق چای خوری
نمک: 1/2 قاشق چای خوری
شکر: 1 پیمانه
تخم مرغ: 3 عدد
کره: 125 گرم
وانیل: 1 قاشق چای خوری
رنده پوست لیمو و پرتقال : از هر کدام   قاشق چای خوری
ماست: 1 پیمانه
انگور دانه شده قرمز : 1 پیمانه












از شانس خوب من یک  درخت مو وحشی در حیاط سبز شده که امسال پر از انگور های خوشرنگ شده
منم دیدم چه فرصتی  بهتر از این که بتونم باهاش انواع کیک و شیرینی های خوشمزه و خوشرنگ رو درست کنم






فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید
قالب 9 اینچی گرد رو کره بمالید ارد بپاشید و ته قالب رو کاغذ روغنی پهن کنید و بزارید کنار


1 ساعت قبل از شروع به کار کره رو بزارید بیرون تا نرم بشه
حالا کره رو با شکر هم بزنید تا وقتی که خوب نرم و کرمی بشه



بعد تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید.
ارد رو با نمک و بکینگ پودر و رنده پوست لیمو و پرتقال مخلوط کنید .


نصف ارد رو بریزید همراه نصف ماست و مخلوط کنید و قتی خوب مخلوط شد مابقی ارد و ماست رو بریزید

مواد رو بریزید داخل قالبی که اماده کردید و انگور ها رو بریزید روی مایه کیک

بهتره انگور ها رو 20 دقیقه قبل از شروع به کار بزارید داخل فریزر
کمی  انگورها رو فشار بدید تا برن داخل مایه کیک




بزارید داخل فر به مدت 50 دقیقه یا تا وقتی که کیک خوب بپزه
اگر دیدید کیک نپخته اما روی کیک طلایی شده میتونید روی کیک یک تکه فویل بزارید تا از سرخ شدن زیادی کیک جلوگیری بشه


بعد از پخت 10 دقیقه بزارید بمونه داخل قالب و بعد خارج کنید و بزارید خوب خنک بشه




نوش جان













Wild Grape Cake Recipe

Ingredients

125g butter
      1cup caster sugar
     3eggs
      2cup plain flour
        3/4cup vanilla yoghurt
     1cup  small purple grapes
1/2teaspoon1tablespoons grated lemon zest
1tablespoons grated orange zest
  1,1/2teaspoon baking powder





    
 Preheat the oven to 350 degrees F Grease a 20cm (base) round springform cake pan. Line base and side with baking paper

Sift the flour, baking powder and salt into a large bowl. Add the lemon zest and orange zest, and toss to coat the zest with flour
Using an electric mixer, beat butter and sugar until light and fluffy

Add eggs, 1 at a time, beating to combine. Sift half the flour over mixture. Stir to combine. Add half the yoghurt.

Stir to combine. Repeat with remaining flour and yoghurt


Spread mixture into prepared pan. Sprinkle with grapes. Press grapes slightly into mixture. Bake for 50 minutes or until a skewer inserted in the centre comes out clean (cover cake loosely with foil if over-browning during baking). Stand in pan for 10 minutes. Transfer to a wire rack to cool

















11 comments:

  1. salam laila jan mamnon az in hame zahmati ke mikeshi.man soali azaton dashtam ke rabti be in posteton nadareh.
    man baray tavalod pesaram mikhastam khodam cake dorost konam.va ba fondant tazeen konam.
    1-az che dastor caki estefadeh konam ke ham khoshmazeh baseh ham betone fondant ro tahamol koneh?
    2- aya mitonam baray vasat cake va laye zirin fondant az khameh estefadeh konam?chon migan fondant liz mikhoreh?
    3-man dar canada zendegi mikonam va mikhastam khamir fondant ro amadeh bekharam aya shoma mark monaseb va khoshmazeie ro mishnasid?
    4-va dar kol tam fondant khob hast ya na?
    mamnon misham javab soalamo bedid.chon man haghighatan az dastoraton khili estefadeh kardam va hamisheh az natijeye kar razi bodam.be hamin dalil mozahem shoma shodam.
    vaghteton be khair. setareh

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم تولد پسرت مبارک

      دوستم برای فوندات بهتره از خامه استفاده نشه چون اب میندازه و فوندات رو خراب میکنه بهتره از باتر کریم استفاده بشه

      راستش من مارک و اسم خاصی برای فوندات نمیدونم عزیزم اما ویلتون خوبه میتونی تهیه کنی اگر اونجا باشه

      فوندات شکر خالص هست زیبایی داره اما از نظر مزه من یکی دوست ندارم


      برای کیک میتونی کیک اسفنجی که من قبلا دستورش رو گذاشتم همینجا رو استفاده کنی همونی که 5 تا تخم مرغ داره عزیزم
      و یا اگر شکلاتی خواستی کیک اسفنجی با تزیین گاناش رو ببین از کیکش میتونی استفاده کنی

      ممنون از محبتت عزیزم موفق باشی

      Delete
  2. وااااااویلا ، عجب کیکی ، لیلا جان با البالو بخوام درست کنم بعد اینکه هستشو در اوردم بزارم تو فریزر؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره عزیزم هستشو در بیار بزار فریزر کمی یخ بزنه بعد که ریختی روی مایه کیک روش کمی پودر شکر بپاش بعد از پخت هم همینطور چون البالو ترش میشه

      Delete
  3. مرسی‌ لیلا جان، دیروز داشتم فکر می‌کردم با انگورهایی که از مهمونی‌ مونده چکار کنم. راستی‌ نرده‌هاتون عین مالِ ماست :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه عزیزم

      پرچین هستن ^_^

      Delete
  4. عااااالی ، تا حالا با انگور کیک درست نکردم ، خیلی بافت خوبی داره ، دستت درد نکنه لیلا جان

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی عزیزم
      امتحان کن عالی میشه

      Delete
  5. salam laila jan mohabat kardi azizam ke javabhay soalatamo dadid.

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم ستاره جون

      Delete