Thursday, November 11, 2010

رولت بادمجان





مواد لازم:

بادمجان: 2 عدد متوسط
پیاز: 1عدد
سیر: 3 حبه
پنیر فتا: 2 قاشق غذا خوری
سیب زمینی : 1 عدد درشت
جعفری خورد شده: 4 قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی: 1عدد متوسط
زعتر:1 قاشق چای خوری
ابلیموی تازه: 1عدد
دارچین : 1/2 قاشق چای خوری
پنیر چدار: 2 قاشق غذا خوری

بادمجانها را نازک برش دهید نمک بزنید و بگزاریدبرای 20 دقیقه تا عرق کند


بعد عرق ان را با دستمال خشک کنید و بادمجانها را گریل کنید " یعنی در یک ماهی تابه داغ انها را بدون روغن سرخ کنید"

سیب زمینی را در ماکرو فر بپزیدو له کنید با پنیرچدار و فتا و جعفری میکس کنید

نمک نزنید چون هم پنیر نمک دارد و هم بادمجانها
بعد درون هر بادمجان مقداری از مواد را بریزید و رول کنید

و درون ظرف مورد نظر بچینید


برای سس بادمجانها پیاز را خرد کنید با سیر تفت بدید و گوجه فرنگی ریز شده و زعتر را اضافه کنید

" زعتر مخلوطی از اویشن و سماق میباشد " تا ابش کم شود و بعد رب را اضافه کنید

و سس را روی بادمجانها بریزید

و 20 دقیقه درون فر قرار دهید و بعد رواهای شما اماده خوردن هست و با ابلیمو سرو کنید



3 comments:

  1. Be nazareton mishe az gosht be jaye sib zamini estefae kard va bat panir royash rikht ,va begozarim to fer .mamnun

    ReplyDelete
  2. واقعا دستتون درد نکنه.اکثر دستورات ساده و متنوع و همگی عالی هستند.

    ReplyDelete