Friday, July 1, 2011

کیک توت فرنگی‌ و زرد الو


این کیک بهترین زیباترین خوشمزترین و خوش عطر‌ترین کیکی هست که تا به حال درست کردم,   همچین آدم از بوی زرد آلو و توت فرنگی‌‌ها می‌خواد از هوش بره  , توی خونه هم این کیک بیشتر از همه کیک‌ها  طرفدار داره یعنی‌ هفته‌ای ۲ بار پخته می‌شه و بر یک چشم به هم زدن ناپدید می‌شه


مواد لازم :

آرد: 1 , 1/2 پیمانه 
تخم مرغ : ۴ عدد
کره:220 گرم
شکر: 1پیمانه+ ۲ قاشق غذا خوری
وانیل: 2 قاشق چای خوری
بکین پودر: ۱قاشق غذا خوری
توت فرنگی‌ و زرد آلو ی شیرین
خلال بادام یا پرک بادام

  کره را ۱ ساعت قبل از کار بزارید تا با محیط هم دما و نرم شود  کره را با شکر هم بزنید تا کرم رنگ شود

بعد دونه دونه تخم مرغ هارا اضافه کنید و هم بزنید

وانیل را هم به همراه تخم مرغ‌ها اضافه کنید ،

آرد را با بکین پودر مخلوط و الک کنید و اضافه کنید و هم بزنید  قالب را چرب و آرد پاشی کنید و مایه را درون قالب بریزید و میوه را روی مایه کیک بچینید و شکر بپاشید و خلال بادام  بریزید

و درون فر‌ که از قبل گرم کردیید روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گرد به مدت ۵۰ دقیقه بذارید تا بپزد


نوش جان


51 comments:

  1. mersi.mesle hamishe aali.

    ReplyDelete
  2. وای اگه تو بذاری من یکم نفس بکشم لیلااااااااااااااا........ آخه اینا چیه میذاری تو

    ReplyDelete
  3. خوب خانواده ت حق دارن دیگه شکمو جان.منم اگه کیک به این خوشگلی جلوم بذارن دو لپی میخورمش

    ReplyDelete
  4. asheghe kek mivam ....to khoneh ma ham hamine hafteh chand bar dorost mishe .....alie

    ReplyDelete
  5. سلام توت فرنگی نباشه نمیشه ؟ میدونم که میشه ولی این نمیشه!!!!!!!!!! شاتوت بذارم بجای توت فرنگی ؟؟؟؟

    ReplyDelete
  6. به به چقدر این کیک زیبا و دلرباست و حتما هم خوشمزه. حیف تو تهران دیگه توت فرنگی پیدا نمی شه ولی شاید با زردآلوی خالی اش رو امتحان کنم. مرسی فراوون

    ReplyDelete
  7. نوش جون پروشات جونم :)

    ReplyDelete
  8. آره گلی‌ جونم می‌شه هر میوه‌ای بخوای میتونی‌ استفاده کنی‌ اما هیچی‌ جای عطر توت فرنگیرو نمی‌گیره

    ReplyDelete
  9. شادی جان با هر میوه‌ای میتونی‌ درستش کنی‌ اما خوب عطر و بوی زرد آلو و توت فرنگی‌ یک چیز دیگست با زرد آلو خالی‌ هم عالی‌ می‌شه

    ReplyDelete
  10. مرسی‌ تستر جونم

    ReplyDelete
  11. لیلاجون
    خیلی ممنون از این وبلاگ قشنگت . میخواستم یه پیشنهاد بدم . امکانش هست که تو وبلاگت گزینه جستجو بگذاری ؟ چون گاهی آدم دنیال یه چی خاص میگرده و باید همه جا رو چک کنه ، خب خسته میشه آدم و چربی هاش آب میشه :))

    ReplyDelete
  12. Ba tashakor az webloge khoshmazatoon!!, man in cake ra ba dastoore Proshat joon dorost kardam cake khoobi nashod .yani vasatesh ke mive dasht abaki bood va doresh taghriban sookht.aya in cake bayad ghalebe khasi dashte bashe?chon ghalebe man mostatil bood.

    ReplyDelete
  13. سلام دوستم ممنون از لطفتون ,این دستور با دستور پروشات جون فرق داره,احتمال میدم حرارت فرتون زیاد بوده شاید ،یا میوه زیاد از حد استفاده کردید ، نیاز به قالب خاصی‌ نداره

    ReplyDelete
  14. سلام ممنون و سپاس سمیه جان ، سمیه عزیز من گزینه جستجو دارم بالا گوشه سمت راست :)))))))))))).

    ReplyDelete
  15. Ay leila jaaaaaan, man 3 ta arooosi davatam mekham vazn kam konam valeeee aman,aman az in dastourhay e khoshmazeye tou k kar dastam medeh:-) faghat aghrabeye vazneh b rast harakat mekoneh hala megee man che konam??????
    Negar

    ReplyDelete
  16. لوووول نگار چقدر خندیدم از دست تو دختر :))))))

    ReplyDelete
  17. :))))) emrooz raftam zardaloo ba tootfarangee kharidam... Farda dorostesh mekonam!
    Negar

    ReplyDelete
  18. آفرین نگار آفرین :D خبر بده چطور شد

    ReplyDelete
  19. وااااااااااای لیلا جون ، من تا حالا این جستجو رو ندیده بودم ، فکر کنم نمره چشمم رفته بالا :) اگه بدونی یه بار برای پیدا کردن یه کلوچه همه وبلاگت رو گشتم ، مرسی :)

    ReplyDelete
  20. :)))))))))))))))))))))) mordam az khande

    ReplyDelete
  21. leila khanoom,man to commente ghablim be shoma goftam in cako ba dastoore Proshat dorost kardam va khoob nashod ama ba dastoore shoma ke dorost kardam aali shod,in cake ham khoshmaze hast ham khoshgel .rooze yekshanbe be mehmooni raftim va az in cake dorost kardam hame tarif kardan man ham addresse webloge shoma ro be hame doostam dadam. ba tashakor: Sahar

    ReplyDelete
  22. نوش جان سحر جان خوشحالم که دوست داشتی عزیزم ، مرسی‌ از لطفت خانوم

    ReplyDelete
  23. salam leila joonam , merc az post haye kheili khoobet, man in cake ro emrooz dorost kardam va maze ash aali shod faghat iradesh in bud ke miveha raftan paeen va mesle pai shode bud , mitoni begi eshkal az chi bude????
    merc\ Neeloofar

    ReplyDelete
  24. سلام نیلوفر عزیزم ، نوش جان خانوم ، و ممنون از لطفتون ، آیا شما کیک رو توی فر‌ پختید؟ چون اگر توی کیک پزه پخته باشید میوه‌ها میره ته ، و اینکه اگر قالبتون کوچیک باشه باز هم میوه‌ها میره ته ، قالب من به قطر ۲۳ سانتی متر بود

    ReplyDelete
  25. salaam, kheili mamnon az dastorhaye khobi ke to weblogeton bara baghiyeh migzarid. rastesh man in cake ro dorost kardam kheili seft shod. hata on moghehi ke toye ghaleb mirikhtam ham be zahmat rosho saf kardam.bad az pokht ham kheili narm nashod. mamnon misham age begid moshkelesh chi boodeh.

    ReplyDelete
  26. سلام دوست عزیز ، ممنون از لطفتون ، این کیک مایش سفت هست موقعی که تو قالب می‌ریزید سفت اما بعد از پخت خیلی‌ نرم و لطیف و شکننده می‌شه ، نمیدونم چرا سفت شده شاید آرد زیاد ریختید تنها دلیلی‌ که به نظرم میرسه همینه و شاید هم کره کم زدین

    ReplyDelete
  27. ey vay che chiza dari leila to too in weblog man ke hamash abe dahanam avizoone har bar miyam injaaaaaa, mikham bedorstamesh, khoda kone male man khoob she

    ReplyDelete
  28. :)) اشالله که خوب میشه مگه میشه الی جون بدسته بد بشه عزیزم :*

    ReplyDelete
  29. سلام دوست عزیزم من این کیک رو با همین دستور درست کردم ولی‌ اصلا پف نکرد حدس زدم به خاطره میوهأی که روش بود می‌شه بگین اشکال کارم چی‌ بوده؟ مرسی از شما و هنرمندیتون

    ReplyDelete
  30. سلام سارا جون و چقدر بد نمیدونم مشکل از کجا بوده این کیک زیاد پف نمیکنه اما اصلا پف نکرده نمیدونم دلیلش چی بوده شاید مشکل از فرتون بوده نمیدونم ربطی به میوه هاش نداره

    ReplyDelete
  31. leila joon, man ino dorost kardam, vali 2 ta irad dasht, 1) be nazaram roosh napokhte bood, ke fekr konam irad az oven bood, 2) cake fluffy nashode bood, yani yekkam dense bood be nazaram,

    mitooni behem begi koja ro eshtebaah kardam, bad, shoma az che zarfi estefadeh mikoni? mishe aksesho ba andazash bezari?

    ReplyDelete
  32. man dorost kardam leyla jon kheyli ali shode khone mehmon dashtim koli khosheshon omad , mehmoonam madarshoharo khahar shoharam ina bodan dige ona tarif konan bebin yani chi bood ha dast dar nakone kad baaaaaaaaaaaaaaanoooooooooo

    ReplyDelete
  33. سلام دوست عزیز نمیدونم مشکلتون از چی بوده چون خیلی کیک راحت و ساده ای هست من هفته ای 1 بار رو حتما درست میکنم هیچوقت به مشکل بر نخوردم

    :(

    ReplyDelete
  34. نــــــــــوش جون مهسا جونم خوشحالم که دوست داشتید :*

    ReplyDelete
  35. راستی من قالبم گرد هست به قطر 23 سانت

    ReplyDelete
  36. salam leila joonam, rastesh cake ro toye oven pokhtam, va ghalebam ham koochik nabud vali harchi fekr kardam nafahmidam irad az koja bud, hala np mohem mazashe ke kheili aali bud oon ham ye modeli bud baraye khodesh ;-) Neeloofar

    ReplyDelete
  37. :( شاید بکین پودرتون عمل نکرده نیلو جونم

    ReplyDelete
  38. Salaam Laila jaan
    man dorost kardam va khoshmazzeh bood vali do ta moshkel koochik dasht: meghdar ardi ke dadi ye kam ziad nist? man vaghti ard o ina ro ezafek kardam inghadr seft shod maye ke majboor shodam ba dast ham bezanam be sakhti va dasteh akhar ham baraye inke betoonam makhloot konam 2 3 ghashogh ab o yek ghashogh shir ezafeh kardam
    shirinish ham ye name kam bood be nazaram albate man shekar pook ghahveyee rikhtam ehtemalan vase oon boodeh. vali dast akhar cake dense o khoshmazeyee bood. man 25 geram az kareh ro ham be soorat roghan maye zadam chon kareh tamoom shodeh bood.

    ReplyDelete
  39. اره دوستم این کیک موادش سفت هست تو عکس من هم معلومه

    ولی انگار مال شما خیلی سفت شده شاید تخم مرغهات کوچیک بودن تخم مرغ های من خیلی درشت بودن

    خوب کردین که شیر اضافه کردین منم معمولا وقتی مایم سفت باشه 3-4 قاشق شیر اضافه میکنم

    بهر حال نوش جونتون خوشحالم بالاخره خوب از اب در اومده

    ReplyDelete
  40. من اين كيك را با سيب و دارچين درست كردم خيلي خوب شد.خيلي ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوووونتون عزیزم

      Delete
  41. Salam, omidvaram haletun khub bashe, ye soali dashtam, in zardaloo haye tarafe ma kheyliiiii torshe, shoma tu dasturetun zade budin shirin, mishe begin ke chi kar konam ke in cake ro betunam dorost konam? Kheyli mamnoon az lotfetun

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ممنون از شما

      نمیدونم زردالو ترش رو چطور میشه شیرینش کرد
      اما من با زردالو ترش هم درست کردم اما اصلا خوب نشد از من میشنوید با زردالو ترش درست نکنید

      Delete
  42. سلام. من این کیک رو درست کردم ولی میوه هاروی کیک نموندن و به داخل کیک رفتن وقتی که در حال پحتن بود. سیکه های میوه هم بزرگ نبودن. به نظر شما مشکلش چی بوده؟ ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. دوستم من میوه هام درشت بودن اینجا میوه ها زردالو و توت فرنگی اندازه تخم مرغ هستند شاید دلیلش این بوده

      Delete
  43. لیلاجان
    این کیک تون رو مدتهاست میخواستم درست کنم وقت نمی کردم،اما یروز درست کردم محشر شد.خواستم تشکر بکنم.
    مرسی
    نرگس

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی عزیزم

      Delete
  44. ممنون از این دستور من فقط با زردآلو درست کردم و طعم عالی داشت تنها اتفاقی که افتاد اینکه پف کرد و زردالو دیگر معلوم نبود نمیدونم چرا شاید واسه اینکه از کمپوت استفاده کردم ولی آبش را خالی کرده بودم؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونت سمانه جون
      اره احتمالا چون کمپوت سنگین هست نسبت به میوه تازه

      Delete