Wednesday, June 15, 2011

پیتزای فاهیتا



فاهیتا یک غذای مکزیکی بسیار خوشمزست که متشکل شده از فلفل رنگی دلمه ای  , پیاز  و سیر  و استیک بیف یا مرغ  
من هم خواستم خلاقیت  اشپزیمو به کار بندازم وپیتزا ی این غذار رو درست کنم, به قوله یکی از دوستای عزیز گیلدا جون اینو به ثبت برسونم تا مشکلی پیش نیومده  :)) البته چون من گوشت نمیخورم بدونه استیک درست کردم شما میتونید با گوشت درست کنید 
مواد لازم :
فلفل رنگی از هر رنگ : ۱ عدد کوچک
پیاز بنفش: ۱ عدد کوچک
سیر : ۱ حبه
روغن زیتون مقداری
فیله گوشت کباب شده 
پنیر   موزارلا 
۱ قاشق رب گوجه 
نمک و فلفل

مواد لازم برای خمیر پیتزا  :
آب : ۱/۴ پیمانه ولرم
آرد : به مقدار لازم
شکر: ۱ قاشق چای خوری
خمیر مایه: ۱ قاشق غذا خوری
آب ولرم :۱/۲ پیمانه

  خمیر مایه را با شکر و 1/4 پیمان آب ولرم    بزارید تا ۱۰-۱۵ دقیقه پف کند
بعد 1/2 پیمان آب رو بهش اضافه کنید  آرد رو خیلی‌ کم کم بهش اضافه کنید و با نوک انگشتانتون مخلوط کنید
به قدری آرد اضافه کنید تا خمیری نرم و یک دست بدست بیاد بعد ته ظرف رو کمی‌ آرد بپاشید و خمیر رو گرد کنید و داخل ظرف بذارید و روی خمیر رو با هوله بپوشانید و بذارید یه جای ولرم تا ۴۵ دقیقه استراحت کند و خمیرتون ور بیاد و حجم آن ۲ برابر شود


خمیر پیتزارو پهن کنید رب را با ۲-۳ قاشق آب گرم مخلوط کنید نمک و فلفل بزنید و روی خمیر بمالیدو مقداری پنیر پیتزا بریزید روی سس 

فلفل رنگیهارا خورد کنید همینطور پیاز رو و در ماهی تابه با مقداری روغن زیتون تفت بدید فقط کمی نرم شوند کافی هست
  
۱حبه  سیر را خورد کنید و به فلفل ها اضافه کنید و یک تفته کوچک بدید و از روی حرارت بردارد


روی نون پیتزایی که آماده کردید بریزید

و توی فر روی ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدته ۲۰-۲۵ دقیقه بزارید تا بپزد

میتونید این پیتزا رو با خامه ترش  یا آواکادو  و یا سس مایونز نوش  جان کنید 
با این عکس هم خواستم ببینید که نون  پیتزا  چقدر عالی  و نرم بود 
 

12 comments:

  1. leila jan in khamire shoma amade ast? ya khodeton zahmatesho keshidid?
    kheili khob poof karde, momkene ke dastore dorost kardanesho bezarid?
    mamnoon

    ReplyDelete
  2. نه فرشته جون خودم درست میکنم چون همیشه توی همه دستورهای پیتزا گفتم دیگه اینبار ننوشتم ،اما چون پرسیدن اضافه کردم

    ReplyDelete
  3. شما کارت خیلی درسته

    ReplyDelete
  4. مرسی از لطفت طناز جان

    ReplyDelete
  5. سلام لیلا خانوم خوشگل و باسلیقه و هنرمند! من برگشتم با همون وبلاگ قبلی! میبینم که کلی هنر به خارج دادیاااا این پیتزات با آدم حرف میزنه خانوم!

    ReplyDelete
  6. خوش امدی نسیم جوون جات کلی‌ خالی‌ بود عزیزم کلی‌ گشتی ایران رو الان پر انرژی منتظر غذاهای خوشمزت هستیم

    ReplyDelete
  7. che rangarang, aali mesle hamishe

    ReplyDelete
  8. salam
    خوبین؟
    آی آشپزباشی
    ای بزرگ سرآشپز
    لطفا یک دانه میل بزنید به
    parviz@gmail.com
    می خواهم از برخی دستورات آشپزی استفاده کنیم
    منتها با درج اسم واقعی تان
    اگر مایل باشید
    منتظرم

    ReplyDelete
  9. مرسی‌ هانیه جونم

    ReplyDelete
  10. سلام آقای پرویز ممنون از لطفتون گرامی‌ ، استفاده عکسهام با ذکر نام مشکلی‌ نداره
    اما اگر میخواهین از دستورت استفاده کنید بدون نام هم مشکلی‌ نداره چون من هم این دستورت رو از خونه بابام نیاوردم از دوستان یاد گرفتم
    شاد باشید

    ReplyDelete
  11. salam baraye nun az roghan estefade nakardid?

    ReplyDelete
  12. سلام نه دوستم نیاز نداره

    ReplyDelete