Friday, October 16, 2015

سالاد سیب زمینی






مواد لازم:

سیب زمینی اب پز: 3-4 عدد متوسط
مغز کرفس: 3-4 شاخه
زیتون خوشمزه : 1/2 پیمانه
نصف یک عدد پیاز قرمز : ریز خرد شده
شوید : فقط برگهاش 1/4 پیمانه - 3 شاخه تقریبا
فلفل کبابی قرمز : 1/4 پیمانه خرد شده
گوجه فرنگی خشک داخل روغن زیتون : 3 عدد ریز خرد شده
سرکه فیلتر نشده  یا ارگانیک : 2 قاشق غذا خوری
مایونز : 2 قاشق غذا خوری
ماست چکیده یا یونانی : 1 قاشق غذا خوری
سیر: 2 حبه له شده و خرد شده
Caper کبر : غنچه گیاه هندوانه ابوجهل ( ترشیش) 1 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه











فلفل قرمز رو کباب کنید و پوستش رو جدا کنید و خرد کنید. و یا میتونید به صورت اماده از فروشگاهها به اسم roasted bell pepper که داخل شیشه هستن تهیه کنید.


سیب زمینی رو اب پز کنید و پوست بگیرید و به اندازه های مکعبی درشت خرد کنید تقریبا به اندازه 2 حبه قند

مغز کرفس رو ریز مکعبی خرد کنید
زیتون رو دو نیم کنید و فلفل کبابی و گوجه خشک رو هم خرد کنید . کبر رو ابکش کنید چون خیلی شور هست . فلفل سیاه و نمک  بزنید  . من نمک استفاده نکردم چون هم کبر هام شور بودن و هم زیتونهام .


همه مواد رو مخلوط کنید  . سیر رو له کنید و خرد کنید با ماست چکیده + مایونز+ سرکه خوب مخلوط کنید و به مواد اضافه و هم بزنید . سالاد رو زیاد مخلوط نکنید که سیب زمینی ها له نشن


بزارید یک ساعت بمونه و مزه ها به خرد همدیگه بره و بعد سرو کنید.











سالاد بی نظیری هست برای روی میز شما در کنار خوراکهای خوشمزتوون

*دستور گوجه فرنگی خشک رو میتونید در اینجـــــــــــــــــا ببینید. ( روی کلمه اینجا کلیک کنید )
* دستور ماست چکیده رو اینجـــــــــــــــــا ببینید.
* ماست چکیده در زبان انگلیسی  به ماست یونانی معروف هست میتونید از همه فروشگاهها با اسم Greek Yogurt تهیه کنید .













12 comments:

  1. خانوم شما یه دونه اید
    عااالی، ساده و خوشمزه، منکه رژیم دارم جای سس هم ماست میریزم :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم شما لطف دارید
      نوش جونتون باشه

      Delete
  2. خیلی عالیه. مرسی. حتما درستش می کنم. اما کیپر با هندونه ابوجهل فرق می کنه به نظرم. من هر دوشون رو از نزدیک دیدم. کیپر از یک درختچه چیده می شه اما هندونه ابوجهل بوته اش خیلی کوچیکتره و اینکه کیپر به اندازه هندونه ابوجهل نمی تونه بزرگ بشه.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      فکر میکنم درست نخوندید نوشتم غنچه میوه ابوجهل هست

      تا دلتون بخواد با دستهای خودم هزاران بار چیدم و ترشیش رو گذاشتم خیلی خوب میشناسمش

      شاد باشید

      Delete
  3. سلام و دستتون درد نکنه ، میشه کپر استفاده نکرد نمیدونم چرا اصلا ذوست ندارم ، و میشه شوید خشک استفاده کنم ؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. میتونید استفاده نکنید عزیزم

      من به شخصه با شوید خشک خوشم نمیاد . اگر شما دوست داشتید میتونید چرا که نه

      Delete
  4. مرسی از اینکه نظرات رو می خونی و با دقت جواب می دی. راستش به خاطر جوابت بازم یک سرچی تو اینترنت کردم و توی ویکی پدیا هم دیدم که کیپر با هندونه ابوجهل فرق داره و از دو تا گیاه مخلتف هستند. من هم بارها از نزدیک هر دوشونو دیدم و چیدم. ولی به هر حال خیلی هم فرق نمی کنه مهم اینه که کیپر خیلی خوشمزه اس و حسابی توی این سالاد می چسبه

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم شبنم جان

      عزیزم شما ویکپدیا فارسی رو نخون که همیشه پر از غلط هست . ویکپدیا رو امثال من و شما مینویسن دیگه

      شما برو به انگلیسی سرچ کن متوجه خواهی شد که همون غنچه هندوانه ابوجهل هست .

      امکان نداره کپر گیاه دیگه ای باشه از کودکی باهاش بزرگ شدم .

      Delete
    2. جالب اینکه من الان ویکپدیا فارسی رو چک کردم دیدم درست نوشته شما کجا رو خوندید اونوقت عزیزم؟
      توی فیس بوک یک پست به این موضوع اختصاص دادم میتونید ببینید و یا


      گوگل سرچ کنید caper bush

      هندوانه ابوجهل هم به انگلیسی میشه
      caperberries


      هم غنچه ها رو میبینید و هم میوه هاش رو

      Delete
  5. مرسی از جوابت. به این نتیجه رسیدم که شاید ما توی استان خراسان به یک چیز دیگه ای می گیم هندونه ابوجهل. خیلی خیلی ممنون از جوابهای خوبت

    ReplyDelete
  6. خیلی ممنون از آموزشهای خوب و کاملت
    میخواستم خواهش کنم اگه میشه طرز درست کردن سرکه سیب رو بگی
    ممنونم ازت :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم سخته برام درست کردنش بو گند میده :)

      Delete