Saturday, October 30, 2010

سوپ کرفس




مواد لازم:


کرفس : نگینی خورد شده 2 پیمانه
هویج : نگینی خورد شده 2 پیمانه
 پیاز: نگینی خورد شده 1 عدد
سیب زمینی : نگینی خورد شده 1 پیمانه
اب  سبزیجات : 3 لیوان
Heavy Cream خامه رقیق : 1/4 پیمانه
 سیر: 3 حبه
زیره: 1/2 قاشق چای خوری
کره: 3 قاشق غذا خوری
ارد : 3 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم









کره را در قابلمه بریزید. پیاز رو همراه سیر له شده و خرد شده اضافه و تفت بدید تا کمی سبک بشه .
حالا کرفس و هویج رو به پیاز اضافه کنید وتفت بدید



ارد فلفل نمک زیره رو اضافه کنید و  تفت بدید تا خامی ارد گرفته بشه



اب  سبزیجات رو اضافه کنید و در ظرف را ببندید تا بپزد و اب سوپ  کمی غلیظ بشه . اگر نیاز داشت مقدار بیشتری بریزید.



وقتی هویج پخت  سیب زمینی را اضافه کنید  و دوباره بزارید تا سیب زمینی ها  خوب نرم بشن
وقتی سیب زمینی ها پخت خامه را اضافه کنید و بزارید اروم با حرارت کمی گرم بشه و تا مرحله جوش برسه اما نجوشونید   از روی حرارت بردارید و سرو کنید .






نوش جان



*اب سبزیجات رو میتونید اماده از تمامی فروشگاهها تهیه کنید اما اگر در دسترس ندارید میتونید خودتون تهیه کنید.
* دستور اب سبزیجات در اینجـــــــــــــــــــــا
* اگر دوست نداشتید Heavy Cream استفاده کنید و براتون سنگین بود میتونید به جاش از Haf and Haf استفاده کنید.














6 comments:

  1. merci ,khaste nabashid aziz .

    ReplyDelete
  2. morgh nemikhorid ama abesh ro mikhorid?;)

    ReplyDelete
  3. نه من کلا از گوشت استفاده نمیکنم دستور اصلی اینجور بود منم نوشتم وگرنه من با اب پختم

    ReplyDelete
  4. مرحبا عکسها عالی دستور عالی خرسند شدم سپاس

    ReplyDelete