Monday, May 2, 2011

پیتزای اسفناج





مواد لازم :
آب : ۱/۴ پیمانه ولرم
آرد : به مقدار لازم
شکر: ۱ قاشق چای خوری
خمیر مایه: ۱ قاشق غذا خوری
آب ولرم :۱/۲ پیمانه
اسفناج : خورد و پخته شده ۲/۳ پیمانه
پیاز قرمز: نگینی خورد شده
کره: ۱ قاشق غذا خوری
سٔس کچاب هات سٔس: مقداری
پنیر موتزارلا و هر پنیر دیگری‌ که دوست داشتید


خمیر مایه را با شکر و 1/4 پیمان آب ولرم بذرید تا ۱۰-۱۵ دقیقه پف کند
بعد 1/2 پیمان آب رو بهش اضافه کند با آرد رو خیلی‌ کم کم بهش اضافه کنید و با نوک انگشتانتون مخلوط کنید
به قدری آرد اضافه کنید تا خمیری نرم و یک دست بدست بیاد بعد ته ظرف رو کمی‌ آرد بپاشید و خمیر رو گرد کنید و داخل ظرف بذارید و روی خمیر رو با هوله بپوشانید و بذارید یه جای ولرم تا ۴۵ دقیقه استراحت کند و خمیرتون ور بیاد و حجم آن ۲ برابر شود

روی میز کار رو آرد بپاشید خمیر رو به ۲ قسمت تقسیم کنید

 خمیر را با وردنه باز کنید کره را  خورد کنید و روی خمیر بریزید  مقداری سٔس کچاب بریزید

 مقداری پنیر بریزید

روی پنیر اسفناج رو که آبشون رو کامل گرفتیید بریزید

 پیازه نگینی خورد شده

و باز پنیر و داخل فر‌ که از قبل روی 400 فارنهایت گرم کردید20  دقیقه

بذارید تا وقتی‌ که پنیر آب شود

,,


7 comments:

  1. خوشم میاد از ابتکاراتت لیلا جون

    ReplyDelete
  2. مرسی‌ هانی‌ جونم

    ReplyDelete
  3. مرسی‌ خانم لیلا. همانطور که نون و پنیر و اسفناج خوشمزه می‌شه، این پیتزا هم حتما خوشمزه ‌ست. اما من یک نوع سٔس پیتزا بلدم که یادگاری ‌ست از زمانی‌ که پیتزا فروشی داشتم. علاقه دارین بدونین چه جوری درست می‌شه ؟؟
    Kafaii

    ReplyDelete
  4. بله خوشمزس

    حتما چرا که نه اگر لطف کنید خوشحال میشم

    ReplyDelete
  5. حتماً جناب کفائی.منم منتظرم.

    ReplyDelete
  6. آيا ميشه به جاي خمير مايه از آردي كه خودش پف كننده داره - self raising flour استفاده كرد

    ReplyDelete
  7. نه سپیده جون نمی‌شه

    ReplyDelete