Wednesday, May 20, 2015

کینوا به روش مکزیکی



مواد لازم :


کینوا: 1 پیمانه
اب : 2 پیمانه
پیاز قرمز : خرد شده  1/4 پیمانه
ذرت کبابی : 1/4 پیمانه
لوبیا سیاه : نیم پیمانه
فلفل دلمه ای: خرد شده رنگی : نیم پیمانه
پیاز سفید : خرد شده نیم پیمانه
ادویه فاهیتا : 1 قاشق چای خوری پر







پیاز سفید رو داخل روغن تفت بدید تا کمی سبک بشه و بعد سیر خرد شده رو بهش اضافه کنید تفت بدید تا سرخ بشن فلفل سیاه بزنید حالا کینوا رو اضافه کنید همراه نصف قاشق چای خوری و دو پیمانه اب بزارید تا اب به جوش بیاد بعد حرارت رو کم کنید در قابلمه رو بزارید مثل برنج بزارید ابش کشیده بشه و دم بکشه . و دونه های کینوا تپل بشن .



حالا پیاز قرمز + ذرت + لوبیا + فلفل خرد شده رو مخلوط داخل 1 قاشق روغن تفت بدید خیلی کم بعد ادویه فاهیتا رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و به کینوا اضافه کنید.

حالا میتونید مواد رو داخل یک ظرف بزرگ بریزید روش رو با قاشق صاف کنید و پنیر چدار بریزید روش بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت تا اب بشه و نوش جان کنید.


و یا داخل فلفل دلمه ای که تخم شکمش رو خالی کردید و داخل فر کمی پختید و نرم شده رو تال نصفه با کینوا پر کنید  و بعد پنیر بریزید و بعد دوباره  با کینوا پر کنید .

داخل ظرف مورد نظر بچینید و بزارید داخل فر تا پنیر اب بشه و فلفل ها کمی نرمتر بشن

بعد با سس فاهیتا نوش جاان کنید .





* دستور تهیه ادویه فاهیتا

نشاسته: 1 قاشق غذا خوری
فلفل سیاه : 2 قاشق چای خوری
نمک : 1 قاشق چای خوری
شکر: 1 قاشق چای خوری
پودر پیاز : 1/2 قاشق چای خوری
پودر سیر: 1/2 قاشق چای خوری
پودر پاپریکا ( فلفل قرمز) : 1 قاشق چای خوری
پودر زیره:  1/2 قاشق چای خوری
فلفل قرمز تند: 1/2 قاشق چای خوری





*برای سس :

رب : 1 قاشق غذا خوری
اب جوش : 1 پیمانه
ادویه فاهیتا :  1 قاشق چای خوری
روغن : 1 قاشق غذا خوری



روغن رو داغ کنید رب رو اضافه و تفت بدید ادویه رو اضافه کنید و در اخر اب رو بریزید و خوب مخلوط کنید بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد.






4 comments:

  1. شما پیجی تو اینستاگرام ندارید؟

    ReplyDelete
  2. خيلي ممنون ليلا جون. حتما درست ميكنم ! من خيلي وقت بود دنبال دستور خوشمزه با كينوا بودم. چون خيلي خاصيت داره مخصوصا با لوبيا سياه كه عاليه. حتما درست ميكنم مرسي.

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جوونتون باشه عزیزم

      Delete