Tuesday, August 18, 2015

بلغور و عدس سیاه





مواد لازم
Bulgur بلغور: 1 پیمانه
عدس : نیم پیمان پخته شده
رب : 1 قاشق چای خوری
پیاز:  خرد شده 3 قاشق غذا خوری
فلفل سیاه  و نمک





این خوراک یک غذای ترکی هست بسیار خوشمزس مطمئا دوست خواهید داشت ،ترکها خیلی‌ زیاد از بلغور در غذاهاشون استفاده می‌کنن ،بلغور  در حقیقت گندم هست که میپزنش و جلوی نور آفتاب خشکش می‌کنن و با دستگاه خورد می‌کنن مطمئنا  حتما خودتون میدونید گندم چقدر خاصیت داره


بلغور رو20 دقیقه قبل از پخت به 1  پیمانه آب  داغ خیس کنید
عدس را بپزید و کنار بگزارید


پیاز رو با مقداری روغن زیتون تفت بدید تا سرخ بشه . بهش نمک و فلفل سیاه بزنید و بعد رب رو اضافه کنید بعد بلغور نرم شده رو ابکش کنید و اضافه کنید . به بلغور 1/4 پیمانه اب جوش اضافه کنید حرارت رو بزارید روی کمترین و بزارید بلغور دم بکشه . وسط کار بلغور رو یه هم کوچیک بزنید و عدس رو اضافه کنید .


اخر کار نباید هیچ ابی ته ظرف باقی بمونه و موقع خوردن بلغور هم شل و یا سفت نباشه .

اگر دیدید بلغور خوب نپخته میتونید 1/4 دیگه اب جوش بهش اضافه کنید .





این خوراک خوشمزه رو با سالاد و یا ماست نوش جان کنید.




برای پخت عدس :

1/4 پیمانه عدس رو با 1/4 پیمانه اب جوش بزارید روی حرارت همین که شروع کرد به جوشیدن زیر حرارت رو کم کنید بهش خیلی کم نمک اضافه کنید و درش رو بزارید تا بپزه .


* عکس عدس ها :
سمت راست : عدس معمولی خودمون Spanish Pardina Lentils
وسط : عدس سبزفرانسوی French Green Lentils
چپ : عدس سیاه Black Lentil










14 comments:

  1. مرسی،من هر چیزی با بلغور درست شه را دوست دارم

    ReplyDelete
  2. دستت درد نکنه عزیز. من دیگه هر وقت میخوام غذایی بپزم میام اینجا. قبلا تو گوگل سرچ میکردم.از همون گوگل هم به وبلاگ شما رسیدم.

    ReplyDelete
  3. منم خیلی‌ دوست دارم زهرا جون

    مغازه داری در فرنگ @ خیلی‌ خوشحالم دوستم که تونستید از وبلاگم استفاده کنید :)

    ReplyDelete
  4. میشه به جای بلغور از کوس کوس استفاده کرد لیلا جون؟

    ReplyDelete
  5. نمیدونم زهرا جون من تاحالا استفاده نکردم اما به نظر جالب نمی‌شه با کوس کوس

    ReplyDelete
  6. leila jan ye soale fani daram, agar ghaza torsh beshe mishe karish kard ke az torshish gerefteh beshe?

    ReplyDelete
  7. فرشته جون کمی‌ بهش شکر بزن ملس می‌شه از ترشی در میاد

    ReplyDelete
  8. Salam man kheyli khoshhalam ke site shomaro peyda kardam in ghaza ro dorost kardam dokhtaram kheyli khoshesh omad merci azizam

    kheyli ba salighe hastin shoma

    ReplyDelete
  9. سلام خانومی خوش حالم که دوست داشتید نوش جون دخترتون
    ممنون از لطف شما شاد باشید

    ReplyDelete
  10. Dastet dard nakone aali bood.

    ReplyDelete
  11. in gozeye khoshko man nafahmidam..??

    ReplyDelete
  12. خیلی خیلی خوبه اینجا فقط کاش رو لینکا که کلیک می کردی
    new tab
    نمیشد همون جا رو خودش میشد

    ReplyDelete
  13. Salam bebakhshid balghur ro be che esmio az koja tahie mikonin tu amrika?
    Mamnun az site besyaar khubetun

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم همه فروشگاهها دارن اسمش هست
      Bulgur

      Delete