Friday, May 1, 2015

شامی کباب انگشتی



مواد لازم :


سویا ریز: 1 پیمانه
سیب زمینی متوسط اندازه نارنگی : 1 عدد اب پز شده و رنده شده
ارد سوخاری: 4-5 قاشق غذا خوری پر
سیر ریز خرد شده : 3 حبه
پیاز ریز خرد شده: 3 قاشق غذا خوری
پودر جعفری خشک : 1/2 قااشق چای خوری
پودر پیاز : 1/4 قاشق چای خوری
فلفل سیاه : 1/2 قاشق چای خوری
پودر گشنیز: 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سبز کوچک تند و تیز : 1 عدد ریز خرد شده
نمک
پودر زیره: 1/4 قاشق چای خوری













سویا رو با 3 پیمانه اب بزارید تا بپره تقریبا 5 دقیقه بجوشه کافی هست بعد ابش رو  خالی کنید
وبا اب سرد ابکشی کنید و با دست همه اب سویا ها رو بگیرید .

داخل یک ظرف سیب زمینی رنده شده همراه ادویه ها - پیاز و سویا رو بریزید و با پودر سوخاری خوب با دست ورز بدید . باید مثل گوشت چرخ کرده با دست خوب ورز بدید تا مواد حالت چسبندگی به خودش بگیره


حالا داخل یک ظرف گود و کوچک روغن بریزید و تکه ای از مواد جدا کرده و به شکلی که در تصویر میبینید در بیارید و داخل روغن سرخ کنید.




شامی های لذیذتون رو با جعفری گشنیز و پیاز و نان و یا با خیارشور و گوجه نوش جان کنید.










21 comments:

  1. goshnam shod vaaaaaaaaaaayyyyyy

    ReplyDelete
  2. میگم لیلا جون من اهل گوشت نیستم ولی میشه جایه سویا از سینه مرغ یا گوشت قرمز استفاده کرد؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. من گیاه خوار هستم
      تا وقتی سویا به این خوشمزگی هست چرا گوشت افسانه جان؟

      من اینهمه تلاش میکنم دستورات بدون گوشتی تهیه کنم با بقیه به اشتراک بزارم که بهانه ای نباشه برای استفاده از گوشت بازم میان میگن میشه با گوشت درست کنم

      سویا حاوی مقادیر زیادی اسید فیتیک، آلفا لینولیک اسید و ایزوفلاون می‌باشد. تحقیقات مختلف نشان می‌داده که دانه سویا با کاهش خطر سرطان سینه و پروستات در ارتباط است

      سویا حاوی پروتئین، ایزوفلاون و فیبر هست که همه این مواد برای سلامتی مفیداند. پروتئین درون سویا می‌تواند فوایدی برای بیماری های قلبی، کاهش اثرات یائسگی، کاهش وزن، ورم مفاصل، عملکرد مغز و بهبود توان در ورزش دارد




      گوشت مهمترین دلیل ابتلا بشر امروزی به انواع بیماریهای لاعلاج هست


      گوشتخواری گذشته از آسیب هایی که به تندرستی و دستگاه گوارش
      می رساند و بیماری هایی همچون دیابت و سرطان های بدخیم و سکته های زودرس پیامدش می باشد ، زیبایی و اندام شما را نیز بدریخت و نابود میکند ! چرا که چاقی یا لاغری بیش از اندازه به بار می آورد .

      .
      بیماری "زبان آبی"، اشریشیا، کولی سالمونلا، آنفولانزای مرغی، بیماری جنون گاوی، بیماری خوک (پی ام دابلیو اس)، لیستریوز، مسمومیت پوسته داران.
      - بیماری قلبی،
      بیش از ۱۷ میلیون نفر هر ساله در دنیا کشته میشوند مخارج بیماری های قلب و عروق حداقل ۱ تریلیون دلار در سال میباشد.
      - سرطان،
      بیش از ۱ میلیون مریض جدید سرطان روده هر ساله تشخیص داده میشوند.
      بیش از ۶۰۰ هزار تلفات جانی سالانه بخاطر سرطان روده.
      سالانه میلیون ها مورد جدید در زمینه سرطانهای مربوط به مصرف گوشت
      تشخیص داده میشوند.
      - دیابت،
      ۲۴۶ میلیون نفر در سراسر دنیا به دیابت مبتلا هستند حدوداً ۱۷۴ میلیارد دلار هر ساله برای درمان این بیماری خرج میشود.
      - چاقی مفرط،
      در سراسر جهان ۱.۶ میلیارد بزرگسال اضافه وزن دارند.
      ۴۰۰ میلیون نفر دچار چاقی مفرط هستند.
      حداقل ۲.۶ میلیون نفر سالانه از
      مشکلات مربوط به اضافه وزن یا چاقی مفرط می میرند.
      از لحاظ زیست محیطی، تا ۷۰ % از آب پاکیزه مصرف میشود بیشتر منابع آب آلوده میشوند.
      - جنگل زدایی، جنگلها که ریه های کره زمین هستند.
      - استفاده از ۹۰ % غلات جهان برای تغذیه دام، موجب گرسنگی و جنگ ها میشود.
      - گوشتخواری موجب ۸۰ % گرمایش جهانی میشود



      افسانه جان این رو فقط برای شما ننوشتم برای همه اونهایی که این چند روز سوال تکراری اشما رو میپرسیدن مینویسم

      Delete
    2. Leila joon man ke natunestam tu USA soya peyda konam! Harja miram cheshmam donbaleshe va mikham jaygozine goosht o morgh bokonam! Shoma az COSTCO migirid?

      Delete
    3. سلام عزیزم من از Whole Foods Market , و یا Sprouts Farmers Market

      میگیرم

      Delete
  3. نه منظور من اینبود ک این غذا دستور اصلیش سویا هستش؟ اخه من نه مرغ دوس نه گوشت قرمز.سویا رو هم جز تو ماکارونی جاییه دیگه نخوردم فقط سوالم اینبود وگرنه اصلا گوشت خور نیستم

    ReplyDelete
    Replies
    1. اره عزیزم این دستور با سویا هست
      دستور اصلیش سویا هست

      Delete
  4. Can u please tell me what is podar sokhari ?

    ReplyDelete
    Replies
    1. انگلیسیش هست Bread Crumbs

      نان خرد شده هست

      Delete
  5. Can u please tell me what is podar sokhari ?

    ReplyDelete
  6. دستت درد نکنه و نوش جونتون ، عالیه

    ReplyDelete
  7. میشه لطفابگید سویا به انگلیسی چی میشه؟؟؟

    ReplyDelete
  8. ببخشید لیلا خانوم، شما آرد سوخاری خودتون درست میکنید یا میخرید؟ من امریکا زندگی میکنم آمادشو اینجا ندیدم...

    ReplyDelete
    Replies
    1. اماده میگیرم

      همه فروشگاهها دارن بدون استثنا
      Breadcrumbاسم انگلیسیش هست

      Delete
  9. عزیزم ممنونم از غذاها یه خوشمزه .. این سویا که از Sprouts خریدی چی روش نوشته .. عکسه خیلی کوچک هست .. مرسی ..

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم اسمش هست
      Textured Vegetable Protein

      Delete
  10. ليلا جان نميدونم چرا وارفت گلوله هام ميشه يه كمكي بكتي ببينم چه بايد بكنم.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ارد سوخاریش کم بوده

      Delete