Thursday, August 27, 2015

مافین بری



رفته بودم جنگل گردی که به کلی بری  برخوردم و یک عالمه چیدم و باهاشون چیزای خوشمزه درست کردم و مقداری هم گذاشتم فریزر برای کیک ..



این نوع بری به اسم Elderberry و یا آقطی (به انگلیسی: Sambucus) نام یک سرده از بین ۵ تا ۳۰ گونه از درختچه‌ها و درختان کوچک از خانواده moschatel و Adoxaceae است. این گیاه قبلاً در خانواده پیچ امین‌الدوله و آقطیان قرار داده شده بود، و با توجه به شواهدی ژنتیکی، فعلاً زیرمجموعه‌ی reclassified می‌باشد. این گیاه بومی مناطق معتدل تا نیمه گرمسیری از نیمکره شمالی و نیمکره جنوبی است. و در بخش‌ها و مناطقی از استرالیا و آمریکای جنوبی گسترده‌تر است. برگ‌ها آن شکل پر و هر برگ (۵ تا ۳۰) سانتی‌متر طول، و جزوات حاشیه آن دندانه‌دار است.
بجز میوه های خوشرنگ  ومفید اقطی  گلهای سفید  این گیاه نیز به عنوان داروی گیاهی  مفید برای انفولانزا - دردهای سینوسی - کمر درد - درد های عصبی - و خستگی مزمن و همچنین بسیار مفید برای مشکلات دستگاه گوارشی هست .
خشک شده این میوه هم برای تهیه دمنوش به صورت اماده در برخی فروشگاهها به فروش میرسه





مواد لازم :

تخم مرغ : 4 عدد
شکر: 1 پیمانه
ارد: 3 پیمانه
بکینگ پودر: 3 قاشق چای خوری
روغن مایع: 1 پیمانه
ماست : 1/2 پیمانه
رنده پوست یک عدد لیمو
وانیل  : 1 قاشق چای خوری
بلوبری : 1/2 پیمانه
الدربری : 1 پیمانه










فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید

تخم مرغ ها رو با شکر به حدی هم بزنید تا سفید و حجمش زیاد بشه . پوست لیمو و وانیل  رو اضافه کنید.

ماست و روغن رو اضافه کنید فقط یک هم کوچیک بزنید .ارد رو با بکینگ پودر مخلوط کنید الک کنید و با مواد مخلوط کنید .



قالب مافین 12 تایی حاضر کنید .داخل قالب کپسول کاغذی بزارید  ویک سوم قالب رو پر کنید و بعد روی هر کدوم 1 قاشق چای خوری از الدربری بریزیدو مابقی مایع کیک رو بریزید روی الدربری ها رو بپوشانید .  بعد روی هر کدوم 4 -5 تا بلوبری بچینید .



بزارید داخل فر به مدت 20 دقیقه یا تا وقتی که روی کیک طلایی بشه و خوب بپزه.


* از این مقدار تقریبا 13-14 تا مافین در میاد.
نوش جان
















3 comments:

  1. just made it, delish. thx

    ReplyDelete
  2. دست گلت درد نكنه

    ReplyDelete
  3. سلام کدبانو جان.
    اینجا پاتوق مورد علاقه منه برای گرفتن همه نوع دستور غذایی.
    نمرت بیست بیسته.
    این مافینو میشه با بلو بری هم درست کرد آیا؟
    یه سوال دیگه هم دارم
    دنبال یه دستور خوب برای خشک کردن گلابی میگردم.
    یکی از همسایه ها حدود بیست کیلو گلابی از بک یاردش آورده برامون. من هیچ جا دستور خوبی برای خشک کردن پیدا نکردم.
    ممنون میشم اگه تجربه ای در این مورد دارین یا سایت خوبی میشناسی بهم معرفی کنین
    ببخشید بخش ارتباط با با سایت رو ندیدم مجبور شدم اینجا بنویسم.

    ReplyDelete