Friday, April 15, 2011

کراستینی بادمجان


یه پیش غذای بسیار عالی و خوشمزست که مطمئنم دوست خواهید داشت

مواد لازم:
سیب زمینی‌: 2 عدد خورد شده ریز
بادمجان:  1عدد قسمت بدون تخم بادمجان  خورد شده ریز
فلفل دلمه ای:  نصف1یک عدد خورد شده  کوچک ریز
رب: ۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوب
پنیر ماتزورلا :1قاشق غذا خوری
و پنیر  فیلا فیلا اگر دوست داشتید کمی‌ فتا

نان باگت فرانسوی : به اندازه موادتون برش داده شده من از نان گندمی که خودم درست کرده بودم استفاده کردم


سیب زمینیها رو در ماهی‌ تابه سرخ کنید و در آخر کمی‌ زرد چوب اضافه کنید

و درون ظرف دیگری بریزید و بادمجان هارو سرخ کنید

بعد اینکه بادمجان‌ها سرخ شد کنار بگذارید و فلفل را سرخ کنید وقتی‌ فلفل نرم شد همه مواد رو دوباره به ماهی‌ تابه  بریزید

و رب را اضافه کنید مهم نیست رب به همه مواد برسد فقط برای طعم دادن ازش استفاده می‌کنیم
  نمک و پنیر ماتزورلا اضافه کنید   و بگذارید تا پنیر روی حرارت آب شود

به اندازه قاشق از مواد بردارید و روی نانهای برش داده  بگذارید و روی آنها پنیر فیلا فیلا بریزید

و درون فر‌ یا مکرویو قرار بدید تا پنیر‌ها آب شوند و نوش جان کنید

8 comments:

  1. Selaymün aleylüm
    Hi, pjesë e mirë janë shumë të bukur blog

    ReplyDelete
  2. سلام. چقدر جالب. منم این غذا رو دقیقا با همین جزئیات چند ماه پیش خودم ابداع کردم.
    لینکش هم اینجاست
    http://101recipe.com/?p=1082
    شاد باشی.

    ReplyDelete
  3. tatlilar gülcandan ben anamadim siz na yazipsiz

    ReplyDelete
  4. مرسی‌ هانی‌ جونم

    ReplyDelete
  5. سلام زهرا جان ممنون برای ابداعی این غذا یه خوشمزتون من دستور این پیش غذا رو از خواهرم گرفتم

    جالبه که بدونید این غذا بدون پنیر یک غذا یه محلی در شمال غرب کشورمونه که ما اونرو با ماست و سیر میخریمش



    من که از خوردنش لذت می‌برم چه با پنیر و چه با ماست وسیر

    شاد باشید

    ReplyDelete
  6. ممنون از توضیحت عزیزم.
    چقد جالب. من تا حالا تو شمال ندیده بودم. کلا سبک این غذا به غذاهای ایتالیایی میخوره جالبه که شمال ایران هم این غذا رو دارن.
    ممنون میشم اگه لطف کنی اسمش رو بگی چون من به غذاهای شمالی خیلی علاقه دارم.
    میبوسمت.

    ReplyDelete
  7. زهرا جان اسمش " بادمجان گیزاتما سه" هست یا " گیزتما " مال شمال غرب کشورمونه مال آذربایجان غربی بعضیها با رب درست می‌کنن و بعضیها هم با گوجه تازه با ماست و سیر بینظیر می‌شه

    ReplyDelete