Saturday, November 1, 2014

بروانی کدوحلوایی



مواد لازم:

تخم مرغ: 4 عدد
شکر: 1و 1/2 پیمانه
پوره کدو حلوایی : 1 و 1/4 پیمانه
شکلات خرد شده: 180 گرم
کره: 113 گرم
ارد: 2 پیمانه
بکینگ پودر:1 قاشق چای خوری
نمک: 1/3 قاشق چای خوری
روغن مایع: 1/4 پیمانه
وانیل: 1 قاشق چای خوری
پودر دارچین: 1 قاشق چای خوری
پودر جوز هندی: 1/4 قاشق چای خوری







شکلات رو با کره بزارید روی بخار اب تا وقتی که خوب ذوب بشن و یکدست بشن
تخم مرغها رو با شکر به مدت 3-4 دقیقه با دور تند اونقدر هم بزنید تا پف کنن و حجمشون زیاد بشه

حالا ارد رو با بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید و الک کنید و همراه با وانیل به تخم مرغها اضافه کنید و هم بزنید.
مواد  رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و داخل دوتا کاسه بریزید.

یک قسمت رو با شکلات و کره خنک شده خوب مخلوط کنید و بزارید کنار
یک قسمت دیگه رو با پوره کدو حلوایی و روغن مایع و دارچین و جوز هندی مخلوط کنید و بزارید کنار






قالب 9 اینچی مربع رو کره بمالید و ارد بپاشید و یا داخلش کاغذ روغنی پهن کنید .
اول مایه شکلاتی رو داخل قالب بریزید و خوب داخل قالب پخش کنیدو سطحش رو صاف کنید اما 2-3 قاشق از مایع رو بزارید کنار برای روی براونی


حالا مایه کدو حلوایی رو بریزید روی مایه شکلاتی و به ارامی سطحش رو صاف کنید و بعد مایه شکلاتی باقی مانده رو در قسمتهای مختلف روی  بروانی بریزید و با یک خلال دندون بهش شکل بدید .


قالب رو داخل فر  که از نیم ساعت قبل روی 350 درجه روشن کرده بودید بزارید به مدت 40-45 دقیقه

بعد از پخت بزارید خنک بشه و بعد برش بزنید.

نوش جان


* دستور پوره کدو حلوایی رو اینجـــــــــــــــــــــــــا ببینید


منبع : مجله 2004 Martha Stewart


13 comments:

  1. میگم اجی این اسموتی چغندر هستشا باید حتما موادو بریزیم تو بلندر؟ نمیشه با ابمیوه گیر ابشونو بگیریم..بنظرتون طعمش خوب نمیشه یا اون فوایدش از بین میره اینجوری

    ReplyDelete
    Replies
    1. میتونی عزیزم
      به خاطر فیبرش بهتر که تو بلندر باشه تا از همه قسمتهای میوه ها استفاده بشه

      اما ابشم میشه

      Delete
  2. میگم لیلا جون اونیکی کامنتمو چرا تایید نکردی؟ اخه اونجا چندتا سوال پرسیده بودم ک الان یادم نموووونده.لیلاااااا جوووون حذفش کردی کامنتمو؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. برام چیزی نیومده عزیزم دوباره بفرست

      Delete
  3. خب من ی پست دیده بودم تو صفحه فیسبوکتون در مورد اینبود ک وقتی غذامون سوخته یا مثلا سوپمون شور بشهباید چیکار کنیم؟ بعدش اینکه یزکیکای بلوبری بودن نمیدونم ولی شما گفته بودین کک باید تو ظرفای سرامیکی درست کنیم ولیی خانمی طرز تهیشو تو صفحه فیسبوکتون گذاشته بود ک تو قالب مافین درست کرده بودن همون قالبای فلزی جدا جدا.مگه میشه تو قالبای فلزی درست کنیم؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. افسانه جون هر چی که پست جدید میزارم توی فیس بوک عکسها و پستهای قبلی میره پایین ودیگه سخته پیدا کردنش منم نمیدونم کجاست گشتم ولی بین هزار تا عکس محاله بشه پیداش کرد دوباره


      من نگفتم چیز کیک بلوبری رو باید توی ظرف سفالی پخت!!

      کجا نوشتم؟؟


      اهاا شاید منظورتون چیز کیک رازبری هست؟

      صد البته میشه ولی دیگه اون چیزکیک اصلی نمیشه دیدی مال اون دوستمون چه رنگش تیره شده بود؟ انگاری که بسوزه بافتشم بد میشه

      Delete
  4. اجی اون پستی ک میگما باور کن انقققققد گشتم تو صفحتون ک پیدا نکردم همونی ک گفته بودین برنج بسوزه یا اش یا خورشت شور شه باید چیکار کنین.من اونو از کجا پیدا کنم؟ منظورمم چیزکیکه بلوبریه

    ReplyDelete
    Replies
    1. محاله بشه پیداش کرد عزیزم

      :| میدونم سخته از دست این تنظیمات فیس بوک

      Delete
  5. سلام ,خسته نباشید .ممنون از رسپی های خوبتون
    من این بورونی رو درست کردم عالی شد ,حتما امتحان کنید.

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه الهام جون
      خوشحالم دوست داشتید

      Delete
  6. سلام لیلا جونم
    من این براونی درست کردم ولی تو قالب گرد و معمولی یعنی کم عمق نبود .قسما کدوحلوایی یکم بصورت خمیر در اومده بود ممکنه به خاطره م قالب بوده ؟

    ReplyDelete
  7. سلام لیلا جونم
    من این براونی درست کردم ولی تو قالب گرد و معمولی یعنی کم عمق نبود .کدوحلوایی یکم بصورت خمیر در اومده بود ممکنه به خاطره قالب باشه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام مریم جون
      بله صد درصد قالب تاثیر داره عزیزم و خیلی مهم هست

      Delete